八合里牛肉火鍋

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「八合里」的名句：「從養牛到非遺牛肉火鍋；吃非遺牛肉火鍋，就選八合里。」果然又真做得到，活牛入口，新鮮牛肉明檔，即割即吃，價錢卻便宜（尤其相比在香港、其他店吃到的！）地道正宗的潮汕鮮牛肉火鍋，現在不用去潮汕或深圳，在港同樣能食到了，真幸福！抵達餐廳，即被龐然巨物吸引，真牛鮮味，色澤亮麗，新鮮度可知。幾位手法純熟的師傅坐鎮，分工仔細，有人斬肉起膏、有人切片、有人在包牛丸，即做即起，見者無不垂涎三尺！據說由香港五豐行鮮牛肉供應，八合里是香港首家使用活牛進口、本港當日屠宰、加工冷鏈直運，每日新鮮直送到餐廳，質素無疑！既然餐廳𠄘傳潮汕的非遺手工技藝，堅守地道正宗的潮汕風味，我們點菜自然選擇原味牛骨清湯鍋，更可突顯牛肉新鮮的味道；必點多款汕頭牛肉及牛丸比拼，然後一些蔬菜小食，這一餐未吃都已經知道會很完美！原味牛骨湯底 湯清味醇，以粟米、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛𦟌、紅棗及杞子熬製，可以先來一碗清湯，再灼肉。湯裏面的牛腱已經好好味。鮮肉四寶拼盤 花趾、匙柄、吊龍、匙肉各有特色，花趾肉味香濃，匙柄有些筋增咬口，吊龍肥美，匙肉好嚼。鮮切肥牛 豐腴嫩滑，涮10秒左右就食得，牛肉新鮮到垂直甚至反轉個碟都唔會跌！藤

終於唔使返深圳喇！《八合里》香港首店強勢殺到沙田新城市廣場呢個汕頭非遺牛肉火鍋品牌堅持傳統潮汕手藝，仲係全國唯一蟬聯8年大眾點評必吃榜嘅牛肉火鍋全國24城開咗超過200+分店，而家香港終於有得食！ 新鮮到「反轉個碟都唔會跌」每日鮮牛直送八合里堅守「鮮」字訣由香港五豐行採用活牛進口、即日屠宰、冷鏈直送確保每塊牛肉都係當日鮮貨一到店見到師傅喺明檔現切牛肉肉色紅潤有光澤掛喺碟上點fing都唔會跌，夠晒「真牛鮮味」！必試佢哋嘅《原味牛骨湯底》清甜唔膩最襯鮮牛肉！推薦《至尊鮮肉四寶拼盤》（吊龍伴、匙仁、肥胼、五花趾）每款都係師傅手切，涮10秒左右就食得，嫩滑到震！《手打牛丸雙拼》彈牙爆汁，正宗潮汕風味！ 除咗牛肉必點《潮汕四色水晶粿》加牛肉好友《純米粿條》食完火鍋飲杯爆打《鴨屎香檸檬茶》清爽解膩或者試埋《潤肺小吊梨》滋潤又舒服

從深圳開店到香港，傳承了非遺汕頭牛肉火鍋，加上五豐行即日屠宰的鮮牛肉，真材實料，真牛鮮味 👍👍！不去廣州、潮汕也能食到地道的鮮牛肉火鍋。店裏特設了新鮮牛肉檔，讓顧客一目了然，百分百新鮮牛肉呈現在大家面前。點了原味牛骨湯底，牛骨清湯，配料還有甘筍、蘿蔔及超甜的白色粟米🌽，煮完所有牛肉後，變成了一鍋牛肉濃湯，好飲。至尊鮮肉四賣拼盤，四個不同部位的新鮮牛肉，每款的牛肉口感味道都有少許分別。鮮切肥牛，肉質鮮紅，完全不會韌，豐富牛肉味，牛肉新鮮到反轉個碟都唔會跌落嚟 👍👍在湯鍋裏涮10秒左右，即可進食。手打牛丸雙拼，手打牛丸，口感彈牙，牛肉味濃；跟機打的截然不同。特色菌菇拼盤，有白菇、鉛筆菇等較少見的菇菌類，感覺有新意。潮汕四色水晶粿，四色的水晶果，四款不同的味道，款款都美味。潮汕純米粿條，中在湯鍋裏涮10秒左右，即可進食。式的烏冬，嫩滑。爆打鴨屎香檸檬茶燥熱的火鍋過後，來個潤肺的小吊梨甜品，貼心的好選擇。

