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2021-06-11
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趁着假期日子，便帶同娘親爹爹到荃灣區逛街吃飯，我們於海之戀商場的 Donki 血拼後，便看見位於其旁邊的這間粵菜酒樓，正好口味亦合大家心意，因而選擇內進光顧吃個午餐。彩薈軒是一所專做婚宴的餐廳，由於內部毫無使用支撐柱，所以整體環境寬敞闊大。裝潢方面則用上灰調地板拼搭藍白牆壁，並用上多盞大型特色吊燈，予人感覺很是豪華貴氣。鯪魚肉煎釀虎皮椒師傅把虎皮椒對半切開後釀入鯪魚肉，再煎至金黃微焦，入口時肉質爽脆焦香，鯪魚味道濃郁出眾，配搭辣中带甜、柔嫩清香的虎皮椒，整體相配不膩。椰絲甜薄罉椰絲甜薄罉是一種地道的廣東食品，既可甜亦可鹹，是為七八十年代常見於茶樓中的點心。其外層金黃酥脆，薄身得輕夾便已碎爛，內餡料用上花生、芝麻、椰絲、砂糖製作而成，味道香甜濃郁，嚼勁十足，並富有椰絲香氣。旋風黃金流沙包此道流沙包為餐廳的得獎作品，是經過香港旅遊發展局認可的最大得獎點心，光從外觀便已知道其螺旋紋的設計是道心機之作。入口包點外皮厚薄適中，軟熟鮮香，內裏餡料黏度較低，味道甜中帶鹹，並具有濃郁的蛋黃香氣。彩福蝦餃皇蝦餃皮色澤晶瑩剔透，薄身得可看見內餡，入口軟糯柔韌，黏稠微彈，而飽滿的餡料圓滾豐富，用上大量蝦肉製
彩薈軒是一所專做婚宴的餐廳，由於內部毫無使用支撐柱，所以整體環境寬敞闊大。裝潢方面則用上灰調地板拼搭藍白牆壁，並用上多盞大型特色吊燈，予人感覺很是豪華貴氣。
鯪魚肉煎釀虎皮椒師傅把虎皮椒對半切開後釀入鯪魚肉，再煎至金黃微焦，入口時肉質爽脆焦香，鯪魚味道濃郁出眾，配搭辣中带甜、柔嫩清香的虎皮椒，整體相配不膩。
椰絲甜薄罉椰絲甜薄罉是一種地道的廣東食品，既可甜亦可鹹，是為七八十年代常見於茶樓中的點心。其外層金黃酥脆，薄身得輕夾便已碎爛，內餡料用上花生、芝麻、椰絲、砂糖製作而成，味道香甜濃郁，嚼勁十足，並富有椰絲香氣。
旋風黃金流沙包此道流沙包為餐廳的得獎作品，是經過香港旅遊發展局認可的最大得獎點心，光從外觀便已知道其螺旋紋的設計是道心機之作。入口包點外皮厚薄適中，軟熟鮮香，內裏餡料黏度較低，味道甜中帶鹹，並具有濃郁的蛋黃香氣。
彩福蝦餃皇蝦餃皮色澤晶瑩剔透，薄身得可看見內餡，入口軟糯柔韌，黏稠微彈，而飽滿的餡料圓滾豐富，用上大量蝦肉製成，味道蝦香濃郁，新鮮爽彈。
原粒瑤柱魚翅灌湯餃灌湯餃份量甚為大只，其內餡料包裹有蝦肉、蟹肉等配料，食用時柔嫩香濃，餡汁十足，配搭清甜鮮美的湯底，口感滋味相配。而其餘配料亦很是豐富，包括有冬菇、乾瑤柱、魚翅、蟹柳，冬菇入口厚嫩爽滑，香味濃郁。乾瑤柱嫩糯鮮香，略帶嚼勁。魚翅柔嫩腴滑，軟糯爽口。蟹柳則結實柔韌，鮮甜十足。
原隻鮑魚燒賣皇三顆燒賣頂層皆加入了鮑魚作為點綴，賣相很是叫人吸睛，入口肉質煙韌彈牙，濃郁細嫩。底部的燒賣皮薄足料，用上豬肉作為主要內餡，口感結實鮮美，軟嫩爽脆。
祝福大壽桃大壽桃份量大顆，外觀色澤白中帶粉，形象猶如真桃子一般。口感外皮厚薄恰當，鬆化香軟，而內餡則足料豐富，用上蛋黃和蓮蓉製作而成，入口黏度極高，綿密濃郁，鹹中帶甜。
總結而言，餐廳裝潢富麗堂皇，環境寬敞闊大，舒適整潔。菜餚賣相精美吸睛，製作足料專業，味道新鮮可口，是與家人或朋友到酒樓的好選擇。
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