影片
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘
繼續閱讀
電話號碼
35908997
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 21:30
星期一至五
11:30 - 15:00
17:30 - 21:30
星期六至日
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
鰻魚四代目菊川🌼位於銅鑼灣利園一期，非常日式嘅設置，侍應都係着住和服去帶位同落單👘裝修精緻和風，非常舒服，仲有開放式廚房可以見到師傅燒鰻魚嘅過程❤️🔥主打就梗係食鰻魚，90年歷史都係專注做鰻魚，非常吸引🤩全球重要超過30間分店，點都要朝下聖😆期間限定🌟既名物明太子一本鰻三吃🍱賣相非常之吸引，好豐富嘅感覺，先試鰻肝養生湯，清得嚟帶少少魚香🐡時令配菜同醃菜都幾開胃，配有明太子一條同蒲燒鰻魚一條(切斷)，首先直接試下蒲燒風味，又香又脆😻食得出鰻魚好鮮，肉質嫩滑，配埋日本米飯就咁食已經好好味😋如果唔夠味嘅可以加入鰻魚汁，好味👍🏻第二食加上配料：蔥花、山葵、紫菜，撈勻之後我再加咗少少鰻魚汁，又另有一番風味，多咗香料口感都複雜咗，相當唔錯😌第三食加入高湯做茶泡飯，因為個湯夠熱，所以泡落去嘅時候加埋配料等都好好味👍🏻建議加埋山椒粉，感覺好舒服，期間限定第四食：明太子撈鰻魚飯🎌明太子好新鮮好濃味，加落啲飯度撈已經非常好味🤤估唔到明太子同燒鰻魚都可以咁夾🫶🏻成個享受層次提升，不論你鍾意食鰻魚定係明太子都係必試🥺能夠屹立90年不斷發展同埋自稱一本鰻真係有原因😎非常有實力嘅鰻魚飯專門店，專心做好一件事就係正🈵大推明太子加鰻魚飯，係我食過最好食嘅鰻魚飯，沒有之一🩵
繼續閱讀
銅鑼灣利園新開嘅 「うなぎ四代目菊川」 ，係日本90年老字號鰻魚批發商直營嘅海外第一間店，四代目老闆 菊川雄平仲特登搬嚟香港坐鎮，誠意十足！今次試咗期間限定嘅 「紅白雙拼一本重」 ，真係驚艷！浦燒嗰邊用秘傳醬炭烤，皮脆肉嫩，咬落「咔嚓」聲，油脂同甜醬爆出嚟；白燒就突出鰻魚原味，蘸少許鹽、薑蓉或者Wasabi，鮮甜到痹，一魚兩食雙重享受。重點係佢哋堅持 「活鰻現劏」，鰻魚由日本空運到港，養喺店內水池去泥味，即叫即劏即燒，新鮮度滿分！另外叫咗 「鰻骨仙貝」，炸到金黃酥脆，似薯片但多咗陣魚香，送酒一流。成餐最正係食到日本本店同款——信樂燒陶器保溫、備長炭猛火烤香，連秘傳醬都係90年古法熬製，喺香港難得有咁高質嘅鰻魚專門店。雖然價錢中上，但期間限定值得試，粉絲必衝！
繼續閱讀
日本過江龍鰻魚飯專門店一大特色係用自家研發備長炭高溫烤製鰻魚做到外皮焦香微脆而肉質軟綿好高程度還原日本風味🔖［ 名物一本鰻三吃 ］鰻魚三吃係名古屋的傳統吃法1️⃣先品嚐鰻魚原有蒲燒風味鰻魚厚肉肥美，外焦內軟濃郁醬汁均勻包裹住每粒飯，絕佳平衡2️⃣加入海苔、蔥花、山葵、山椒粉為鰻魚飯帶嚟不一樣嘅感覺有別於單吃鰻魚飯本身嘅濃郁感加入配料令鰻魚飯口感變得更細膩特別係山椒粉，帶點檸檬清香，感覺好清新3️⃣倒入高湯做成茶泡飯湯頭以鰻魚肝烹煮，味道鮮甜熱熱的湯頭加入鰻魚飯完全融合所有滋味個人最鍾意呢個食法
繼續閱讀
日本🇯🇵過江龍炭燒鰻魚🐟料理好開心唔洗去日本都食到😆😆終於係香港一樣食到同款鰻魚喇🫶🏼🫶🏼.餐廳內裝潢細緻有格調可以欣賞到師傅以炭燒鰻魚 勁有心機👍🏻❤️.✨紅白雙拼一本重主角蒲燒鰻魚同白燒鰻魚炭烤到外脆內嫩 表面帶焦香一夾起就聞到鰻魚香氣 忍唔住口水直流🤤.跟住餐廳的推介三食鰻魚 加入玫瑰鹽·薑蓉·芥末得等配料食三重不同風味都一一品嘗到 相當滿足😙.另外不得不提的係隨套餐的鰻肝湯🍲鰻肝湯唔係周圍到有得飲以鰻魚肝臟熬製 好新鮮😋
繼續閱讀
自從多年前於京都品嚐過‘鰻松乃’的鰻魚料理後，在香港一直也吃不到如此美味的鰻魚！經朋友介紹，知道利園新開了一間來自日本名古屋、擁有超過 90 年歷史，由鰻魚批發商直營的老字號鰻魚專門店「うなぎ四代目菊川」，當然要立即試試這裡的正宗日式炭火燒鰻魚！餐廳設計型格十足，座位舒適。我和朋友分別點了兩款套餐：🪱日本海膽鰻魚三吃～這個套餐是每日限量供應的，今晚幸運地吃到。蓋飯內鋪滿切成一件件的蒲燒鰻魚及份量十足的日本海膽！海膽固然是甘甜味美，蒲燒鰻魚更令人回味無窮。鰻魚燒得外皮焦香酥脆，肉質鮮嫩多汁。蓋飯旁更貼心地放了一張字卡，把這道菜的建議食法詳列了出來。我們先把鰻魚飯分成四份，分別品嚐了原味、配搭海苔絲、蔥花和芥末、加入鰹魚高湯變成茶漬飯及自創食法，一次過體驗不同風味！🪱🐟紅白雙拼一本重～半條白燒加半條蒲燒鰻魚鋪在醬油飯上，份量十足。蒲燒鰻魚油脂豐富，入口即溶。白燒更突出了鰻魚的原汁原味，兩款烹調方法各有特色，同樣美味。這間絕對是鰻魚迷不能錯過的食店！
繼續閱讀