在內地最出名嘅八合里牛肉火鍋😉終於在香港開業啦😀首間位於沙田☺️唔使北上都可以食到🤡今次我哋試既係二人套餐😬正宗嘅潮汕鮮牛肉火鍋😬食物好豐盛🤡非常之惹味😬新鮮牛肉當日屠宰、即時配送，真材實料的選擇😬湯底係原味牛骨湯底～經過長時間熬煮，釋放出骨髓和膠原蛋白，口感滑順，充滿肉香🥰主推介：鮮切肥牛、精品新鮮雪花肉肉質鮮嫩，切片均勻，入口即化😬（呢道牛肉新鮮到翻轉都唔會掉落）配菜類特色菌菇拼盤～打邊爐必食～具有多層次口感🤣小吃類潮汕殼桃粿拼盤🤡外皮薄且富有彈性，咬下去時帶來輕微的韌性😀係潮汕人推薦小食😍丸子類手打牛丸雙拼🙃肉質鮮嫩☺️口感多汁😊帶來濃郁的肉香😄海鮮類鮮活九節蝦☺️大大隻😍好有鮮甜味道😉主食類潮汕純米裸條😋外皮散發著自然的米香，與內餡的鮮味相互襯托，增添了整體的風味層次☺️特製飲品~金桔百香(冷)鴨屎香檸檬茶(冷)

八合里香港首店正式進駐沙田新城市廣場國內直營超過200間門店一直心鬱鬱想食好耐🤤餐廳內有鮮切牛肉檔主打正宗潮汕鮮牛肉邊爐牛肉由香港五豐行供應喺香港即日屠宰每日新鮮配送-✨原味牛骨湯底湯底走淡雅舒服路線淡淡的肉香，輕輕點綴食材✨至尊鮮肉四寶拼盤🤍推薦! 新鮮香軟!濃郁肉香令人欲罷不能忍唔住一口接一口🤤✨鮮切肥牛淥十秒左右就食得肥牛較有嚼勁肉味相對地冇咁濃但多咗一份脂肪油香～-✨手打牛丸雙拼✨特色菇菌拼盤打邊爐必備手打丸及多款新鮮菌菇✨潮汕四色水晶粿🤍推薦! 共有四款特色口味最鐘意外層QQ軟糯口感亦唔會太甜膩✨潮汕純米粿條🤍推薦! 第一次食米粿條以純米手工製作順滑爽口又帶點韌性配牛骨湯加醬料一齊食更正😋✨爆打鴨屎香檸檬茶唔會死甜，檸檬香氣突出✨潤肺小吊梨可以選擇凍/熱食造型可愛，味道甜甜地

內地知名潮汕牛肉火鍋 — 八合里，由養牛到非遺牛肉火鍋終於都可以係香港食到喇位置仲要好近我屋企，唔駛長途跋涉上深圳喇‼️門口位有鮮牛肉檔，廚師會現場即時切牛肉，保證真材實料❤️啲牛肉係由香港五豐行每日新鮮屠宰配送，果然真牛鮮味～～要食到鮮牛肉嘅牛味，當然要揀原味牛骨湯底「至尊鮮肉四寶拼盤」呢個拼盤有齊我想食嘅鮮牛肉，花趾肉、匙肉、匙柄、吊龍，全部涮10秒就食的，花趾肉有啲筋膜，肉質比較脆爽，鍾意食口感嘅一定鍾意呢款！吊龍比較多肉汁，肉質軟嫩細膩又無渣，係我最鍾意的匙肉同樣肉質柔軟多汁，有細細嘅筋，食落帶有嚼勁❤️「鮮切肥牛」打邊爐少不了就係肥牛，新鮮肥牛果然與別不同脂肪位置完全冇肥膩感，食落略帶爽口，原來鮮肥牛係咁好食❤️重點係睇得出啲牛肉非常新鮮，整碟肥牛垂直拎起，啲牛肉完全唔會跌落嚟㗎八合里嘅牛丸都係必食，一咬落去即時爆汁，真係好juicy又爽彈‼️蔬菜菇菌好新鮮，食到菇菌嘅甜味潮州蒸粿晶瑩剔透嘅水晶皮，非常吸引‼️我最鍾意甜食嘅餡，芋頭、紫薯都係甜食❤️另外兩款就係鹹食打完邊爐食返個滋潤甜品就滿足晒，小杏梨好足料😍 滿滿的雪耳膠質，真係好滋潤，杏梨好清甜👍🏻

