八合里牛肉火鍋

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休息中

八合里食材新鮮，湯底濃郁，服務周到，價格合理，係親朋好友聚會嘅好選擇🤩🤩😘😘湯底：原味牛骨湯底是潮汕火鍋店靈魂。湯色清澈，帶濃郁牛骨香氣，入口鮮美醇厚。涮煮食材前，先喝上一碗熱湯，十分温暖👏🏻👏🏻👏🏻😁肉類：鮮切肥牛發精品新鮮雪花肉絕對是肉食愛好者大愛。肥牛肥瘦相間，雪花肉紋理細膩，在沸騰的湯底中輕涮幾秒，肉質鮮嫩多汁，入口即化💯💯💯海鮮：鮮活九節蝦個頭飽滿🤩🤩，肉質緊實彈牙，食得出好新鮮丸滑：手打牛丸雙拼是店家招牌之一😆😆。牛肉丸彈牙爽口，牛筋丸則更為筋道，兩種口感交織，層次變化豐富菌菇：特色菌菇拼盤種類豐富，新鮮爽脆🎊🎊🎊，為火鍋增添了一抹清爽主食：潮汕純米粿條柔軟滑嫩，吸收了湯汁的精華，必點推薦🔆🔆小食：潮汕殼桃粿外皮酥脆，內餡鹹香🔆🔆飲品：金桔百香及鴨屎香檸檬茶都係解膩佳品。金桔百香酸甜可口，鴨屎香檸檬茶則清香怡人，很好地中和火鍋油膩感😉😉😉

每次北上想打邊爐就會揀正宗潮汕鮮牛肉火鍋嘅 #八合里八合里主打即日屠宰新鮮牛肉🥩店舖門前特設鮮牛肉明檔新鮮牛肉每日配送一碟碟牛肉即場切片絕對會睇到令人食指大動劉媽👩🏻知道八合里响沙田新城市廣場開咗香港首間分店即刻約朋友去食先😊今次我哋order咗🍲原味牛骨湯底湯底先奉上湯料 再即席注入濃濃牛骨湯店員話牛骨經長時間熬煮所以湯底有濃厚牛肉香味🥩鮮切肥牛即切肥牛色澤鮮艷 肉質又鮮嫩配搭牛骨湯肉香四溢🥩精品新鮮雪花肉新鮮雪花肉油花分佈均勻口感軟為軟滑 每一啖都充滿牛脂香🦐鮮活九節蝦九節蝦頗為大隻 肉質緊實😋鮮甜無比最重要上枱時仲郁緊😆🧆手打牛丸雙拼肉丸彈牙又多汁 嚼勁十足👍🏻🥬特色菌菇拼盤時令菌菇很新鮮 口感各有特色 🍜潮汕純米粿條米粿條帶著淡淡米香味放進牛骨湯裡增添不少風味🍘潮汕殼桃粿拼盤傳統潮汕殼桃粿 外層煎得香口內饀也很飽滿 口感軟糯🥤金桔百香（冷）🥤鴨屎香檸檬茶（冷）八合里牛肉火鍋 ( #沙田 )📍沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓631-632號舖#八合里 #火鍋 #打邊爐 #新鮮牛肉 #牛肉 #沙田美食 #沙田 #香港必食 #香港美食 #香港好去處 #探店 #香港探店 #牛肉火鍋

呢間喺深圳好出名嘅正宗潮汕鮮牛肉火鍋打邊爐店終於喺香港都有得食，以後唔使特登過關，真係覺得好方便！今日一坐低就即刻叫咗一杯鴨屎香檸檬茶，好清新，正！最鍾意呢度啲牛肉夠新鮮，每日屠宰再即日配送，用嘅全部都係真材實料，所以揀選嘅湯底都唔係啲太濃味嘅湯底都已經可以食到佢嘅清甜同新鮮！每次嚟都必定要叫佢哋嘅鮮切肥牛同埋新鮮雪花肉，兩款都好重牛味，勁新鮮，而且薄薄一片，好快就食得！朋友話今次想食健康啲，所以就要咗佢哋個雜菌拼盤，份量都唔少，而且選擇好多，最欣賞呢度嘅蔬菜拼盤完全唔會水汪汪，浸到腍晒，所以有一種清新又新鮮嘅感覺。呢度嘅三色麵都好正，用嚟打卡一流。不過最令我經驗嘅都係佢哋嘅九節蝦！真係超級新鮮，又好大隻喎，爽口彈牙！

