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2009-12-31
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數日前乘電車經過怡和街, 驚見新開張的鼎泰豐, 一間令我在台灣一試難忘的餐館. 恰巧與友人聚舊, 就試試香港分店的質素. 很大的一間餐館, 但勝在員工足夠, 絕不會有被忽略的感覺.紹興醉雞酸辣湯油豆腐粉絲湯蟹粉小籠包(6隻)紅油抄手炸醬撈麵荔芋小籠包(6隻)紹興醉雞-雞肉嫩滑, 酒香醉人, 好吃得停不了口酸辣湯-不過不失, 味濃多料, 略嫌酸味過盛而蓋過辣味.油豆腐粉絲湯-沒特別驚喜, 勝在湯底夠濃.蟹粉小籠包(6隻)-肉薄多汁不在話下, 手工精緻細膩, 加上蟹粉香濃, 令我一吃再吃, 必須趁熱吃, 否則會有腥味!!! 紅油抄手-雲吞是多菜少肉, 吃起來多汁而不油膩, 配上極香麻油味的醬汁, 又香又辣, 很配合. 炸醬撈麵-麵條煙靱, 但略嫌汁料太油.荔芋小籠包(6隻)-一個挺特別的甜點, 芋蓉不太甜, 可清清口腔之餘, 也為這頓美食作完美句號.很滿足的一頓晚餐, 不單只因為美食令我滿意, 連服務也殷勤得令你驚嘆, 這不但令我重拾台灣遊的滋味, 更令我更熱愛鼎泰豐.
紹興醉雞
酸辣湯
油豆腐粉絲湯
蟹粉小籠包(6隻)
紅油抄手
炸醬撈麵
荔芋小籠包(6隻)
紹興醉雞-雞肉嫩滑, 酒香醉人, 好吃得停不了口
酸辣湯-不過不失, 味濃多料, 略嫌酸味過盛而蓋過辣味.
油豆腐粉絲湯-沒特別驚喜, 勝在湯底夠濃.
蟹粉小籠包(6隻)-肉薄多汁不在話下, 手工精緻細膩, 加上蟹粉香濃, 令我一吃再吃, 必須趁熱吃, 否則會有腥味!!!
紅油抄手-雲吞是多菜少肉, 吃起來多汁而不油膩, 配上極香麻油味的醬汁, 又香又辣, 很配合.
炸醬撈麵-麵條煙靱, 但略嫌汁料太油.
荔芋小籠包(6隻)-一個挺特別的甜點, 芋蓉不太甜, 可清清口腔之餘, 也為這頓美食作完美句號.
很滿足的一頓晚餐, 不單只因為美食令我滿意, 連服務也殷勤得令你驚嘆, 這不但令我重拾台灣遊的滋味, 更令我更熱愛鼎泰豐.
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