食新鮮牛肉火鍋．唔洗去深圳咁遠喇首間香港分店已抵達沙田新城市廣場隨時隨地都可以品嚐到地道正宗嘅潮汕鮮牛肉店內設鮮牛肉明檔，選用香港五豐行牛肉即日屠宰每日新鮮直送，真材實料每片都係真牛肉嘅鮮味✨原味牛骨湯底放配料前先飲一啖．湯底非常清甜✨鮮切肥牛牛肉超新鮮．片片軟腍新鮮程度...將隻碟反轉再反轉牛肉都唔會跌✨至尊鮮肉四寶拼盤▫️花趾肉 ▫️吊龍伴 ▫️匙肉 ▫️匙柄一次過品嚐四個不同部位放入原味牛骨湯底之中輕輕涮10秒左右就食得喇✨手打牛丸雙拼咬一啖充滿爆汁感．肉汁好豐富✨潮汕純米粿條口感滑溜溜．似河粉般幼滑✨特色菌菇拼盤多款蔬菜菇菌．擺盤精緻✨潮汕四色水晶粿即叫即蒸．半透晶瑩嘅水間皮裡面餡料飽滿✨潤肺小吊梨原個燉梨．味道香甜份外滋潤✨爆打鴨屎香檸檬茶大大杯手打檸檬茶酸酸甜甜．味道清新

自從早排跟朋友去 #潮汕 食過鮮牛肉火鍋，#小秘書 一直對呢股🐮牛氣念念不忘🥹 周不時都會長途跋涉組隊上大陸，就係為咗「尋回味」😋 最近聽到個好消息，「八合里」首店終於喺「香港」插旗🥳 YEAH 我終於都可以喺 #香港 食到 #正宗潮汕鮮牛肉火鍋 喇😎為咗唔想同人迫，呢日我特登請咗半日假，約埋朋友仔一齊去朝聖😎 位於「沙田新城市廣場」六樓嘅 「八合里」，大門以黑金色為主調，餐廳位置都非常寬闊！國內嘅餐廳一向對客人都好細心，秉存以客為先嘅精神❤️ 服務員一早喺等候區放置 #飲品、同 #糖果 招呼客人，包保大家唔會餓親🫶🏻 一場嚟到，當然要吃個飽😋 我哋叫咗個 #原味牛骨湯 做湯底，煲裏面材料已經好豐富，有牛腩、蘿蔔、紅蘿蔔，仲有粟米，同紅棗，齋飲啖湯已經鮮到暈😎另外我哋再叫咗… #至尊鮮肉四寶拼盤 - 裡面有花趾肉、吊龍、鮮切肥牛、仲有匙肉 🐮 聽服務員講所有 #鮮牛肉 都係由 #香港五豐行 每日由屠場屠宰，再即日配送到餐廳。怪不得就算拎起成盆肉都唔會跌落嚟，係真正嘅鮮肉先會有呢種膠質😋 加上肉邊嘅油花，每件牛入口都感到肉嘅香濃味… 正呀喂🤤🤤#雙拼手打牛丸 - 師傅將鮮牛肉打成膠，再造成

