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港鐵佐敦站 D 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
26062106
開飯介紹
主打高質港式火鍋及美酒，湯底鮮味香濃，火鍋配料十分新鮮，另有供應串燒及刺身。餐廳設計典雅，燈飾更仿如蒲公英，氣氛浪漫。
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營業時間
今日營業
17:30 - 23:45
星期一至日
17:30 - 23:45
公眾假期
17:30 - 23:45
公眾假期前夕
17:30 - 23:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
一大班人慶祝生日，打邊爐就最好不過，尖沙咀韓國街附近有間專攻高質既火鍋「醉胡爐」，就等我試下佢究竟咩葫蘆賣咩藥啦🫢火焰龍蝦海鮮鍋先炒一炒個龍蝦，之後倒入烈酒再點火形成火焰，待酒精揮發後再倒入龍蝦湯，但個龍蝦鮮味無預期的香濃胡椒豬肚花膠雞鍋胡椒又香又辣，花膠雞湯濃郁，好好飲香辣台式鴨血鍋鴨血好入味，麻辣辣度都有中辣，個辣味偏向重慶多過台式既辣啤酒打邊爐點可以無啤酒，麒麟生啤，正加拿大象拔蚌刺身叫左條大既象拔蚌，鮮甜又彈牙，好好食極上本地騸牯牛頸脊肉質嫩腍，適量既油花唔會話食幾塊就好膩，打邊爐必點既部位本地騸牯肉眼邊爪肉質相對較有嚼口，肉味濃郁，脂肪適中，同牛頸脊完全唔同既質感孖寶海鮮組合蟶子皇+大連鮑魚，蟶子皇夠鮮甜，鮑魚肉質就較硬身，但都尚算新鮮其他配料丸類、滑類、水餃都正常發揮整體食材係高質的，海鮮都幾新鮮，牛亦都唔錯，如果唔想有時間限制，包房就可以食足全晚，當然係有min charge的，一大班朋友都會建議包房，夠私穩度之餘又唔會嘈親人嘛🫢
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🍽️醉胡爐 (尖沙咀)📍尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖1. 濃湯佛跳牆雞翅鍋🐔香濃既鮮雞湯內隱藏住矜貴高級既靚材料，當中包括：半隻雞、鮑魚、花膠翅、螺片、海參等等。湯底真係真材實料，飲完都唔覺得口渴！真係名不虛傳既「佛跳牆」。2. 黑松露枝豆🫛黑松露既味道真係好出，完全估唔到夾埋枝豆一齊食可以咁出色，做前茶真係一流。3. 胡爐十二道牛盛盒🥩呢盤十二道牛盛盒份量真係好多呀，一盤可以試曬12款唔同既牛/部位 真係好正，包括：飛驒和牛，花雕醉滑牛，牛柳粒，牛頸脊，安格斯，邊抓，牛白肉，池板，坑抓，牛舌芯，牛展，封門柳。牛肉真係好新鮮，係食火鍋必叫既牛盛盒！4. 醉胡爐五寶餃子拼盤🥟呢一個拼盤可以食晒佢哋自家製唔同味嘅餃子，包括：韮菜餃，XO醬鮑魚蝦餃王，香茜豚肉餃，手工雲吞同黑松露蟹肉餃。本人就最鍾意佢地XO醬鮑魚蝦餃，鮑魚嘅味道好出，隻蝦勁大隻爽口彈牙，必食之選。5. 醉胡爐五寶丸拼盤 ⚪️佢哋嘅手打既五寶丸都真係不能錯過，包括：墨魚丸、黑松露墨魚丸、牛骨牛汁丸、皇帝菜墨魚丸同埋芝士蝦丸！我自己就最鍾意食佢哋嘅黑松露墨魚丸，黑松露味好出，中間夾到一粒粒爽口彈牙嘅墨魚丸，真係天衣無縫。6. 蔬菜拼盤（小）🥬蔬菜拼盤份量都好足夠，蔬菜新鮮嫩綠，用嚟吸晒湯底嘅精華，就最好不過。P.S. 新派火鍋店「醉胡爐」真係出名靚料矜貴火鍋，碟碟新鮮，真係食過番尋味。環境好舒服，我哋四個人可以坐一間房，地方環境乾淨。同約埋朋友聚一聚就最好不過！
