炑

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炑的Omakase體驗完美詮釋了日本料理的精髓，每道菜都匠心獨具、層次豐富，帶來無與倫比的味覺享受。🔹 前菜部分：北海道松葉蟹肉配上枝豆蓉、陳醋啫喱與三文魚子，清新的酸甜點綴令蟹肉的鮮甜更加突出。海膽蒸蛋則幼滑細膩，海膽的鮮美與蛋香完美融合，入口即化，帶來極致享受。🔹 刺身與壽司：剝皮魚佐魚肝醬，油香與細膩魚肉相互映襯，層次豐富；淡路島針魚刺身爽滑鮮甜，口感極佳；德島縣生蠔配蘿蔔蓉，鮮美中帶有清爽平衡感。燒物部分，群馬縣黑鯥魚外皮香脆、魚肉嫩滑，大拖羅則散發濃郁油香。壽司方面，帆立貝與海膽壽司鮮度滿分，帶來驚喜的味覺體驗。🔹 熟食與甜點：金目鯛魚湯融入九州舞茸菇的鮮甜滋味，湯頭溫潤鮮美；天婦羅部分則以行者大蒜、公魚與鮑魚入菜，酥脆不油膩，層次感十足。壓軸的螢光魷魚炒烏冬，搭配柚子皮與紫菜碎點綴香氣，熱辣惹味。甜點自製蕨餅軟糯細膩，微甜餘韻為整餐畫上完美句點。每道菜都巧妙融合頂級食材與職人技藝，特別是魚肝醬與烏冬的創新組合讓人耳目一新。加上精緻的環境與貼心的服務，絕對是一場值得體驗的高級Omakase饗宴。