國內超人氣火鍋店「八合里」深受港人愛戴，有見及此，千呼萬喚下它已經進駐了香港啦哈哈😆，這個好消息一定要推介給身邊喜歡這個品牌的朋友們🧑‍🤝‍🧑。主打牛肉而且著名品質高，廚房使用透明玻璃清楚看到廚師切肉，即點即切，肉及海鮮皆新鮮味美。今天較為清淡點選了原味牛骨湯底，先將材料放到鍋底奉上枱後在你面前添加湯汁，看到也覺得很吸引。除了牛骨亦有蔬菜配料，所以湯汁本身味道是非常清甜。多個牛肉部位任君選擇先切肥牛精品雪花兩款肉色澤也是鮮紅色並帶有脂肪，而且這間火鍋店的牛肉即使將碟反倒肉類也不會倒掉，非常神奇。只需將牛肉輕輕灼熟便可享用，肉質非常嫩滑。鮮活九節蝦這個菜式是打卡必備的，上菜時還有輕煙的效果，仙氣非常。手打牛丸雙拼廚房手打，質感非常彈牙爽口。甜品潮汕殻桃粿拼盤雙色桃粿，外皮煙靭，內裡軟身。水果茶特飲金桔🍊百香及爆打鴨屎香檸檬茶皆是非常受歡迎的飲品，酸酸得很解渴

原來深圳出名嘅正宗潮汕牛肉火鍋「八合里」登陸左香港沙田新城市廣場！佢哋所用嘅潮汕牛肉都係日每新鮮直送香港，現場有切牛專區，師傅即場切肉，同深圳嘅幾乎一樣一！🌟 湯底無添加味精嘅牛骨湯底，採用牛骨原味熬製，先上湯料再注入濃湯，飲得出濃厚嘅牛味！🌟 鮮肉新鮮現切嘅牛肉，而且新鮮到將整盤肉倒轉都唔會跌落嚟！我地點左鮮切肥牛、精品新鮮雪花肉，鮮切肥牛肉質鮮嫩、雪花肉入口即溶！🌟 四寶拼盤一盤有齊4款部位嘅牛肉，有花趾肉、吊龍伴、匙肉、匙柄，各有各特色，個人最喜歡既吊龍伴，肉質飽滿不會過肥！🌟手打牛丸雙拼食潮汕火鍋不能沒有手打牛丸，粒粒彈牙又爆汁！🌟 海鮮我哋點了鮮活九節蝦，大大隻又新鮮，肉質爽彈！仲有鮮活乳山生蠔，大隻又肥美，十分鮮甜！🌟 特色菇菌拼盤有多款菇菌蔬菜，用嚟吃火鍋就最合適！🌟 潮汕殼桃粿拼盤潮汕人必吃嘅小食，佢哋每逢過年過節都會製作，拼盤有2種口味選擇！主食有潮汕純米粿條，以純米手工製作，質地口感同河粉近似，放入牛骨湯煮特別香！甜品我哋揀左小吊梨湯，滋潤又潤肺！同埋叫左鴨屎香檸檬茶，消滯解膩！

哈囉大家好！最近去咗沙田八合里牛肉火鍋朝聖，一嚐佢哋嘅潮汕風味。原味牛骨湯底：濃郁鮮甜 🥛🦴首先講吓個湯底，我哋揀咗原味牛骨湯，一上枱就聞到陣陣牛骨香味，令人食慾大增！湯底入口濃郁鮮甜，飲得出係真材實料熬製，絕對唔係味精湯！👍🏻 煲滾之後，啲油脂浮面，令湯底更加香滑，用嚟淥牛肉真係一流！鮮切肥牛 & 精品雪花：入口即化 🥩😋牛肉方面，我哋叫咗鮮切肥牛同埋精品雪花。鮮切肥牛油脂分佈均勻，淥幾秒就食得，入口即化，牛味濃郁！🤤 精品雪花就更加嫩滑，油花更加豐富，口感更加細膩，簡直係人間美味！😍潮汕特色小食：驚喜連連 🎉🥟除咗牛肉之外，我哋仲叫咗款潮汕特色小食。潮汕殼桃粿拼盤，煎到外皮香脆煙韌，餡料豐富，值得一試！👍🏻 手打牛丸雙拼，口感彈牙，牛味十足，正！💪🏻 特色菌菇拼盤就啱晒鍾意食菇嘅朋友，種類豐富，新鮮爽口。🍄主食與飲品：完美配搭 🍜🍹主食方面，我哋叫咗潮汕純米粿條，粿條幼滑，配埋個濃郁嘅牛骨湯，真係一流！😋 另外，我哋仲叫咗鮮活九節蝦，蝦肉鮮甜彈牙，非常新鮮！🦐 飲品方面，金桔百香酸酸甜甜，非常開胃！🍹 爆打鴨屎香檸檬茶就茶味濃郁，清新解渴！🍋總結：值得推薦 👍🏼💯總括嚟講，沙

