極之拉麵

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呢間日本拉麵店嘅招牌貝汁拉麵配鮮元貝+溫泉蛋，真係一試難忘。首先，個湯底啦，香濃得嚟又唔會太膩，係用咗好多貝類熬成，啖啖都食到海鮮嘅鮮甜。啲湯喝落去，溫暖又滿足，完全唔似平時嗰啲濃油重鹽嘅樣。再講講啲元貝，真係鮮到彈牙，咬落去汁液四溢，完全唔使多啲調味，本身嘅鮮味已經好出色。而且佢哋嘅元貝切得啱啱好，唔會太薄食唔到口感，又唔會太厚難咬。每一啖落去，都有海洋嘅味道，好正！溫泉蛋就更加唔使講，流心嘅蛋黃慢慢地流出來，同啲拉麵同湯底混合埋，簡直係絕配。蛋白滑嫩，蛋黃濃郁，喺口中慢慢融化，真係太滿足喇。而家講吓啲拉麵，啲麵條彈牙得嚟又唔會太硬，啱啱好咁啜入口，咁樣啲湯汁同麵條就黏合得剛剛好，每啖都有滿滿嘅貝汁同海鮮味。總括嚟講，呢碗貝汁拉麵配鮮元貝+溫泉蛋，真係做得好有水準，既有創意又保留咗日式拉麵嘅精髓，食客想嘗試新口味又或者係鍾情傳統日本拉麵嘅，都應該一試！