我最最最愛嘅新鮮牛肉打邊爐餐廳終於喺香港開咗分店啦！位置就喺沙田新城市廣場，超級方便！終於喺香港都可以食到正宗嘅潮汕鮮牛肉火鍋！呢到d牛肉超新鮮，每日現屠宰再送到港！首先調配好自助醬料，就可以坐定定等美食！要享受咁新鮮嘅牛肉，梗係要揀返最清淡嘅牛骨湯，夠清淡先食得出肉嘅鮮甜！今次嗌咗鮮切肥牛同埋新鮮雪花肉，我個人就比較鍾意雪花牛，除咗牛尾夠濃之外，我都比較鍾意呢個口感，結實得來又唔會鞋。手打牛丸都好彈口，九節蝦我想像中好食好多，除咗好大隻好爽口之外，食得出好新鮮！特色菌菇拼盤種類好多，淨係健康之選，果蔬三色麵一上枱已經覺得好吸引好健康！潮汕殼桃粿係我第一次食嘅，都幾特別，入面有滿滿嘅芋頭，出面脆脆地！金桔百香呢杯嘢飲都好好味，唔會過甜，夠晒清新！

八合里香港首店📍沙田✨八合里牛肉火鍋✨主打新鮮牛肉🥩即日屠宰每日配送，款款真材實料😻店內設鮮牛肉明檔，新一看得見，絕對係正宗潮汕鮮牛肉火鍋嘅首選👍🏻👍🏻🔹原味牛骨湯底（大鍋）招牌牛骨湯底味道非常鮮甜，牛骨經長時間熬煮，帶出濃厚肉香。🔹鮮切肥牛肉質鮮嫩，切成薄薄一片，放入熱湯中瞬間變色，吸滿湯底精華，咬落彈牙又多汁，肉香四溢。🔹精品新鮮雪花肉新鮮雪花肉係另一個驚喜，細緻油花，口感滑溜，咬落帶牛脂香，肥而不膩，搭配牛骨湯，令味道更上一層樓。🔹手打牛丸雙拼外彈內多汁，咬開後肉汁四溢，滿足感十足，值得推薦。🔹鮮活九節蝦蝦肉鮮甜，肉質緊實，鮮味瞬間充滿口腔，特別適合鐘意九節蝦嘅朋友。🔹特色菌菇拼盤菌菇口感各有千秋，香菇香氣撲鼻，金針菇滑嫩，搭配火鍋湯底簡直係絕配，令整個火鍋多咗一份清新感。🔹潮汕純米粿條米粿條柔韌有勁，滑而不黏，帶有淡淡嘅米香，確實係火鍋不可或缺嘅一部分。🔹潮汕殼桃粿拼盤傳統點心拼盤，薄皮包住豐富餡料，口感柔軟，甜而不膩，令人回味無窮。🔹金桔百香（冷）金桔百香清新可口，酸酸甜甜，非常解渴，適合搭配火鍋，帶來一絲清爽感。🔹鴨屎香檸檬茶（冷）鴨屎香檸檬茶味道獨特，茶香濃郁，酸酸檸檬味

