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2019-04-18
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最近身邊都不斷有人到日本旅行,北海道,九州,東京等等地方的相片每天也在Facebook看到。但唯獨是可憐的我沒有假期,要留在香港拼搏上班。特別趁著上星期五工作沒有那麼忙,來一個Happy Friday,和好朋友吃一頓日本晚餐,望梅止渴,一解我旅行的渴望。黑門水產すいさん位於尖沙咀棉登徑,地鐵站出發不用五分鐘便到達,地點十分方便。我們一行二人點了幾樣日式料理,一起互相分享。黑門角切海鮮沙律 (⭐⭐⭐⭐💢)這個海鮮沙律分量適中,兩個人分享剛剛好。除了沙律菜外,要特別一讚刺身,相當豐富,有三文魚,海蝦等等。其中特別欣賞海蝦,大隻而且新鮮,肉質結實,爽口彈牙。質數完全拍得上散點的刺身。配合甜甜酸酸的沙律菜,吃起來十分開胃。刺身四盛 (⭐⭐⭐⭐⭐)然後的是刺身盛合,一共四款,包括了三文魚,油甘魚,赤蝦和北海道帆立貝。刺身一款兩片,都是厚切的。三文魚脂肪分佈平均,吃起來有油脂感,入口即溶。油甘魚則較為爽口。另外的赤蝦和帆立貝也十分新鮮完全不會有雪味。赤鬼海老天反捲 (⭐⭐⭐⭐⭐)這個海蝦反捲份量十足,一份有六件。海蝦炸得十分香脆可口,但不會覺得油膩。三文魚子也十分大粒,而且新鮮,油脂感十足。配合沙
黑門水產すいさん位於尖沙咀棉登徑,地鐵站出發不用五分鐘便到達,地點十分方便。 我們一行二人點了幾樣日式料理,一起互相分享。
黑門角切海鮮沙律 (⭐⭐⭐⭐💢)
這個海鮮沙律分量適中,兩個人分享剛剛好。除了沙律菜外,要特別一讚刺身,相當豐富,有三文魚,海蝦等等。其中特別欣賞海蝦,大隻而且新鮮,肉質結實,爽口彈牙。質數完全拍得上散點的刺身。配合甜甜酸酸的沙律菜,吃起來十分開胃。
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然後的是刺身盛合,一共四款,包括了三文魚,油甘魚,赤蝦和北海道帆立貝。
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赤鬼海老天反捲 (⭐⭐⭐⭐⭐)
這個海蝦反捲份量十足,一份有六件。海蝦炸得十分香脆可口,但不會覺得油膩。三文魚子也十分大粒,而且新鮮,油脂感十足。配合沙律醬,蟹子等等不同口感的配料,令到整個反捲味道層次豐富,口感十足。
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廚師先把蟹蓋放在烤爐上烤至半熟,再加入鵪鶉蛋,然後把蟹膏蟹肉和鵪鶉蛋烤到水分收乾。蟹膏味道十分鮮甜,加上鵪鶉蛋一起燒令質感更為嫩滑,但不會覺得太膩,一個人吃也不會覺得太多。
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玉子卷一份有六件。玉子燒的蛋十分嫩滑,而且雞蛋味十分濃。 另外,裏面的鰻魚肉也十分肥美肉厚,令人停不了口。
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最後也叫了個豚肉鍋,飽一飽肚。豚肉鍋是明火上的,吃起來熱辣辣,冬天暖身一流。味道方面,柚子的味道十分突出,吃起來酸酸的,令豚肉吃起來沒有那麼濟,我們兩人也能輕易地把這個鍋吃完。
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還叫了兩杯特色飲品,赤草莓和海底之心,都是無酒精的。喝起來不太甜,為這天的晚餐畫上完美的句號。
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黑門水產すいさん 香港尖沙咀棉登徑8號地下3-4號鋪
推介菜式:刺身四盛,赤鬼海老天反捲
👍🏻地點方便
👍🏻海鮮鮮味
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