影片
更多
2022-11-14
4527 瀏覽
你應該都記得舊年都有提及過德島美食祭菜式，鵜舞 Umai 今年又有提供啦，如果你同我一樣係德島嘅粉絲，要快啲訂。呢晚黎到鵜舞，依舊非常爆，串燒枱全full，成個居酒屋都勁多人勁好氣氛，今晚難得多人，可以試到好多唔同嘅串燒同埋德島嘅酒。前菜點件火炙鯧壽司，來自德島頭炮，當然不錯，無豉油剩吃魚嘅鮮味最好。先上場的鰤魚長蔥炸串，睇樣都估唔到係乜嘢，鰤魚炸得香脆得來少油而香，加左長蔥後，感覺幾新鮮。阿波尾雞南蠻阿波尾雞唐揚，係非常好的下酒菜，同今日飲嘅sake同梅茶都好夾。鹽燒阿波尾雞翼今年同樣燒得勁精神，那咬落去嘅一刻真係好脆好大聲㗎。食完雞翼咁欣賞，當然要試雞皮唐揚啦，比雞翼再下一場的表現，呢個食足兩串先夠。再食多個名古屋風雞鎚唐揚，另一種食法，個人愛唐揚做法，市場少見D，感覺深刻D。燒咖喱阿波尾雞肉有勁印度嘅味覺，一上場已經覺得好特別，日本同印度的crossover係今晚最深刻的特色之一。雞肉露筍卷天婦羅同雞肉芝士卷夫婦羅，一個點鹽，另一個剩食最好，各有千秋，我個人喜歡清少少的露筍卷。鯧魚西京燒，相對較常見，同德島美食無咁有大關係，好似成日都見到咁，但卻係最熟悉的居酒屋風味。嗚門鯛魚釜飯
你應該都記得舊年都有提及過德島美食祭菜式，鵜舞 Umai 今年又有提供啦，如果你同我一樣係德島嘅粉絲，要快啲訂。
呢晚黎到鵜舞，依舊非常爆，串燒枱全full，成個居酒屋都勁多人勁好氣氛，今晚難得多人，可以試到好多唔同嘅串燒同埋德島嘅酒。
前菜點件火炙鯧壽司，來自德島頭炮，當然不錯，無豉油剩吃魚嘅鮮味最好。
先上場的鰤魚長蔥炸串，睇樣都估唔到係乜嘢，鰤魚炸得香脆得來少油而香，加左長蔥後，感覺幾新鮮。
阿波尾雞南蠻阿波尾雞唐揚，係非常好的下酒菜，同今日飲嘅sake同梅茶都好夾。
鹽燒阿波尾雞翼今年同樣燒得勁精神，那咬落去嘅一刻真係好脆好大聲㗎。
食完雞翼咁欣賞，當然要試雞皮唐揚啦，比雞翼再下一場的表現，呢個食足兩串先夠。
再食多個名古屋風雞鎚唐揚，另一種食法，個人愛唐揚做法，市場少見D，感覺深刻D。
燒咖喱阿波尾雞肉有勁印度嘅味覺，一上場已經覺得好特別，日本同印度的crossover係今晚最深刻的特色之一。
雞肉露筍卷天婦羅同雞肉芝士卷夫婦羅，一個點鹽，另一個剩食最好，各有千秋，我個人喜歡清少少的露筍卷。
鯧魚西京燒，相對較常見，同德島美食無咁有大關係，好似成日都見到咁，但卻係最熟悉的居酒屋風味。
嗚門鯛魚釜飯，焗一焗仲有飯焦，加上嗚門鯛魚的魚油香滲透整碗飯，完美的作結。
朋友話想食多個燒牛舌，鰻魚玉子燒同辣吞拿魚卷，兩樣都咁好，唔怪得飽飽地都要再encore。
再食個雪糕作結，看到隔離的天婦羅房間，再諗起朋友讚過呢度嘅天婦羅師傅比起香港大部份嘅餐廳都出色，我就好想再來了。
張貼
