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2021-11-21
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來自日本大阪的［🍜神虎拉麵Kamitora Tonkotsu Ramen🍜］ ，他們大阪總公司委派了大廚木村守KIMURA MAMURA師傅常駐香港店坐鎮，點可以唔試下！店面雖然不算大，走簡約木系風加上和風佈置，環境光猛整潔，座位亦不會迫夾。🍤自己試咗香港區限定［海老虎拉麵］（$98），湯底橙紅色，味道濃郁，再加上櫻花蝦，與蝦味噌很夾配，鮮味亦更濃更突出。他們的主要原材料大都是由日本本店提供，豬肩肉义燒用上選用西班牙空運到港的 iberico pork，個人味覺算靈敏，覺得肥肉部分略嫌有點微豬騷味，手打豬肉丸味道很不錯，肉丸加入了蓮藕粒算得上特別，溏心蛋亦不錯。🍖同枱點選了［神虎拉麵 ］（$98），配料同樣是豬肩肉叉燒、手打丸和溏心蛋，試了口豬骨湯，白色的湯底也香濃，不過當然海老虎的蝦味噌湯，更勝一籌。
店面雖然不算大，走簡約木系風加上和風佈置，環境光猛整潔，座位亦不會迫夾。
🍤自己試咗香港區限定［海老虎拉麵］（$98），湯底橙紅色，味道濃郁，再加上櫻花蝦，與蝦味噌很夾配，鮮味亦更濃更突出。他們的主要原材料大都是由日本本店提供，豬肩肉义燒用上選用西班牙空運到港的 iberico pork，個人味覺算靈敏，覺得肥肉部分略嫌有點微豬騷味，手打豬肉丸味道很不錯，肉丸加入了蓮藕粒算得上特別，溏心蛋亦不錯。
🍖同枱點選了［神虎拉麵 ］（$98），配料同樣是豬肩肉叉燒、手打丸和溏心蛋，試了口豬骨湯，白色的湯底也香濃，不過當然海老虎的蝦味噌湯，更勝一籌。
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