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2023-04-12
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最近成日去港島區工作，周圍睇下有咩唔同類型餐廳🍴可以試試，最近就比我發現呢間無論格調定菜式都比較少有而且好岩約會同傾計既餐廳。餐廳裝潢設計融合日本🇯🇵同歐洲懷舊風，菜式亦都一樣。今次我地就試左佢地人氣既tasting menu , 一次過試曬大熱菜式！🥙Edamame 用海鹽調味的枝豆，口味清新，用來作前菜最好不過。🥬Spinach菠菜卷壓成柱型狀，再洩上芥末籽同芝麻，一邊食再配上底層濃濃既芝麻醬，芝麻香與菠菜，口感特別之餘又有驚喜。🥩Waguyu Tataki薄切既和牛用火炙過後肉質鮮美濃郁，再配上日式醋汁、辣椒同西式Chorizo Oil，酸酸甜甜又有少少辣，好開胃。🍣Sashimi & Sushi 黎到日式餐廳點可以唔點刺身食試下？新鮮既肥美帶子，厚切吞拿魚拖羅，海膽三文魚子，四款刺身都好新鮮，而且拼盤造型精緻。🧆Madai Truffle鯛魚刺身配沙律，上菜時待應即磨松露灑上沙律上，再混合鵪鶉蛋同特製醬料一齊食，更特出鯛魚嘅鮮味。🍣Honjokko O-toro maki煙燻吞拿魚卷，上菜時才打開入面充滿煙霧玻璃蓋，視覺效果唔錯。😝🐷Robata Pork Belly全晚最鐘意
餐廳裝潢設計融合日本🇯🇵同歐洲懷舊風，菜式亦都一樣。今次我地就試左佢地人氣既tasting menu , 一次過試曬大熱菜式！
🥙Edamame
用海鹽調味的枝豆，口味清新，用來作前菜最好不過。
🥬Spinach
菠菜卷壓成柱型狀，再洩上芥末籽同芝麻，一邊食再配上底層濃濃既芝麻醬，芝麻香與菠菜，口感特別之餘又有驚喜。
🥩Waguyu Tataki
薄切既和牛用火炙過後肉質鮮美濃郁，再配上日式醋汁、辣椒同西式Chorizo Oil，酸酸甜甜又有少少辣，好開胃。
🍣Sashimi & Sushi
黎到日式餐廳點可以唔點刺身食試下？新鮮既肥美帶子，厚切吞拿魚拖羅，海膽三文魚子，四款刺身都好新鮮，而且拼盤造型精緻。
🧆Madai Truffle
鯛魚刺身配沙律，上菜時待應即磨松露灑上沙律上，再混合鵪鶉蛋同特製醬料一齊食，更特出鯛魚嘅鮮味。
🍣Honjokko O-toro maki
煙燻吞拿魚卷，上菜時才打開入面充滿煙霧玻璃蓋，視覺效果唔錯。😝
🐷Robata Pork Belly
全晚最鐘意no 2 ! 入口即化既豬腩肉，食完一D都唔覺得油膩！
🐟Sea Bass Saikyoyaki
最晚既Top 1 ! 厚切白鱸魚用燒烤既方法再配上餐廳特製嘅味噌醬，入口即溶，外層鬆脆！
🥗Mizuna Salad
食左咁多肉類，食甜品前餐廳好細心安排咗呢道開胃沙律比我地食。火箭菜再配柚子肉，清新之餘又消滯。
🍮Black Sesame Creme Brulee
身為烘焙控，一向都鐘意試唔同甜品。全晚最有驚喜一定係呢個甜品。連同我一齊食既美食達人朋友都大讚！烤得香脆芝麻餅配上海鹽Creme Brulee雪糕，底層仲要係焦糖黑芝麻配紅豆🫘！完全同想像中有分別但出奇地好味！
鐘意食新菜式/fine dining 既有機會要黎試試，除左菜式有驚喜，待應服務態度非常好，每上一道菜前都會細心解說菜式。餐廳音樂輕快，就算夜晚黎同朋友chill chill 都很唔錯。
🍽️Honjokko
📍：鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth
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