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2019-04-18
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最近身邊都不斷有人到日本旅行，北海道，九州，東京等等地方的相片每天也在Facebook看到。但唯獨是可憐的我沒有假期，要留在香港拼搏上班。特別趁著上星期五工作沒有那麼忙，來一個Happy Friday，和好朋友吃一頓日本晚餐，望梅止渴，一解我旅行的渴望。黑門水產すいさん位於尖沙咀棉登徑，地鐵站出發不用五分鐘便到達，地點十分方便。我們一行二人點了幾樣日式料理，一起互相分享。黑門角切海鮮沙律 (⭐⭐⭐⭐💢)這個海鮮沙律分量適中，兩個人分享剛剛好。除了沙律菜外，要特別一讚刺身，相當豐富，有三文魚，海蝦等等。其中特別欣賞海蝦，大隻而且新鮮，肉質結實，爽口彈牙。質數完全拍得上散點的刺身。配合甜甜酸酸的沙律菜，吃起來十分開胃。刺身四盛 (⭐⭐⭐⭐⭐)然後的是刺身盛合，一共四款，包括了三文魚，油甘魚，赤蝦和北海道帆立貝。刺身一款兩片，都是厚切的。三文魚脂肪分佈平均，吃起來有油脂感，入口即溶。油甘魚則較為爽口。另外的赤蝦和帆立貝也十分新鮮完全不會有雪味。赤鬼海老天反捲 (⭐⭐⭐⭐⭐)這個海蝦反捲份量十足，一份有六件。海蝦炸得十分香脆可口，但不會覺得油膩。三文魚子也十分大粒，而且新鮮，油脂感十足。配合沙
黑門水產すいさん位於尖沙咀棉登徑，地鐵站出發不用五分鐘便到達，地點十分方便。
我們一行二人點了幾樣日式料理，一起互相分享。黑門角切海鮮沙律 (⭐⭐⭐⭐💢)
這個海鮮沙律分量適中，兩個人分享剛剛好。除了沙律菜外，要特別一讚刺身，相當豐富，有三文魚，海蝦等等。其中特別欣賞海蝦，大隻而且新鮮，肉質結實，爽口彈牙。質數完全拍得上散點的刺身。配合甜甜酸酸的沙律菜，吃起來十分開胃。
黑門角切海鮮沙律
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然後的是刺身盛合，一共四款，包括了三文魚，油甘魚，赤蝦和北海道帆立貝。
刺身四盛
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刺身四盛
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赤鬼海老天反捲 (⭐⭐⭐⭐⭐)
這個海蝦反捲份量十足，一份有六件。海蝦炸得十分香脆可口，但不會覺得油膩。三文魚子也十分大粒，而且新鮮，油脂感十足。配合沙律醬，蟹子等等不同口感的配料，令到整個反捲味道層次豐富，口感十足。
赤鬼海老天反捲
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廚師先把蟹蓋放在烤爐上烤至半熟，再加入鵪鶉蛋，然後把蟹膏蟹肉和鵪鶉蛋烤到水分收乾。蟹膏味道十分鮮甜，加上鵪鶉蛋一起燒令質感更為嫩滑，但不會覺得太膩，一個人吃也不會覺得太多。
赤鬼蟹味噌甲羅燒
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赤鬼蟹味噌甲羅燒
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玉子卷一份有六件。玉子燒的蛋十分嫩滑，而且雞蛋味十分濃。 另外，裏面的鰻魚肉也十分肥美肉厚，令人停不了口。
鰻魚玉子卷
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最後也叫了個豚肉鍋，飽一飽肚。豚肉鍋是明火上的，吃起來熱辣辣，冬天暖身一流。味道方面，柚子的味道十分突出，吃起來酸酸的，令豚肉吃起來沒有那麼濟，我們兩人也能輕易地把這個鍋吃完。
柚子胡椒豬骨豚肉鍋
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還叫了兩杯特色飲品，赤草莓和海底之心，都是無酒精的。喝起來不太甜，為這天的晚餐畫上完美的句號。
特色飲品
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黑門水產すいさん 香港尖沙咀棉登徑8號地下3-4號鋪
推介菜式：刺身四盛，赤鬼海老天反捲
👍🏻地點方便
👍🏻海鮮鮮味
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