公和荳品廠

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休息中

深水埗出名多小食，但唔想在街邊食的話，入公和就最啱了，衛生又有冷氣。公和除了豆花豆漿外，還有豆朴和煎釀豆腐，地道小食及瑞士汁系列。選了無糖豆腐花，滑滑有豆味，無糖也好食。煎釀豆腐上有薄薄魚肉，這一面煎得較亁身，魚肉下的豆腐頗厚，似是焗多過煎。缺點是不夠香脆，好處是豆腐保持嫩滑濕潤，而且無咁油膩。瑞士汁雞腳的瑞士汁䶢中帶甜好味道，最驚喜是雞腳不會過腍或腍啤啤，它外皮軟腍而筋骨仍帶少許咬口，外觀完整，指甲也剪掉。還有地道小食未試，下次吧。