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2025-03-16
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地中海東岸係中近東地區 (The Near and Middle East)、北岸係南歐、南岸係北非，我雖然去過中東公幹但係從未去過地中海嘅東岸，所以完全唔熟悉黎巴嫩🇱🇧等國家嘅中東菜😅呢晚就同朋友一齊嚟咗呢間黎巴嫩🇱🇧餐廳食晚餐🤣Lebanese Makanek ：材料包括 自家製香料羊肉香腸、烤孜然、檸檬大蒜醬🤣，羊肉香腸一共有6條條條都大大條啖啖肉🤣，有濃郁羊味🐑🤣Hummus Awarma ：鷹嘴豆蓉、煎羊肉🐑、松子 可以放入乾餅裏便一齊食🤣，鷹嘴豆蓉仲煮得非常滑🤣，整體有濃郁羊味🐑🤣Shahrazad Lamb Ouzi：慢煮羊肉配阿拉伯米飯嘅羊肉🐑煮得好腍🤣，阿拉伯米飯當然係 long grain rice 相對乾身兼黏度低糖分低食落感覺健康啲🤣，整體有濃郁羊味🐑🤣Freeket Mozzah：青麥慢煮羊膝嘅羊膝🐑又係勁軟熟超級腍，仲有幾特別嘅 Young Green Wheat 即係 Freekeh，Freekeh 係一種由 Green Durum Wheat 製成嘅穀物食品，經過烘烤同埋揉搓以產生其獨特風味，Freekeh 係源自Levantine 同 北非地區嘅古老菜
呢晚就同朋友一齊嚟咗呢間黎巴嫩🇱🇧餐廳食晚餐🤣
Lebanese Makanek ：材料包括 自家製香料羊肉香腸、烤孜然、檸檬大蒜醬🤣，羊肉香腸一共有6條條條都大大條啖啖肉🤣，有濃郁羊味🐑🤣
Hummus Awarma ：鷹嘴豆蓉、煎羊肉🐑、松子 可以放入乾餅裏便一齊食🤣，鷹嘴豆蓉仲煮得非常滑🤣，整體有濃郁羊味🐑🤣
Shahrazad Lamb Ouzi：慢煮羊肉配阿拉伯米飯嘅羊肉🐑煮得好腍🤣，阿拉伯米飯當然係 long grain rice 相對乾身兼黏度低糖分低食落感覺健康啲🤣，整體有濃郁羊味🐑🤣
Freeket Mozzah：青麥慢煮羊膝嘅羊膝🐑又係勁軟熟超級腍，仲有幾特別嘅 Young Green Wheat 即係 Freekeh，Freekeh 係一種由 Green Durum Wheat 製成嘅穀物食品，經過烘烤同埋揉搓以產生其獨特風味，Freekeh 係源自Levantine 同 北非地區嘅古老菜餚，依家喺東地中海盆地包括黎巴嫩🇱🇧等國家依然好受歡迎🤣；餐廳嘅 Freeket 煮得幾 juicy 兼出奇地美味🤣，整體有濃郁羊味🐑🤣
喺香港有專門食黎巴嫩菜🇱🇧嘅餐廳呢晚仲食咗全羊宴🐑都幾特別🤣
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