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餐廳: 鳥居居酒屋
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等級4
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2016-06-25 2641 瀏覽
今晚行完銅鑼灣,知道有間好出名既日式居酒屋,所以一去試下,我地點了以下食品;刺身盛五品 ($328):這個刺身包含了新鮮嘅三文魚,吞拿魚,甜蝦,帶子,海膽。三文魚係由日本新鮮運送,所以食落有別於平時壽司店所食的,入口甘香,而且油份分佈平均食落分外惹味。甜蝦亦非常大隻新鮮,蝦肉爽滑,食落有著海鮮的鮮味。而海膽亦聽侍應話係由北海道運來,每日數量有限,入口唔會苦,食落相當鮮甜。原隻燒粒貝 ($298):用上成隻新鮮海螺切粒加入日式燒酒即場燒製而成,粒貝不但爽脆彈牙,而且加上清酒來燒,食落非常鮮味,而且用來了燒粒貝的清酒亦可以用來飲用。西班牙黑毛豬 ($368):這黑毛豬係我有生之年食過最好味的豬肉,不但食落充滿豬肉的豬香,而且入口嫩滑極至,加上少許這店特製的麵豉醬,真係必食之選。而且份量亦足夠3人食用。燒喜知次 ($880):來到這裡當然要一食這裡鎮店之寶-燒喜知次。這魚係每日由日本空運來港,魚肉有層次,加上師傅親手燒製,所以唔會將皮燒得太乾同濃,食落魚肉和皮分離,油份充足,魚油亦見到由皮與肉之間滲出,確係魚王中的表表者。雪葩柚子($48):最後,來一客用原個日極柚子製作的雪葩,不但用上3.
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今晚行完銅鑼灣,知道有間好出名既日式居酒屋,所以一去試下,我地點了以下食品;

刺身盛五品 ($328):這個刺身包含了新鮮嘅三文魚,吞拿魚,甜蝦,帶子,海膽。三文魚係由日本新鮮運送,所以食落有別於平時壽司店所食的,入口甘香,而且油份分佈平均食落分外惹味。甜蝦亦非常大隻新鮮,蝦肉爽滑,食落有著海鮮的鮮味。而海膽亦聽侍應話係由北海道運來,每日數量有限,入口唔會苦,食落相當鮮甜。

原隻燒粒貝 ($298):用上成隻新鮮海螺切粒加入日式燒酒即場燒製而成,粒貝不但爽脆彈牙,而且加上清酒來燒,食落非常鮮味,而且用來了燒粒貝的清酒亦可以用來飲用。

西班牙黑毛豬 ($368):這黑毛豬係我有生之年食過最好味的豬肉,不但食落充滿豬肉的豬香,而且入口嫩滑極至,加上少許這店特製的麵豉醬,真係必食之選。而且份量亦足夠3人食用。

燒喜知次 ($880):來到這裡當然要一食這裡鎮店之寶-燒喜知次。這魚係每日由日本空運來港,魚肉有層次,加上師傅親手燒製,所以唔會將皮燒得太乾同濃,食落魚肉和皮分離,油份充足,魚油亦見到由皮與肉之間滲出,確係魚王中的表表者。

雪葩柚子($48):最後,來一客用原個日極柚子製作的雪葩,不但用上3.6牛奶釀入柚子內雪凍,令到雪糕充滿牛奶味外,還有柚子香味。真係為尾聲帶出一點的驚喜。

總括來說,這居酒屋雖然昂貴,但食物質素確實係有保證係必然之選。

刺身盛五品
$328
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燒粒貝
$298
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喜知次
$880
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燒黑毛豬
$328
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柚子雪葩
$48
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-06-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$1200 (晚餐)
推介美食
刺身盛五品
$ 328
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$ 298
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$ 880
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柚子雪葩
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