喜歡吃牛🐂的牛迷注意了⚠️深圳品牌八合里在沙田原來開了分店😍大家不用再花時間上深圳了🤣點了一堆肥牛🐮鮮切肥牛｜至尊鮮肉四寶拼盤｜精品雪花每片肥牛都肥瘦適中，肉質嫩滑，脂肪分布均勻，裝盤的牛肉，新鮮到可以翻轉也不倒🐮原味牛湯底用牛骨熬煮的牛湯底味道濃郁，最喜歡開始火鍋前先喝一口感受到牛骨熬煮的精華🐮潮汕純米粿條用純米製成的粿條，口感滑順🐮特色菌菇拼盤有多種新鮮的菌菇，愛菇之人必點🐮手打牛丸雙拼新鮮手打牛丸，口感彈牙🐮潮汕殼桃粿拼盤傳統的潮汕小吃，外皮柔軟，內餡有花生、芝麻等，很有口感🐮乳山活生蠔肉質鮮嫩，海味十足🐮鮮活九節蝦蝦鮮美可口，肉質緊實🐮潤肺小吊梨十分清甜，可算是潤肺之甜品🐮爆打鴨屎香檸檬茶酸甜適中，清新解膩

八合里牛肉火鍋由深圳開到來沙田啦即刻約埋朋友仔來食！一到店已經見到多款新鮮靚牛肉🥩點左🥩鮮切肥牛🥩精品雪花～油花分布平均由廚師即點即切🔪 八合里出品的牛肉新鮮到可以翻轉也不倒🌟輕輕涮肉20秒食得原味牛骨湯🍲用上牛骨熬製飲落清甜～用來涮肉更能食出牛肉鮮味！除左靚牛肉外～係到食到多款潮汕特色美食口感彈牙手打潮州牛肉丸、潮汕蝦殼桃粿拼盤各有特色👏🏻潮汕純米條～吸收湯底精華入口滑溜如果鐘意食海鮮🦐必點鮮活九節蝦上碟仲識郁！好新鮮👏🏻蝦肉爽彈飲品叫左柑橘百香果茶同爆打鴨屎香檸檬茶清新解渴！好好飲八合里牛肉火鍋係沙田新城市商場入面✅位置好方便📍沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓631-632號舖鍾意食靚牛肉嘅朋友唔好錯過

天氣又轉冷啊係時候同朋友打邊爐最近喺內地食過一間牛肉火鍋令我念念不忘——八合里好開心佢喺沙田新城市開咗分店同朋友決定去試吓有啲咩唔同發現佢哋嘅質素都好有保證 而且裏面有好多各式各樣嘅食物 最開心係出邊嘅調味料醬仍然有青檸可以增加食慾食牛肉嘅時候冇咁肥膩 佢哋嘅牛肉拼盤實在太厲害啦 擺盤又靚而且味道夠鮮 見到職員喺廚房不斷切牛肉 其實除咗牛肉之外呢度嘅特色潮州裸都好好食唔使一兩分鐘就已經熟透 入口夠滑另外呢度嘅海鮮真係不得了 九節蝦賣相極新鮮 入口彈牙 另外生蠔亦非常肥美 上一點點醬油味道已經不錯 最後店員還為我們端上熱辣辣的甜品順喉滋潤 正！

新一年祝大家身體健康萬事勝意 牛氣沖天！呢排趁住春節假期 好多朋友返咗內地吃喝玩樂但係我都堅持留喺本地消費因為香港其實好多美食等着我去探索其實而家好多內地品牌都係香港有分店所以都唔使特登返內地食喺沙田新城市廣場開咗我最鍾意食嘅牛肉火鍋八合里 坦白同大家講每一次返內地我都去食一次 因為覺得佢哋嘅牛肉真係好新鮮 全部有品質保證最特別嘅地方就係佢哋嘅牛肉 有好多唔同嘅部份 平時喺其他火鍋店都未必食得到我哋食咗好幾款食物 包括鮮切肥牛 精品雪花牛 加埋佢哋嘅牛骨湯底 認真巴閉仲有佢哋嘅特色潮汕粿條 同埋潤肺小梨湯將潮汕牛肉火鍋嘅精髓帶到嚟香港 全晚都食得落在其中好滿足！

