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2025-03-14
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維港景色百看不厭,餐廳位於The One高層,完全可飽覽270度無遮擋維港海景.以高級多國菜為主打,晚上的Tasting Menu可悉隨個人胃口而選擇3-6 Course.當中個人認為頭盤更是有心思!多選也是愛錫肚皮之舉~🔸4 Course Tasting Menu ($888)▪️Starter▫️酸橘汁醃牡丹蝦刺身|指橘蜜糖山葵汁▫️紫菜蠔忌廉湯配龍蝦油煎帶子▫️日本帝王蟹蛋泡沫|芝士脆片及海膽▫️乾式熟成雞胸鵝肝肉卷|大葉醃漬本菇|脆雞皮▪️Mains ▫️意大利麵捲釀雜錦海鮮及五花肉|松露康帝芝士忌廉▫️A4和牛西冷配脆炸芋頭鴨腿餅|椰子牛肉汁▪️Dessert▫️榛子朱古力慕絲配鹽味焦糖開心果忌廉對比主菜,整個餐品中前菜系列既是精緻又各有特色.【酸橘汁醃牡丹蝦刺身】晶凝通透,微酸亦開胃.【乾式熟成雞胸鵝肝肉卷】入口非常軟嫩,當中的大葉醃漬本菇更是畫龍點睛~最喜愛【日本帝王蟹蛋泡沫】好似簡單平平的一小杯東西,但內裏卻包含多項小心思.先用匙羹敲碎小杯上的24個月法國康帝芝士脆片,同時混合非常鮮嫩的日本蟹肉及海膽,爆發鮮味同時芝士帶來點鹹香,入口綿滑而層次感十足!必點~昏暗燈光加上每台燭光的閃爍,帶來
維港景色百看不厭,餐廳位於The One高層,完全可飽覽270度無遮擋維港海景.以高級多國菜為主打,晚上的Tasting Menu可悉隨個人胃口而選擇3-6 Course.當中個人認為頭盤更是有心思!多選也是愛錫肚皮之舉~🔸4 Course Tasting Menu ($888)
▪️Starter
▫️酸橘汁醃牡丹蝦刺身|指橘蜜糖山葵汁
▫️紫菜蠔忌廉湯配龍蝦油煎帶子
▫️日本帝王蟹蛋泡沫|芝士脆片及海膽
▫️乾式熟成雞胸鵝肝肉卷|大葉醃漬本菇|脆雞皮
▪️Mains
▫️意大利麵捲釀雜錦海鮮及五花肉|松露康帝芝士忌廉
▫️A4和牛西冷配脆炸芋頭鴨腿餅|椰子牛肉汁
▪️Dessert
▫️榛子朱古力慕絲配鹽味焦糖開心果忌廉
對比主菜,整個餐品中前菜系列既是精緻又各有特色.【酸橘汁醃牡丹蝦刺身】晶凝通透,微酸亦開胃.【乾式熟成雞胸鵝肝肉卷】入口非常軟嫩,當中的大葉醃漬本菇更是畫龍點睛~
最喜愛【日本帝王蟹蛋泡沫】好似簡單平平的一小杯東西,但內裏卻包含多項小心思.先用匙羹敲碎小杯上的24個月法國康帝芝士脆片,同時混合非常鮮嫩的日本蟹肉及海膽,爆發鮮味同時芝士帶來點鹹香,入口綿滑而層次感十足!必點~
昏暗燈光加上每台燭光的閃爍,帶來更浪漫的氛圍.想想靜靜用餐,同時在鬧市尖沙咀區享受著美景也是不錯
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