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2015-04-12
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相信喜歡日式串燒的朋友大概會聽過南蛮亭，那麼三五亭或是明串燒呢？若非友人傳給我的一張雜誌報導攝角，我們也不會發現這家隱世串燒。就是由三位曾任職於上列有名串燒店的師傅合作所開。只管名聲，也就已經夠噱頭夠吸引了！ 說是隱世，可算是，也可說不是。位處銅鑼灣這樣的人潮集中的地段，大可稱其高調大剌剌。同時，鳥居深藏於澳門逸園中心這座商廈之中。同場至少有十家餐廳，提供多國菜餚，各有特色。不是特意登門，大概很難會發現這家串燒店，可算為隱世。 店外掛著木牌，著名店方使用的為伯方天然鹽，產自日本愛媛縣，聽說是用到內海海水提煉。因此是天然且高純度的海鹽，並含有豐富礦物質。 環境充斥日式居酒屋的日本風情，跟電視劇中的相差無幾。裝潢木色和諧，看上去舒適不亂，簡約格調。燒烤部分算是開放式的，客人可以看到師傅燒製食物的過程。厚切牛舌 $58 循例又是我最愛的牛舌，先來一人一串打響頭炮。餐牌內有牛舌及厚切牛舌可選，前者應該就是薄身的。友人指未知道此店水準，擔心薄切燒出來會十分韌硬乾柴。我們還是選了厚切的，不過厚身不是更可能會韌得難嚼嗎？ 厚切牛舌上桌是小小一串，從側面看才會覺得是厚身足料的。表面燒至金黃微
說是隱世，可算是，也可說不是。位處銅鑼灣這樣的人潮集中的地段，大可稱其高調大剌剌。同時，鳥居深藏於澳門逸園中心這座商廈之中。同場至少有十家餐廳，提供多國菜餚，各有特色。不是特意登門，大概很難會發現這家串燒店，可算為隱世。
店外掛著木牌，著名店方使用的為伯方天然鹽，產自日本愛媛縣，聽說是用到內海海水提煉。因此是天然且高純度的海鹽，並含有豐富礦物質。
環境充斥日式居酒屋的日本風情，跟電視劇中的相差無幾。裝潢木色和諧，看上去舒適不亂，簡約格調。燒烤部分算是開放式的，客人可以看到師傅燒製食物的過程。
厚切牛舌
$58
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循例又是我最愛的牛舌，先來一人一串打響頭炮。餐牌內有牛舌及厚切牛舌可選，前者應該就是薄身的。友人指未知道此店水準，擔心薄切燒出來會十分韌硬乾柴。我們還是選了厚切的，不過厚身不是更可能會韌得難嚼嗎？
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蒜香燒牛肉
$36
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身為愛吃牛的吃貨們，怎能不點客牛肉來一嚐呢？本想來個算是最原味最單純的鹽燒牛肉。可是又因為友人的關係，說要選蒜香，應該會香氣四溢這樣。
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北海道扇貝
$88
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扇貝是廚師推介的款式，不是刺身又不是串燒，而是烤焗出來的。上桌督見其外殼體型幾乎有及小碟子，盛著是豐盛的貝肉吧。只是看上去的顏色及質感有少許不討喜。反正點了，沒理由不嚐的，就由我來身先士率解構一下。
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手造豆腐
$22
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友人提到很久以前在雜誌上看到這家的評論，當中推薦了他鍾愛的豆品。這裏的豆腐說到是自家手工製作，不是外來工場貨。看他說到如此激動，不用提點就已經自動波要點一串試試。
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雞肉釀冬菇
$32
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原本友人說想點個淨冬菇的，只是我在別些店有不太良好的經驗。翻看餐牌，剎那看見這款釀餡的冬菇。不如說選這款吧，有釀餡應該不會太過乾柴鞋口。
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鵝肝
$98
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看到餐牌上有此道，友人雙眼馬上發光。我雖然喜歡鵝肝的味道，但每次總考慮到經常發生的對鵝隻的不人道對待。老實說真的避得就避，可免則免。因此我說真要吃的話不如只點一串分享，反正也比較油身易膩。少許過癮則罷，少需求就少虐待，日後我也會盡量提醒身邊親友。
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肥美碩實的鵝肝卻教人有重重的罪惡感。不單是吃完會變肥的罪惡感，且有對鵝的罪惡感。越是肥美，正正就代表其身體肝臟的負荷越重，鵝隻就越痛苦。對不起。
日式糯米團
$20
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正餐之後不得不來點甜綿糖氣，但夜已深，離店換場有點難度，幸好這裏也有一味甜品。店方指有兩款口味可選：紅豆或芝麻。既然我們有兩個人，不用想也知道一人一味了。
糯米團燒至外頭金黃帶焦，上桌的時候更附上點點酒香。大概是烤過後拿來提香，緩解甜膩之用。糯米團煙韌綿香，糯感充足，黏稔不膩。因為烤過，外層是酥脆重焦香，沒有燶味苦味。
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北岡本店 柚子酒
$65
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鳥居所售的有人氣甚高的日本老店－－北岡本店的出品。多款果味酒飲之間，我就選了這個食味安全甚少中伏的柚子味。柚子是四國德島縣出產，果汁含量達12%，酒精9%。店家用上細碎冰，喝的時候有點微溶冰脆感。而且冰的份量不多，正好合我這類不太好過於冰凍食飲的人士。
柚子酒酸香過人，不過份刺激難耐。絲絲甜味夾雜果香，出色不造作，並非惹人厭的人工藥水味。很好入口，很快入口，很急喝光，好在沒有醉意。
跟友人吃吃喝喝，聊上一會，不得不說是賞心樂事。跟著年齡增長，與身邊人相聚的時間反而愈少。同住同讀同工，不代表大家之間有交流有接觸。說到這裏真的不得不老派點，要珍惜相處的時光，因為任誰也不知明日事。有很多事情不需要計較太多，別苦了自己。
「來 為何還等待
趁大家也在
時間在流動
橫過目前往下秒開」
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