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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
35908997
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 21:30
星期一至五
11:30 - 15:00
17:30 - 21:30
星期六至日
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
老字號米芝蓮推薦✨過江龍鰻魚專門店之前係日本食過勁好食，知道香港🇭🇰都有間，就試下香港分店先😋位於銅鑼灣利園，入到去都頗高級，即點即燒😋設有透明廚窗睇到師傅燒鰻魚，採用備長炭的炭火烤，師傅每隔一陣就轉，睇得岀佢燒得好細緻，仲塗上風味滿滿的秘製醬汁嗌左個期間限定明太子菊川鰻三吃上到黎，大大條明太子好吸精，份量都唔少一吃，先吃原味，鰻魚好軟滑，肉身好棉，醬汁調得岩岩好，完全唔會鹹，鰻魚好有鮮味明太子好滿足，撈飯帶有小小鹹辣味加上鰻魚面上提鮮二吃，加入蔥花，Wasabi，紫菜增加香氣！整體味道會多左層次，蔥花香氣三吃，加入高湯，七味粉，瞬間變成泡飯！落左湯茶漬飯，多多飯都完全食得曬定食，設有麵豉湯，湯頗為清晰，加入鰻肝提鮮，湯清解膩！另外，点了一個烤鰻肝，坊間地方好少食得到！沾上秘制醬汁，鰻肝頗為爽口，口感清爽，而唔係粉！ 好特別😍整體香港分店質素都完全拍得住日本店水準，以後思鄉可以過嚟啦😄
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一直對日本嘅炭烤鰻魚念念不忘，雖然飛唔到過去食，原來百年老店嘅過江龍 「うなぎ四代目菊川」登陸香港，宜家係香港都可以食到日本正宗炭燒鰻魚！預約左午餐時間，已經見到餐廳坐滿人！佢哋用備長炭烤製，可以鎖住鰻魚嘅鮮味，即點即烤，制出新鮮美味的鰻魚！Lunch Menu 都有多款定食選擇，我就揀左「名物一本白燒定食」，清清地試下白燒鰻魚，附有米飯、時令配菜、鰻肝養生湯及腌菜！白燒鰻魚喺無用任何醬汁去燒嘅鰻魚，只係用鹽去除鰻魚嘅腥味，再將其烤至焦脆，可以食得到鰻魚本身嘅味道，燒完嘅白燒鰻魚外面焦脆，魚肉肉質彈牙軟嫩，原汁原味！個人十分喜歡鰻肝養生湯，入面有軟嫩嘅鰻肝，清清地嘅湯有解膩嘅作用！
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自從去過日本當地食過鰻魚飯後一真深深念念，估唔到利園竟然突然開了餐廳。餐廳在港申請了炭燒牌照，跟返日本的傳統，即日新鮮炭燒鰻魚飯。是日來到，店員十分主動推介菜式，而且重點推介一本鰻。鰻魚飯跟足日本傳統，上菜時用木盒裝住，打開盒子就聞到香氣撲鼻的味道，而且見到長得驚人的鰻魚飯，相當吸睛。鰻魚飯有三吃，可以先試原味，感受炭燒香氣同皮脆肉嫩的魚肉。之後可以再配搭紫菜、蔥花及芥末一齊食，最後亦可以倒入高湯變成茶漬飯。三種食法每一種都好好味，第二同第三種食法更加提昇了鰻魚飯的滋味。另外朋友點了期間限定明太子鰻魚飯，明太子大大條，帶有少少鹹香，加埋飯再倒埋高湯更加好味。食完之後發現食物水準拍得住日本質素，份量亦不相伯仲，服務可加。
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想搵間好食又特別食鰻魚店就要黎銅鑼灣呢間四代目菊川，之前經朋友介紹就黎試下，全部鰻魚由日本直送 保証係新鮮 而且可以睇到師父係直接用備長炭來燒烤食落外皮非常香脆，內裡油脂感十足，仲有好香炭烤味試左佢招牌一本鰻三吃第一種當然係原汁原味直接品嘗鰻魚鮮味同炭火嘅香烤味第二種就加上Wasabi, 蔥花同紫菜，再配上特制鰻魚汁，更加突出鰻魚味道和不同口感第三種就係加入清甜暖胃高湯，立即變成一碗鮮甜美味茶漬飯😋烤鰻干，第一次食，口感頗特別，而且內臟一點腥味都沒有，絕對可以叫一串！
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*💭うなぎ四代目菊川日本有名的鰻魚飯餐廳，主打現場即席炭燒的鰻魚飯三吃，早前在京都探訪過後便一直念念不忘，知道香港開了店後立馬去回訪😍餐廳位於銅鑼灣利園，裝飾和風典雅，有個玻璃窗可以看到師傅燒鰻魚，完全跟足日本店的格局。鰻魚由日本新鮮直送，經店員推介後點了招牌菜一本鰻和期間限定的明太子一本鰻。鰻魚飯端上時用木盒裝住，打開盒子便見到原條的鰻魚飯，而且還有陣陣濃郁的焦炭燒味。鰻魚外皮燒得外焦，帶點微脆口感，但入口魚肉嫩滑，炭香味濃。店員推介三種食法，可以先試原味，或加上鰻魚醬汁，之後再配搭紫菜、蔥花和芥末一起調味，最後亦可以將高湯倒入鰻魚飯，變成茶漬飯。三種食法各有千秋，我最愛是第三種食法再加上柚子胡椒粉，令味道變得更清爽。另外期間限定的明太子鰻魚飯，將一整條明太子放上鰻魚上，是福岡地區才有的款式😍明太子帶有少少鹹香和微辛辣，不會有腥味，非常特別的配搭。
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