八合里牛肉火鍋

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休息中

香港開咗第一間八合里啦‼️呢間汕頭非遺牛肉火鍋店 喺國內有超過200間門店 而且係唯一一間蟬聯8年大眾點評必食榜嘅牛肉火鍋店🏆香港首店喺沙田新城市廣場 食完再行街或者行完街再去食都啱晒🥢呢度嘅鮮牛肉每日由五豐行即屠即送 喺明廚區見到師傅切牛已經流口水🤤ꕥ 原味牛骨湯底預咗食靚牛肉 所以湯底就揀咗清甜嘅原味牛骨 入面除咗蘿蔔/粟米等🌽仲有牛腩同牛筋 牛腩好重牛味 牛筋入口有溶化感 記得一定要食埋ꕥ 至尊鮮肉四寶拼盤好靚仔嘅拼盤 有四種唔同部位嘅牛肉🐂 ⇝ 花趾肉富有彈性 口感爽脆 筋肉感十足⇝ 吊龍伴肉味香濃 肉身微厚 甜美而不肥膩⇝ 匙肉嘅筋較少 鍾意肉香油香並存 好推薦呢款⇝ 匙柄口感甜嫩無渣 紋理清晰 入口柔軟四款各有特色 個人覺得每款都係淥大概5-8秒 口感係最好👍🏻ꕥ 鮮切肥牛肥牛係火鍋不可或缺嘅🙂‍↕️新鮮得嚟 肥美又肉味濃郁ꕥ 手打牛丸雙拼純牛丸同牛筋丸嘅組合 質地爽彈 牛筋丸更有爆汁效果ꕥ 特色菇菌拼盤五款唔同嘅菇類🍄‍🟫火鍋時我較喜歡菇菌多於蔬菜 無咁索油 而且口感更加豐富ꕥ 潮汕純米粿條澱粉質就揀咗粿條 唔係間間火鍋都有得食🥢形狀就好似幼身嘅河粉 質地好滑溜 充滿米香ꕥ