今日同朋友四個人一齊組隊嚟探店😏👍🏻呢間牛肉火鍋八合里起新鮮牛肉作主打 喺小红书打卡都講到明話佢哋牛肉掛碟意思即係話佢哋嘅牛肉非常新鮮 可以黏貼喺碟上面 將佢哋反轉嘅時候都唔會掉出來😆😆 新城市開設嘅第一間分店可以話係專門為香港人而設 因為裏面有好多單點嘅食物喺內地都未必食得到🧐🧐有潮汕殼桃棵拼盤 至尊鮮肉四寶拼盤 仲有擺盤非常靚嘅特色菇菌拼盤 珊珊嘅海鮮仲包括有生蠔同埋九節蝦款款都好新鮮 而我覺得份量可以再大份啲因為實在太好食呀！打緊邊爐，通常都想飲冰凍嘅飲品呢杯爆蛋鴨屎香檸檬茶就啱晒你好大杯可以同朋友一齊分享我哋坐到九點幾都仲係有好多人客喺現場 證明香港人真係好鍾意打邊爐啊！

八合里牛肉火鍋唔使上深圳係沙田食到八合里牛肉火鍋呢間人氣潮汕牛肉食店！主打新鮮靚牛肉🥩明檔廚房✅好乾淨更可以睇到廚師鮮切牛肉點左兩人套餐！好豐富呀👍🏻跟有原味牛骨湯、鮮切肥牛、精品雪花、手打牛丸雙拼 、潮汕殼桃粿拼盤、鮮活九節蝦 、特色菌菇拼盤、潮汕純米粿條 ！食材新鮮特別係新鮮現切牛肉👍🏻翻轉不倒鮮切肥牛🥩牛味濃郁色澤粉嫩精品雪花🥩油脂分布平均！呈現雪花紋理配上原味牛骨湯💕真係好正🙌手打牛肉丸！入口彈牙爆汁勁好口感潮汕純米條！入口滑溜有嚼勁飲品🍊柑橘百香果茶～微酸開胃🍋爆打鴨屎香檸檬茶～茶香十足帶檸檬清香八合里牛肉火鍋📍沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓631-632號舖

每天兩轉 3:00 8:00 的即切溫體牛，由上水屠房新鮮運到，然後又由店內師傅手切成片，難怪這間過江龍日日爆場！點單🧾🍲湯底類原味牛骨湯底（大鍋）68牛骨湯清可見底，以少量粟米、紅棗、白蘿蔔提鮮，加入適量牛腩湯底清甜但不油膩。做到輕調味，重牛鮮！🐮鮮肉類鮮切肥牛72帶一條長長的脂肪邊邊，脂肪含量更高，半肥帶瘦牛味香濃！精品新鮮雪花肉98即牛胸腹，像雪花一樣的牛肉紋路，入口柔軟鮮美四寳拼盤168吊龍也就是肉眼跟西冷，肉汁多口味鮮甜，帶一些筋口感爽脆匙柄前腿跟頸部中間的位置，脂肪含量低，口感不韌又甜嫰匙肉位於脖仁跟匙柄中間，因為活動量低，故口感柔軟又不肥三花趾牛前腿肌腱肉，肌肉扎實甚少筋，入口肉香濃郁又鮮嫩丸子類手打牛丸雙拼48手打牛丸肉汁超豐富，口感爽脆得像可以用來打乒乓波🏓！🦞海鮮類🦐鮮活九節蝦88共有九節橫紋，厚肉又多膏，未入窩前還在活蹦亂跳！蛋白質含量豐富，口感10分彈牙。🦪鮮活乳山生蠔128非常有名的乳山蠔，正值盛冬肥厚多肉，部分甚至有手掌🤲般大，入口ＣＲＥＡＭＹ！配菜類🍄特色菌菇拼盤56煙韌的菇菌一向是我的最愛，菇味鮮濃又不搶味小吃類🥟潮汕殼桃粿拼盤52講殼桃粿你未必知道，潮

