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開飯介紹
來自東京的米芝蓮拉麵店品牌，主打以大蜆、豚骨、魚介三種純天然食材熬製而成的「貝汁湯頭」，入口鮮味突出。
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附加資料
收費以四捨五入計算
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至四
11:00 - 22:00
星期五至日
11:00 - 22:30
*星期一至四截單時間: 21:30；星期五至日截單時間: 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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早前lunch時間，我去試咗米芝蓮一星嘅拉麵店「金色不如帰」。店舖裝修簡約又時尚，門面以黑、金配色為主，招牌幾醒目，店內環境乾淨整潔，枱凳擺放整齊。我點咗碗貝汁醬油拉麵。拉麵一上枱，湯頭清澈，上面鋪著幾片叉燒，還有豆芽、蔥花等配菜。試咗啖湯，貝汁鮮味好突出，有濃郁嘅海鮮香氣。叉燒肥瘦適中，食落軟嫩多汁。麵條口感彈牙，掛湯力唔錯。可惜份量有啲偏少，唔夠飽肚。而且價錢真係唔平，差唔多$200一碗拉麵 ，性價比唔高。食落味道其實不過不失，唔算特別令人驚艷。
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由於係附近返工，有次經過見到呢間雞湯拉麵好吸引結果今日就過咗嚟試吓我叫咗個lunch set 拉麵+小食+飲品 $188辛豚肉拉麵+唐心蛋個辛辣湯底唔算好辣，我覺得似大陸啲辣味😂但好新鮮感好好味👍🏻🤣但就飲唔到湯既味所以我下次會試佢既主打比較推薦拉麵🍜啲面係幼身既 就唔係我地平時食開既粗面啲腩肉少啲囉 得2塊就有啲失望🥹拿埋都唔平要百幾蚊一碗拉麵 仲要冇客小食 （可以自選1款）我就簡左 自家製豚肉煎餃 佢仲有雞肉凱撒沙律 麻醬豆腐沙律 或者係雪糕飲品 冷泡烏龍茶 個人應該幾好配搭 烏龍茶配拉麵 當你食完辛辣咸咸地飲左啖烏龍茶 就好似清左啲味 變左你食下一樣野就會試到個真實感覺
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星期日嚟到IFC，勁多遊客同埋姐姐，呢間拉麵店大排長龍。等到個人都忟忟地，但係見到入邊啲職員個個都忙過螞蟻，絕對冇怠慢。特別要讚嘅係店長，一眼關七，又要帶位，又要落單，又要執枱。雖然客人超多，但係店長服務都非常殷勤有禮，本來忟忟地都即刻消氣。個拉麵質素，都係咁啦，呢間嘢只能夠用合格嚟形容。
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Craving for something fishy again😋 so I decided to pay this ramen place in IFC this weekend😊I usually go for their oyster ramen but I wanted to try something different, so I went for their shoyu clam ramen.I thought the shoyu might overpower the fishiness of the clam but it was surprisingly good. It tasted very refreshing and like there’s kind of sweet end-taste. The chashu is very tasty but with the price they are charging, think they can be a tad more generous🤪My overall dining experience was good, part from the chashu, think they can improve the quality of their noodles too, they were a little soggy.
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今次黎到呢間係日本曾經榮獲tabelog最佳拉麵嘅拉麵店，佢地主打貝汁拉麵，用蜆湯、豬骨清湯同魚清湯來熬製，以拉麵黎講價位都算高，加上係ifc嘅地段，不禁令人期待佢地嘅佳餚🤤————————————————▪️ 貝汁醬油拉麵 $128湯底加左牛肝菌粉、牛肝菌醬油同黑松露醬，令到成個湯底更加濃郁，叉燒肥瘦適中，配上牛肝菌粉比較入味，成個湯底加左青蔥同京蔥增加口感，湯底清甜，不過不失🙂↔️▪️ 牡蠣白湯拉麵 $138加入左牡蠣醬、鮮牡蠣油同醬漬牡蠣，湯底更鮮甜，湯頭用左20公斤牡蠣混合雞清湯熬製8小時，呢個湯底比較唔鹹同濃郁，岩曬覺得醬油湯底會鹹嘅人🤤🤤▪️ 涼拌黑松露紋甲墨魚 $70醋汁開胃，青瓜爽脆，八爪魚嘅數量都唔少，彈牙不韌，加上少許松露醬嘅味道🫶🏻
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