星記海鮮飯店 (一號廣場)

營業中

休息中

昨天晚上路過星記，聽說是平日里常去的生記的廚師出來開的餐廳，立即想好今天午飯過來一探。中環來講環境還算寬敞，沒有定位也立即有台。中午有套餐，有湯水小菜和甜品。叫的是生記兩味常叫的小菜，上湯枸杞豬潤和馬蹄肉餅。餐單上幾個大字：不含味精，讓金脷對出品有點期待。送的粉葛鯪魚赤小豆湯，正常水準，生病的同事說把她潤的一下子飽滿起來了，可憐的孩子。很可惜的是小菜真不怎麼樣。考驗功力的豬潤，沒有了生記一貫的棉滑，豬肝纖維粗細不均，有的老的咬不動，有的有血腥味。而肉餅不夠時間把膠質打出來，和著馬蹄有些散。小V的心水，還是在灣仔生記。不過同事說新記的灣仔總店不錯的，好吧，暫且記著…