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2013-08-05
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前個禮拜很忙，由澳門回來後繼Mango Tree，還有位於觀塘的御膳Imperial海鮮私房局試食! 餐廳位於工業大廈內，由地鐵站過去要花10分鐘左右，驚喜是上到去地方頗骨子，還可以電視撈飯，各位《衝上雲宵》的粉絲不用趕時間，可以慢慢享用一道接一道的海鮮盛宴了! 不過店內最特別是自設海鮮專櫃，當晚所見養殖的海鮮都很碩大又生猛呢!比較不巧是原訂七人的飯局，一位食友剛好要出trip，另一位食友又抱恙，人數減為5位，因此店主改為安排我們分別試食2款二人套餐，另加一些散點菜式。第一個是極品金山勾翅餐(每位$350, 兩位用)，打頭陣是麻辣鹵水手撕雞，然而成品不麻也不辣，而是襯上爽口的青瓜絲及蘿蔔絲，是希望大家有個較清新的開始吧!然後有極品金山勾翅兩盅，翅湯貨真價實用上大大排的勾翅，足料得沒有話說；不過在這提倡環保的世代, 其實尚有更多美味的海鮮可取代魚翅啦。我們將套餐的流沙黃金蝦換成了水煮大海蝦(容後介紹)，之後又有士多啤梨骨，口味酸甜吸引，有點意猶未盡!秘製海南雞則是加碼了上場，雞肉很滑很嫩，肥瘦也適中，當然雞味難以與我平日吃開、由奶奶由鄉間帶回來的走地雞相比。蟹油銀芽炒麵也是加大了份量，味
比較不巧是原訂七人的飯局，一位食友剛好要出trip，另一位食友又抱恙，人數減為5位，因此店主改為安排我們分別試食2款二人套餐，另加一些散點菜式。第一個是極品金山勾翅餐(每位$350, 兩位用)，打頭陣是麻辣鹵水手撕雞，然而成品不麻也不辣，而是襯上爽口的青瓜絲及蘿蔔絲，是希望大家有個較清新的開始吧!
然後有極品金山勾翅兩盅，翅湯貨真價實用上大大排的勾翅，足料得沒有話說；不過在這提倡環保的世代, 其實尚有更多美味的海鮮可取代魚翅啦。
我們將套餐的流沙黃金蝦換成了水煮大海蝦(容後介紹)，之後又有士多啤梨骨，口味酸甜吸引，有點意猶未盡!
秘製海南雞則是加碼了上場，雞肉很滑很嫩，肥瘦也適中，當然雞味難以與我平日吃開、由奶奶由鄉間帶回來的走地雞相比。
蟹油銀芽炒麵也是加大了份量，味道不錯但因最遲上檯，大家都吃不下了，免得浪費結果打包了走。
碧綠炒帶子用上碩大的帶子，襯以爽脆的西蘭花，鮮爽不膩，自然能夠順利清碟。
套餐也會附送甜品，客後再記；而當晚所試的另一套餐是二人套餐C(兩位用$350/位)，首道菜的麻辣水煮豬紅給我們換成了麻辣金錢肚，其實味道不算很辣，不過就十分入味，味道不錯的。
然後又有魚翅撈飯---金湯鮮松葉蟹肉翅(兩盅)，其實我們曾要求將翅湯換為其他海鮮，不過廚房已煮好，不吃白不吃，那就罪孽一次吧。雖然這湯不如勾翅名貴，但平心而論味道更鮮美呢!
之後有大肉蟹一隻，可選薑蔥炒、避風塘炒，又或是花雕蛋白雞油蒸，我們要了最後一種煮法。出來的成品蛋白會咸了些少，但蟹隻就鮮美不得了，超好吃的! 特別是那巨大的蟹拑，中間可是啖啖肉，又鮮又嫩美味不得了；另外我又很過份的吃了鮮香爆膏的蟹蓋，不能再滿足了! 套餐還有清炒時菜及甜品，以上價錢全部不收加一，如是收工後來靜靜傾談商務，實是不錯選擇!
最後也講講我們散點的項目，先是麻辣水煮大海蝦($145)；第一次吃這樣的組合，大蝦鮮美麻辣兼備，頗為驚喜，加上墊底有大量我與Oli都超鍾愛的薯粉，非常滿足。
大家都是辣魔，又點了湖南剁椒蒸大魚頭($129)，成品重咸又重辣，口味非常地道正宗!
還有麻辣鹵水併盤($95例)，內容包括麻辣金錢肚（挺美味但重複了）、豬大腸、煙熏溏心蛋、麻辣手撕雞翼，當中較吸引是是豬大腸，吃不完也要打包帶走。
當晚甜品是芒果布丁，襯以花奶享用，挺有懷舊風味。多謝店方的邀請，希望更多人認識這裡，生意蒸蒸日上!
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