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上次係銅鑼灣食胡爐嘅體驗實在太好，今次到訪佢嘅姊妹店-醉胡爐，同樣keep到水準😋日式和風蕃茄將蕃茄切片，每一塊都沾滿酸醋醬汁，十分開胃！🥘松茸合桃雜菌鍋以大量松茸、冬菇、本茹、雞脾菇、粟米等熬製而成，另外加咗合桃令個湯更加鮮甜，絕對建議打邊爐前飲返一碗！🐮手切項級安格斯肥牛（小）油花分佈平均，油香十足！肉質鬆軟又唔靭，牛味濃郁🆙🆙🍡醉胡爐五寶丸🦑黑松露墨魚丸黑松露同墨魚都幾夾，爽口彈牙；🐷梅菜豬肉丸十分特別，靈感應該來自平時嘅蒸肉餅🤣、🐮手打香茜炸菜牛丸加入芫荽及榨菜令到佢更加香口；🦑皇帝菜墨魚丸加入皇帝菜更加突顯墨魚嘅鮮味；🦐手打蝦丸蝦味濃郁✨✨🥟醉胡爐五寶餃自家製韮菜餃韮菜味突出，齒頰留香；手工雲吞蝦肉十分爽彈；X0醬鮑魚蝦餃王加入鮑魚令口感更加豐富；黑松露蟹肉餃鮮味十足；香茜豚肉餃芫荽香味十足！蔬菜拼盤（小）各種蔬菜包括生菜、娃娃菜、白菜仔和油麥菜～全部都好甜～平衡返食完各種肉類嘅罪惡感😈環境：4/5坐位好有privacy，部份設有包箱👍🏼服務：4/5上菜速度好快，員工都親切✨食物：4.1/5用料新鮮，湯底鮮甜，建議先飲再打邊爐😚Revisit: Yes
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超高質醉胡爐的驚喜今晚又同班朋友出去食飯，醉胡爐一直都想試，因為知佢特色係每檯都有房仔，私人度高👍岩哂我地成班女傾計，加上睇食評好多人都讚佢地高質素，加上見啲明星都去既，即管就試下🤭嗌左一檯野食，個牛拼盤好吸精，有幾種牛既不同部位，大概每樣4-5塊，每人都可以試到兩個湯底都好入味👍 真係好足料! 仲要職只係幫我地將d 料分開哂，可以慢慢自己落入去個鍋到滾花膠好彈牙，丸類都有特色，唔係普通野，好鐘意食佢個梅菜肉丸，好特別！其實以食物質素來講真心好高質，材料新鮮，就算連蔬菜都真係新鮮味道，餃子拼盤亦有唔同種類同餡料，滿足哂我呢啲貪心鬼既口味，想咩都試下🤣🤣另外，都想讚下啲職員，好有禮貌，我地成日需要配料醬料都好配合拎來😊最後order左🔅胡爐十二道牛盛盒 🔅日式和風藩茄沙律🔅餃子拼盤🔅丸類拼盤🔅蔬菜拼盤🔅胡椒豬肚花膠雞鍋🔅松茸合桃雜菌鍋
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和朋友慶祝生日，我們決定去享用豪華的打邊爐！首先點了魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋，價格只需$298。這款打邊爐超級漂亮！鍋裡放滿了大塊的花膠、鮑魚和鵝掌，鮑魚肉質鮮甜，湯底滋味濃郁，非常美味。最令人期待的是將魚翅瓜切開，瓜肉非常好吃！接著點了手切頂級安格斯肥牛，價格也只需$298。每片牛肉都十分厚實，搭配濃郁的牛肉味道，讓人享受到極致的肉質口感，一片接一片，停不下來！餃子拼盤和丸類拼盤各價格為$128，也是必點的菜品。餃子包含鮮蝦餃、香茜豚肉餃和黑松露蟹肉餃，每一款都用上了真材實料，口感鮮美。丸類拼盤包含了各式手打丸子，每一款都口感彈牙，十分好吃。此外，還點了蔬菜拼盤，價格只需$68。蔬菜新鮮而且品種豐富，為打邊爐增添了一點健康和色彩。這家餐廳位於尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖的醉胡爐。無論是菜品的豪華程度還是口味的美味程度，都讓我們度過了一個滿意的生日聚餐。如果你也喜歡打邊爐，這家餐廳絕對是值得一試的地方！
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