FireBird

營業中

休息中

今日放假行街，突然想食魚生同天婦羅，就諗住睇下附近有咩好食，揾揾下就發現呢間日本餐廳。因為我地試住食下午茶，食少少就再行街，所以淨係叫咗兩個主食加一個小食。明太子伴玉子燒首先係明太子伴玉子燒，平時食開既玉子燒熱辣辣，即燒即食，今次呢個明太子伴玉子燒反而係凍食，凍食既情況下竟然更帶出明太子既鮮味，而玉子燒就係軟棉棉既口感。橫切本金槍魚三色刺身跟住就係今日既主角，三色TUNA.....三色TUNA分為赤身、中TUNA同大TUNA，我地就由赤身開始食起，赤身質感較實，而且根比較多，而中TUNA脂肪比例較多，肉身相對較淋，最後就到大TUNA，大TUNA有豐富既油脂感，而且無根，入口即溶，食後油脂仍佈滿口腔。TUNA魚皮可以製作天婦羅，天婦羅乾身而不會太油。珍寶海老天婦羅盛合有驚喜既天婦羅盛， 可能係即炸既關係，等候時間比較耐，茄子油而不腻，海老肉質彈牙，但可以再新鮮啲。