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2022-09-18
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今天到了尖沙咀這家人氣高企的日料店享用晚膳，店內裝璜高尚，窗邊一覽街景，氣派非凡。前菜：一式三份的冷盤。芝麻凍豆腐及木魚茄子味道清涼冰爽；煙薰雞肉是雞肉刺身，配上煙薰很是開胃。時令生蠔：生蠔個頭十分大，而且肉質鮮嫰，味道鮮甜且奶味重！刺身：刺身包括吞拿魚、油甘魚及赤蝦，色澤光潤，很是新鮮。鐵板燒北海道帆立貝：帆立貝煎得香氣迫人，油香感十足，肉質外脆內嫰且多汁，波菜墊底，為菜式清新一下。帝王虎蝦：師傅手巧心細，將虎蝦切割工整，並將整隻虎蝦還原上碟。而蝦膏更是被煮熟淋上虎蝦表面。虎蝦焦香味出眾，肉味配搭上蝦膏更是濃郁非凡。和牛封門柳：師傅貼心詢問熟度，我選了五成。封門柳焦香的表面，及鮮嫰多汁的內涵，勾起雙重的味覺享受。鐵板炒飯：是日是櫻花蝦野莓醬炒飯，帶點酸甜，米飯粒粒分明，確是日本米無誤。師傅貼心奉上一壼牛骨湯，並提議將炒飯吃剩一半，再試一下茶漬飯。牛骨湯味道香濃卻不失清甜，十分特別。
店內裝璜高尚，窗邊一覽街景，氣派非凡。
前菜：
一式三份的冷盤。
芝麻凍豆腐及木魚茄子味道清涼冰爽；
煙薰雞肉是雞肉刺身，配上煙薰很是開胃。
時令生蠔：
生蠔個頭十分大，而且肉質鮮嫰，
味道鮮甜且奶味重！
刺身：
刺身包括吞拿魚、油甘魚及赤蝦，
色澤光潤，很是新鮮。
鐵板燒北海道帆立貝：
帆立貝煎得香氣迫人，油香感十足，
肉質外脆內嫰且多汁，波菜墊底，為菜式清新一下。
帝王虎蝦：
師傅手巧心細，將虎蝦切割工整，
並將整隻虎蝦還原上碟。
而蝦膏更是被煮熟淋上虎蝦表面。
虎蝦焦香味出眾，肉味配搭上蝦膏更是濃郁非凡。
和牛封門柳：
師傅貼心詢問熟度，我選了五成。
封門柳焦香的表面，及鮮嫰多汁的內涵，
勾起雙重的味覺享受。
鐵板炒飯：
是日是櫻花蝦野莓醬炒飯，帶點酸甜，
米飯粒粒分明，確是日本米無誤。
師傅貼心奉上一壼牛骨湯，
並提議將炒飯吃剩一半，再試一下茶漬飯。
牛骨湯味道香濃卻不失清甜，十分特別。
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