醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

朋友生日當然要食好D，揀好餐廳俾朋友揀，然後係openrice訂好位!餐廳位置雖然唔算係正尖沙咀人流最多的位置，但係星期五的晚上都有不少人黎到這裡打邊爐!呢間餐廳除左有邊爐鍋底出色，串燒、小食同甜品都一樣出色!因為未齊人的緣故，但係又好肚餓，朋友提議不如點D小食同串燒食住先!自家製醉鴨舌($88)，份量都幾多，平時通常都食醉雞，好少食醉鴨舌，酒香味濃，令人有一食再食的衝動!和牛舌心($45/串)，呢款牛舌雖然燒過，但係沒有收乾其水份，而且唔會好硬，仲配有蜜糖芥末醬，很惹味!人齊了，終於可以開始打邊爐!招牌鮮梛青雞鍋($288)，店員會在你面前炮製這個湯底。預熱鍋後，店員會把雞肉先落入，然後點火，嘩!成枱都係到影呢個玩火的時間，火熄後，店員會炒一炒雞，然後再落成個椰青的椰清水，最後加入湯。湯滾後一人一碗，湯非常鮮甜，有淡淡的椰青味，也有雞的鮮味，雞肉很嫩滑!由於今晚都有5個人食，所以都點了不少火鍋配料!包括豬牛羊肉、墨魚滑、韮菜餃、丸類、鴨血、豬潤及不同的蔬菜。手切安格斯肥牛(小)($228)，牛肉味濃，厚薄適中，油脂分佈平均!爽滑豬潤($68)，真係同個名一樣，夠哂爽滑，而且食得出好新