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2022-09-27
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BACI Trattoria Bar以Weekend brunch為招徠，主打任食海鮮和即焗Pizza，餐廳由意大利總廚主理，寬敞的歐式格調，客人坐在舒適沙發座，享受室內的高雅感覺，我們被排列整齊的海鮮吧及甜品corner，深深吸引著。Weekend brunch for one $448Seafood Station & Salad Bar 放滿琳琅滿目的海鮮: 龍蝦、青口、螺、海蝦及蟹鉗，巨型龍蝦，肉質爽彈潔白，用叉子挖出鮮味蝦膏享用，鮮香迫人。剪開蟹鉗，看見一絲絲的蟹肉，入口粉嫰鮮甜。青口肉質挺身，螺肉口感帶嚼勁，十分滿足。吧枱上擺放著形形式式的沙律菜，自由搭配Mix & Match，款式眾多: 煙三文魚、煙燻吞拿魚、大蝦沙律、南瓜、紅菜頭、蕃茄水牛芝士、蘆筍及八爪魚等前菜和沙律，南瓜入口清甜軟綿，加上嫰滑的煙三文魚，灑上黑醋汁，酸酸甜甜，是清新開端。翠綠的沙律菜，以煙燻吞拿魚點綴，倒上微辣沙律dressing，口感輕盈，令人胃口大開。Freshly Baked Pizza2022年的「全球最佳薄餅」，在亞太區榜單中，BACI Trattoria & Bar排第12名，作為Piz
BACI Trattoria Bar以Weekend brunch為招徠，主打任食海鮮和即焗Pizza，餐廳由意大利總廚主理，寬敞的歐式格調，客人坐在舒適沙發座，享受室內的高雅感覺，我們被排列整齊的海鮮吧及甜品corner，深深吸引著。
Weekend brunch for one $448
Seafood Station & Salad Bar
放滿琳琅滿目的海鮮: 龍蝦、青口、螺、海蝦及蟹鉗，巨型龍蝦，肉質爽彈潔白，用叉子挖出鮮味蝦膏享用，鮮香迫人。剪開蟹鉗，看見一絲絲的蟹肉，入口粉嫰鮮甜。青口肉質挺身，螺肉口感帶嚼勁，十分滿足。
吧枱上擺放著形形式式的沙律菜，自由搭配Mix & Match，款式眾多: 煙三文魚、煙燻吞拿魚、大蝦沙律、南瓜、紅菜頭、蕃茄水牛芝士、蘆筍及八爪魚等前菜和沙律，南瓜入口清甜軟綿，加上嫰滑的煙三文魚，灑上黑醋汁，酸酸甜甜，是清新開端。翠綠的沙律菜，以煙燻吞拿魚點綴，倒上微辣沙律dressing，口感輕盈，令人胃口大開。
Freshly Baked Pizza
2022年的「全球最佳薄餅」，在亞太區榜單中，BACI Trattoria & Bar排第12名，作為Pizza控，當然不可錯過! Pizza視作前菜的一部份，可以任點任吃，共五款口味，令人大快朵頤! 薄餅口感煙韌綿厚，入口濃郁的麵粉香，吃得出是手搓麵團的製法，充滿意大利風情。
Pizza用上正宗薄餅爐，以明火高温烤焗，點了BBQ Chicken和Ham & Mushroom兩款口味。Pizza邊緣酥脆，填滿惹味BBQ醬汁，入口熱燙燙，啖啖雞肉和半溶芝士，搭配紫洋蔥點綴，十分夾配。十分邪惡。Ham & Mushroom表面鋪滿火腿，口感煙煙韌韌，鹹香之間帶出菇菌香，口感清新平衡，令人回味。
Salmon fillet (+$38)
三文魚柳肥美厚切，魚皮煎至金黃酥脆，輕輕一切魚油四溢，入口鮮香軟嫰，沾上西班牙紅椒堅果醬，更加提鮮，啖啖窩心!
Grilled ribeye (+$78)
肉眼七成熟，表面有清晰的網紋，緩緩切開，質感軟腍，入口充滿炭火香氣，油潤肉汁慢慢散發，是純樸的牛香。配菜是綿滑的薯蓉，吸收了肉汁精華，同樣美味，十分滿足。
Dessert Corner & Fruit Platter有士多啤梨芝士蛋糕、Tiramisu、香蕉拖肥批、朱古力蛋糕等，草莓芝士蛋輕盈，濃郁芝士味，碰上清新莓果醬香，香甜滑溜，令人甜絲絲。Tiramisu空氣感十足，表面滿滿的可可粉，入口醇厚的咖啡香，奶重柔滑。拖肥批撻外皮酥脆，鋪上熟透的香蕉果肉，內裡盡是黏稠的拖肥醬，清爽香甜。
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