第一次食係深圳，覺得超級好食，D牛肉真係好爽口同有牛味👍竟然係屋企附近開左，當然要試下有咩分別！果然食材新鮮！價錢不貴。推薦原味牛骨湯底，牛骨味濃。鮮切肥牛新鮮切，雪花肉超正爽口，肥瘦適中。幾秒就食得，一碟完全不夠喉。老人家話九節蝦係好野來，真係好鮮甜喔，用來打邊爐一流。手打牛丸雙拼有料到好彈牙。推薦潮汕純米粿，口感係好軟糯，紫色係甜既！菇拼盤種類岩岩好，都幾甜同特別。湯底既白粟米超好食！鴨屎檸檬茶同百香果好足料，好飲。呢餐非常盡興！🥢八合里牛肉火鍋 🌏沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓631-632號舖

最近去咗內地過江龍沙田八合里牛肉火鍋，試下同內地係咪一樣咁高質先～原味牛骨湯底湯底入口濃郁鮮甜真材實料黎八合里，梗係一定要食牛啦～我地叫咗鮮切肥牛同精品雪花鮮切肥牛油脂分佈均勻，淥幾秒就食得，入口即化牛味濃郁精品雪花 牛肉嫩滑油花豐富，口感細膩除咗牛肉，呢個手打牛丸雙拼枱枱都有叫，果然無叫錯，口感超彈牙牛味勁濃食咗咁多牛肉，我哋再叫碟鮮活九節蝦，蝦肉質超鮮甜彈牙潮汕特色小食-潮汕殼桃粿拼盤，煎到外皮香脆煙韌，餡料滿滿特色菌菇拼盤就啱晒鍾意食菇嘅朋友，種類豐富新鮮爽口我哋叫咗潮汕純米粿條，粿條幼滑，配埋個濃郁嘅牛骨湯一流飲品方面金桔百香酸酸甜甜爆打鴨屎香檸檬茶就茶味濃郁，清新解渴最後仲會送一碟水果

人氣潮汕火鍋店八合里已開業15年，在內地已有超過200家分店，主打新鮮及優質牛肉，已連續七年入圍大眾點評必吃榜，現在不用北上，在香港都能體驗正宗地道的潮汕牛肉火鍋八合里主打新鮮黃牛肉，只用三至四歲的母黃牛即日屠宰，於四小時內送到各分店，讓大家每日都可吃到新鮮牛肉，裝盤的鮮切牛肉反轉都不會跌就知新鮮度，絕對真材實料✨原味牛骨湯底湯鍋有牛腩、粟米、紅蘿蔔、白蘿蔔、杞子和紅棗等配料，再放入長時間熬煮的牛骨湯，帶出濃厚肉香和清甜的味道✨鮮切肥牛這裡的牛肉真的很新鮮，顏色鮮豔帶光澤，輕輕涮幾秒就食得，肉質鮮嫩✨精品新鮮雪花肉雪花肉紋理分佈均勻，油花比較細緻，牛脂香味較濃，同樣涮幾秒就食得，口感嫩滑✨手打牛丸雙拼牛筋丸口感較有嚼勁，而牛丸則爽口彈牙，兩者融合火鍋的牛骨湯汁，每日吃一口掛滿肉汁和湯汁的味道，好好味✨鮮活九節蝦九節蝦好新鮮，不用沾醬料已經好好味，口感結實，食落鮮甜又爽口✨特色菌菇拼盤有多種不同的菌菇，菇菌味香濃掛滿湯汁後特顯鮮甜✨潮汕殼桃粿拼盤有兩種粿，紅桃粿味道甜甜的，鼠殼粿有糯米味道則鹹鹹的，兩種吃起口感比較軟糯，是潮汕的過年傳統糕點✨潮汕純米粿條粿條口感幼滑掛滿牛骨湯汁，再加上新