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2020-06-08
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20200424🌧️Friday 🍄今日自己一人在中環工作完了，又沒有約朋友，一個人真係唔知食什麼🤔步行到了 IFC, 立刻想起，有一間米芝蓮拉麵好想食很久🍜日本東京的拉麵店「金色不如歸」於2019年12月3日開業，「金色不如歸」的「歸」字，創辦人之一山本敦之解釋，希望令人「歸來」或回來再吃；連續兩年奪得『東京米芝蓮』一星榮譽，包括2019 及 2020年。入座時間大約2時🕑所以己經避開了中環午飯繁忙時間🥢Ordered (1)貝汁醬油拉麵 (2)溏心蛋 (3)巨峰梳打（1）貝汁醬油拉麵特色在招牌「黃金湯底」，在海鮮和豚骨湯底內加入大量大蜆一起熬製，當Waitress 放下拉麵在我面前，已經松露撲鼻，第一時間喝啖湯，感覺好鮮味😋是海鮮的鮮味😋又配搭蔥，松露及牛肝菌油，讓整體味層次加多複雜，這類湯底真的別於一般豬骨湯拉麵的湯底😋拉麵採用了100％北海道特製小麥粉，煙韌彈牙，豚肉片使用低溫慢煮，令肉質又入味又軟嫩好吃👍👍👍
今日自己一人在中環工作完了，又沒有約朋友，一個人真係唔知食什麼🤔步行到了 IFC, 立刻想起，有一間米芝蓮拉麵好想食很久🍜
日本東京的拉麵店「金色不如歸」於2019年12月3日開業，「金色不如歸」的「歸」字，創辦人之一山本敦之解釋，希望令人「歸來」或回來再吃；連續兩年奪得『東京米芝蓮』一星榮譽，包括2019 及 2020年。
入座時間大約2時🕑所以己經避開了中環午飯繁忙時間🥢
Ordered (1)貝汁醬油拉麵
(2)溏心蛋
(3)巨峰梳打
（1）貝汁醬油拉麵特色在招牌「黃金湯底」，在海鮮和豚骨湯底內加入大量大蜆一起熬製，當Waitress 放下拉麵在我面前，已經松露撲鼻，第一時間喝啖湯，感覺好鮮味😋是海鮮的鮮味😋又配搭蔥，松露及牛肝菌油，讓整體味層次加多複雜，這類湯底真的別於一般豬骨湯拉麵的湯底😋拉麵採用了100％北海道特製小麥粉，煙韌彈牙，豚肉片使用低溫慢煮，令肉質又入味又軟嫩好吃👍👍👍
貝汁醬油拉麵及溏心風蛋
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巨峰梳打
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