うなぎ四代目菊川

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自從多年前於京都品嚐過‘鰻松乃’的鰻魚料理後，在香港一直也吃不到如此美味的鰻魚！經朋友介紹，知道利園新開了一間來自日本名古屋、擁有超過 90 年歷史，由鰻魚批發商直營的老字號鰻魚專門店「うなぎ四代目菊川」，當然要立即試試這裡的正宗日式炭火燒鰻魚！餐廳設計型格十足，座位舒適。我和朋友分別點了兩款套餐：🪱日本海膽鰻魚三吃～這個套餐是每日限量供應的，今晚幸運地吃到。蓋飯內鋪滿切成一件件的蒲燒鰻魚及份量十足的日本海膽！海膽固然是甘甜味美，蒲燒鰻魚更令人回味無窮。鰻魚燒得外皮焦香酥脆，肉質鮮嫩多汁。蓋飯旁更貼心地放了一張字卡，把這道菜的建議食法詳列了出來。我們先把鰻魚飯分成四份，分別品嚐了原味、配搭海苔絲、蔥花和芥末、加入鰹魚高湯變成茶漬飯及自創食法，一次過體驗不同風味！🪱🐟紅白雙拼一本重～半條白燒加半條蒲燒鰻魚鋪在醬油飯上，份量十足。蒲燒鰻魚油脂豐富，入口即溶。白燒更突出了鰻魚的原汁原味，兩款烹調方法各有特色，同樣美味。這間絕對是鰻魚迷不能錯過的食店！