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2023-07-10
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趁住假日，當然要跟愛侶食番餐好既，今日就挑選了位於銅鑼灣開平道中的鉄板燒「雪舟」，一嚐他的鉄板料理。來到鉄板燒當然要坐上吧枱，欣賞師傅精湛烹調過程。小試牛刀，初嚐他們的午市套餐都只係$328，非常抵食！季節沙律先來季節沙律，蕃茄沙律菜爽脆甜美，再有點酸汁調味，更顯開胃。不久便看到一系統將會烹調嘅食材，睇到都令人流哂口水！茶碗蒸口感順滑的蒸滑蛋中更入了秘制的滑子菇、金菇、冬菇等，令茶碗蒸味道更鮮香可口，順滑細膩。南非鮑魚大大隻活鮑魚呈現在眼前，經廚師悉心烹煮後，鮑魚燒至外層焦香，內裡軟腍，再配上他們自家制的海苔醬汁，令鮑味濃郁，鮮甜彈牙，口感鮮味。帆立貝經過香煎燒後，帆立貝微微焦香，再加上鮮味的三文魚籽，食起來柔軟適中，口感豐富，兩者搭配天衣無縫，美味十足。安格斯牛肉薄燒牛肉薄燒捲入炸蒜粒、香蔥等配料，香煎幾下，牛肉的肉汁盡出，做到嫩滑香口，層次豐富的味道。澳洲牛柳牛柳廚師香煎後，令其肉味更能散發出來，肉味非常香濃，且肉質軟腍，口感十足。季節野菜/炒飯炒野菜即叫即炒爽脆清甜，而炒飯則加入了櫻花蝦、雞蛋、蔥花等，口感豐富，且炒得非常乾身香口，不油膩！最後送上清甜蜜瓜及香濃咖啡，為這餐鉄板燒
來到鉄板燒當然要坐上吧枱，欣賞師傅精湛烹調過程。
小試牛刀，初嚐他們的午市套餐都只係$328，非常抵食！
季節沙律先來季節沙律，蕃茄沙律菜爽脆甜美，再有點酸汁調味，更顯開胃。
不久便看到一系統將會烹調嘅食材，睇到都令人流哂口水！
茶碗蒸口感順滑的蒸滑蛋中更入了秘制的滑子菇、金菇、冬菇等，令茶碗蒸味道更鮮香可口，順滑細膩。
南非鮑魚大大隻活鮑魚呈現在眼前，經廚師悉心烹煮後，鮑魚燒至外層焦香，內裡軟腍，再配上他們自家制的海苔醬汁，令鮑味濃郁，鮮甜彈牙，口感鮮味。
帆立貝經過香煎燒後，帆立貝微微焦香，再加上鮮味的三文魚籽，食起來柔軟適中，口感豐富，兩者搭配天衣無縫，美味十足。
安格斯牛肉薄燒牛肉薄燒捲入炸蒜粒、香蔥等配料，香煎幾下，牛肉的肉汁盡出，做到嫩滑香口，層次豐富的味道。
澳洲牛柳牛柳廚師香煎後，令其肉味更能散發出來，肉味非常香濃，且肉質軟腍，口感十足。
季節野菜/炒飯炒野菜即叫即炒爽脆清甜，而炒飯則加入了櫻花蝦、雞蛋、蔥花等，口感豐富，且炒得非常乾身香口，不油膩！
最後送上清甜蜜瓜及香濃咖啡，為這餐鉄板燒畫上完美的句號！
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