八合里牛肉火鍋終於進駐香港啦，最鍾意去啲集團式管理嘅餐飲店。因為乾淨企理價格又透明 。之前去開大陸都會食。CP值超高。而且肉類又高質。今日埋單嘅時候我都嚇一跳。因為上星期先喺旺角打完邊爐，點咗冇呢度咁多嘢但係價錢係貴一倍！原味牛骨湯底湯底清澈見底，牛骨熬煮得非常入味，香氣四溢。每一口都能感受到濃郁的牛骨甘香，為整頓火鍋打下了完美的基礎。鮮切肥牛鮮切肥牛片薄且均勻，肉質鮮嫩。入鍋後瞬間變得彈牙，搭配湯底的鮮香，真係一絕！精品雪花雪花牛肉的油花分布均勻，入口即化。這種豐富的口感和鮮美的滋味，讓我一再回味。潮汕殼桃粿拼盤這道拼盤色彩繽紛，殼桃粿的口感Q彈，內餡鮮美，為火鍋增添了不同的風味。手打牛丸雙拼手打牛丸彈性十足，肉質鮮嫩，牛腩和牛筋的雙拼更是讓我感受到牛肉的多樣性，十分滿意。特色菌菇拼盤各式各樣的菌菇新鮮可口，與牛肉一同煮制，讓湯底更加豐富，味道層次分明。潮汕純米粿條米粿條餘韌有勁，搭配牛肉和湯底，吸收了肉汁，吃起來特別過癮。鮮活九節蝦蝦肉鮮甜，彈牙十足，啲蝦攞上嚟嘅時候仲識郁，可見新鮮程度。與牛肉一同煮制的時候，蝦的鮮味也融入了湯底，令人驚豔。金桔百香果茶這款飲品酸甜可口，清新提神，

最近我同朋友去咗一間深圳成日都去食，潮汕火鍋店，試咗佢哋嘅二人套餐，沙田開左分店，唔洗返深圳都可以食到，真係好開心！呢個套餐唔單止份量足，仲有好多唔同嘅選擇，令我哋食到非常滿足。首先，套餐包括原味牛骨湯底，呢個湯底味道清淡而鮮美，煮出嚟嘅湯水好香，完全唔會油膩，食落去好舒服。用嚟煮各種食材，真係一流！接住，我哋叫咗鮮切肥牛同精品雪花，肉質都好嫩滑，鮮味十足。肥牛嘅油花分佈均勻，入口即溶，雪花牛就更加香濃，真係肉食愛好者嘅夢想！另外，潮汕殼桃粿拼盤同手打牛丸雙拼都好值得一試。殼桃粿口感Q彈，配上醬油食，味道更加提升。而手打牛丸每一口都係滿滿嘅牛肉香，真係一試成主顧。特色菌菇拼盤就提供咗多款新鮮嘅菌菇，食落去有層次感，煮出嚟嘅湯底更加鮮甜。潮汕純米粿條更加係一絕，滑口又有嚼勁，非常好味！最後，套餐仲有鮮活九節蝦，蝦肉鮮嫩，煮完之後食落去超級甜美，真係唔可以錯過。飲品方面，我哋選咗金桔百香同爆打鴨屎香檸檬茶，兩者都好清新，解膩又提神，非常適合火鍋。整體來講，呢個二人套餐真係好值，食材新鮮又多樣，湯底亦非常好味，絕對值得推薦！如果你鍾意火鍋，呢間餐廳真係一個唔好錯過嘅好去處！我下次一定會再返來

呢間餐廳嘅食材真係堅正！湯底用上原味牛骨湯底，香濃又唔會太膩，夠晒暖胃；鮮肉類選擇多，尤其是嗰款「鮮切肥牛」，入口嫩滑，仲帶住陣陣肉香，真係新鮮到倒轉都唔會倒！丸子類有手打牛丸雙拼，彈牙得嚟又有牛味，好少見咁高質素嘅丸；至於海鮮類，鮮活九節蝦啲肉質夠緊致，甜味十足，必試之選。配菜方面，特色菌菇拼盤新鮮香口，拎去打邊爐啱啱好；潮汕殼桃裸拼盤口感豐富，特別有驚喜。主食嘅潮汕純米粿條真係唔錯，滑而不黏，吸滿湯底更加有層次感。而飲品方面，「金桔百香」酸甜開胃，「鴨屎香檸檬茶」就更加清新得黎有茶味，配餐一流！整體黎講，無論係食材質素定埋用心程度，都值得再三回味，真係必去之選！