八合里牛肉火鍋

位於沙田新城市廣場的「八合里牛肉火鍋」開業以來一直非常人氣，潮汕牛肉火鍋特色，新鮮就是王道，店內設有開放式鮮切牛肉檔，廚師會即場根據牛肉不同部位的特點，切割成薄片或厚切牛肉，手打牛筋丸與牛肉丸都係店舖名物，牛肉控絕對不能錯過👍👍▪️原味牛骨湯底 $ 78超抵食嘅湯底，大大鍋由牛骨熬製，牛味超香濃味道鮮甜，淥完牛肉再飲湯更加濃郁，隱藏食法牛骨湯可以配搭芫荽、青蔥和芹菜鮮味滿瀉👍▪️至尊鮮肉四寶拼盤 $ 188一次過可以品嚐四種不同口感，鮮切匙柄、匙肉、吊龍肉、花趾肉，牛隻在雲貴川內蒙等天然養殖中心，得天獨厚的氣候採用放養式黃牛，肉質纖維豐富、緊致鮮嫩，真係每一款都有驚喜▪️鮮切肥牛 $ 78肥牛是牛腹部的夾層肉，肥瘦適中口感肥而不膩，充滿牛油脂香，必食推介▪️手打牛丸雙拼 $ 56手打牛筋丸和牛丸的組合，超級彈牙帶有濃濃味，而且一口咬下去仲會爆汁▪️特色菌菇拼盤 $ 68拼盤食材豐盛，有蔬菜、鮮冬菇、蕃茄、白木耳和不同菇菌類，用牛骨湯滾完特別鮮味▪️潮汕四色水晶裸 $48有鹹味和甜味，外皮煙靭餡料豐富，口感超豐富，滿滿潮式甜品風味▪️果蔬三色麵 $ 32主食可以點呢一個果蔬三色麵，口感煙韌彈牙，而且味道好清新▪️爆打鴨屎香檸檬茶 $ 38鴨屎香原來是一種特別茶葉的品種，得天獨厚有一種濃郁的香氣，配上檸檬茶風味一絕，清甜好飲解膩又解渴…查看更多

身為半個潮州人嘅我，最鍾意就係潮汕火鍋上次去潮州食唔到，竟然比我喺香港食到正宗嘅潮汕味道呢度嘅牛肉每日新鮮直送到餐廳，喺香港首家使用活牛進口、本港當日屠宰，現場都有師傅即場切牛肉，同深圳店一樣原味牛骨湯底，用牛骨熬製而成，加埋粟米，紅蘿蔔，唔好睇佢個樣清清地，香濃牛骨味，足料清甜建議湯滾起咗，先飲湯，再打邊爐至尊鮮肉四賣拼盤花趾肉、吊龍伴、匙肉、匙柄四個部位各有特色，一次過試晒四款牛鍾意食邊款再追加店員提我哋淥10秒左右係最好味架鮮切肥牛師傅每一片都切得好均勻色澤鮮艷，有嚼口手打牛丸雙拼牛丸同牛筋丸，大粒又彈牙仲好juicy特色菌菇拼盤有不同嘅菇類，菇味好香好鮮甜潮汕四色水晶粿潮州特產，晶瑩剔透糯米皮口感煙靭配上不同鹹甜嘅餡料，我自己最鍾意紫薯潮汕純米粿條淡淡米香，粿條厚實嫩滑，吸收晒牛骨湯嘅精華再加少少沙茶醬，充滿潮汕風味爆打鴨屎香檸檬茶潤肺小吊梨湯打完邊爐，食返個清甜潤喉糖水，咁就唔怕熱氣啦…查看更多

一直都好想食潮汕牛肉火鍋，而家喺沙田新城市廣場就食到啦！我哋開業以來一直都係人氣爆燈，今晚終於食到潮汕唰唰牛肉鍋所有牛肉都是新鮮手切牛肉，就可以喺玻璃櫥窗見到師傅準備鮮肉湯底用原味牛骨湯底熬製，保持原汁原味😋用「喱」涮涮牛肉，幾秒鐘就食得，涮涮鮮牛肉非常美味至尊鮮肉四寶拼盤一次過享受四款鮮肉，花趾肉（牛肌腱）、吊龍伴（牛里脊下）、匙肉（牛肩胛上）及匙柄（牛肩胛骨下），每款肉有不同口感，有嫩滑，有彈性及脂肪豐富，肉味濃郁鮮切肥牛新鮮即切肥牛，涮涮肥牛非常美味手打牛丸雙拼兩款手打牛丸各有特色，一款比較爽口，另一款比較濃味 特色菌菇拼盤果蔬三色麵潮汕四色水晶粿潮汕特色甜點，四款口味包括南瓜、芋頭、甜薯、紫薯味道，再混合薯粉，做出晶瑩薄皮餡靚水晶粿，透明水晶煙煙韌韌好有彈性潤肺小吊梨清涼小吊梨加雪糖水好潤喉爆香鴨屎香檸檬茶鴨屎香檸檬茶，特別清香，檸檬香甜味好突出…查看更多

八合里真係超級好食既潮汕手切牛肉，之前係深圳已經食過幾次，知道佢係香港開分店，一定要泥試下，八合里既牛肉係每日新鮮送到，現場仲可以望到廚師即場手切，絕對保證係「新鮮」湯底嗌左辣滷鴛鴦湯底，係原味牛骨湯+香辣滷水湯雙拼，香辣滷水湯底入面有大量牛雜、牛腩，滷得好入味至尊鮮肉四寶拼盤一定要嗌呢個，擺盤咁靚打卡一流，仲可以一次過試哂幾款牛肉好開心，每款都係淥10秒左右，四款肉既口感都有分別精品新鮮雪花肉好有驚喜，肉質好柔軟，肉味香濃鮮肉雙拼肥瘦均勻適中，滿口油脂香，超級好味潮汕純米粿條食得出有米香，吸哂湯汁超好味，食完引唔住再嗌一份時蔬拼盤都有幾多款，有生菜、娃娃菜、皇帝菜、金菇，海鮮菇、白蘿蔔、蕃茄，份量岩岩好試完覺得呢間餐廳係絕對值得再encore！牛肉新鮮，服務態度又好，一行四人都食得極滿足…查看更多

八合里將正宗的潮汕味道，從汕頭帶到香港，首店設於沙田新城市廣場，亦成為首家人使用活牛進口，由香港五豐行鮮牛肉供應。本港當日屠宰、加工冷鏈直運，每日新鮮直送到餐廳，採用明檔切肉～二人套餐$656鴛鴦湯底 牛雜+牛骨清湯🔸辣滷牛雜湯底牛雜滷得軟稔，湯底香辣，比平時食到牛骨湯底更惹味🔸手打牛丸雙拼牛肉牛筋丸雙併，中意牛筋丸多d, 有咬口同juicy d套餐包左3款鮮牛肉，新鮮到反轉都唔會跌落黎，大概淥10秒左右就食得🔸鮮切肥牛肥瘦相間，油香最濃～🔸鮮切匙肉 食落軟嫩，脂肪含量低 🔸鮮切吊龍牛脊肉部位軟嫩多汁日時蔬盤（大）蔬菜放入牛骨湯底夠晒清甜潮汕桃棵拼盤趁熱食外脆內qq, 熱辣辣都幾好味果蔬三色面唔夠飽仲可以食下健康主食！飲品大大杯，夠晒爽！金桔百香/爆打鴨屎香檸檬茶 …查看更多