再嚟D2 Place 鵜舞食飯。今次主要想試呢度新推出嘅「德島美食祭」同埋「秋刀魚祭」菜式。🐟秋刀魚刺身秋刀魚刺身擺盤精緻，肉質肥美富彈性，仲帶有甘甜濃郁嘅魚鮮。秋刀魚秋天最肥美，被日本人視為「秋の味覺」的代表之一。以薑蓉、蔥花去襯托出秋刀魚油香係最正宗嘅配搭。🍠黑糖鳴門金時蕃薯條 配忌廉芝士沾醬 以甜度高、纖維少、口感佳嘅德島鳴門優質金時蕃薯，切成幼條，炸至金黃色，口感變香脆，加上黑糖糖漿，咬下去甜而不膩。配搭自加裝忌廉芝士醬，我係食到停唔到口！呢個小吃造型靚，打卡餸酒必點！ 🧡神山香菇北海道海膽壽司徳島神山町出產嘅「神山香菇」肉質肥厚、口味鮮香。加上北海道海膽，勁甘甜濃郁，呢個創新嘅配搭超讚。🐓明太子芝士釀阿波尾雞翼 阿波尾雞係代表德島嘅高級地雞，低脂肪健康、口感酥脆。阿波尾雞翼肉味香濃，釀入福岡明太子、芝士及明太子辣味噌，炸至金黃色鬆脆，入面嘅雞肉仍然軟嫩多汁。🥟阿波尾雞餃子天婦羅 這晚阿波尾雞嘅另一美食。採用肉質紮實低脂、雞味鮮香濃郁嘅阿波尾雞做餃子餡料，餃子皮薄至半mm。這阿波尾雞餃子沾上輕薄酥脆的天婦羅麵衣，炸至外層酥脆、帶嚟無比驚喜嘅豐富口感。🥘鐵板油浸芝士有馬山椒德島釜揚丁香魚 日籍主廚以「釜揚」工法製作德島釜揚丁香魚保留丁香魚嘅鮮嫩。將丁香魚、芝士及兵庫縣有馬山椒以橄欖油放上鐵板加熱至焦香氣。山椒嘅獨特柑橘香氣及清爽麻味，能中和丁香魚腥味提升整體層次。以香脆多士沾上橄欖油、釜揚丁香魚、微溶芝士及山椒粒食別有一番滋味！🍋德島半田酢橘冷素麵德島縣半田素麵搭配德島名產酢橘製作清爽冷麵，Q彈微酸、清新開胃! 之前每次去日本都會揾嚟食，估唔到喺香港都可以食到咁優質嘅酢橘冷麵👍🏻作為居酒屋，呢度嘅飲品都有好多選擇。我哋就揀咗🍹Umai Calpis Soda鵜舞乳酸梳打🍺Double Cultured乳酸生啤啤酒與乳酸結合，兩種發酵技術創造出極致的啤酒雞尾酒。好甜好易入口！配搭炸物同鹹香菜式一流。🈵 整體嚟講，鵜舞呢次嘅德島美食祭＋秋刀魚祭，將正宗日本食材原汁原味帶到香港。食材獨特優質、菜式美味新穎。炸物尤其出色 … 加埋居酒屋嘅輕鬆環境，仲好有氣氛𠻹！真係好有去咗日本旅行的感覺。…查看更多
冇諗過其他菜式都幾出色特別係天婦羅店員過來推銷的幾款菜式，都有叫可以講係全部都好食天婦羅食材夠新鮮，炸蝦、炸蠔都係刺身級別（食得出，同急凍貨係唔同）粉薄漿脆
侍應都好好，雖然坐卡位，都定時有人過嚟望吓，而落單嗰位sell嘅嘢食都真係好食依個價錢話平唔係最平，但依個價又做到以上咁多樣嘢都做得好嘅餐廳真係唔多食評可能冇其他既咁專業，本人普通食客一名，基本上都唔會特登去寫食評。埋單嘅時候聽到係餐廳13周年，都幾難得人人都話香港飲食業寒冬，希望用心嘅餐廳多啲人知道:)
