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2024-05-24
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港女愛食 #我媽家姐 ，我認！想食日本魚，除左日本，香港真係最正😋上環蘇杭街有幾間唔錯，今次去嘅鮨燐overall新鮮無野可挑剔👍🏻師傅唔花巧，但每道菜都感受到「鮮」。$1,380 Omakase Set 做緊六折，抵玩！14貫夠食。打星係今餐亮點 ⭐►前菜 - 博多長茄子＋白梅貝＋螢光魷魚⭐，魷魚爆漿，大愛！►愛媛縣蜜柑鯛 - 魚魚食蜜柑皮大，腹部油脂有淡香，魚肉鮮度持久►帆立貝 - 加咗少少青檸汁幾清新►深海池魚 - 肉厚，油脂甘香►金目鯛 - 口感柔軟細膩，魚皮輕輕燒過煙韌香口►赤貝 - 一個字：爽！►梭子魚⭐ - 魚皮充滿油脂，炙燒後好香，加埋磨香芝麻好惹味►間八魚 - 肉質韌中帶清爽，北海道面豉醬調味一流►幻星鏗⭐ - 用手釣嘅鏗魚bb非常珍貴，薑花＋博多萬能葱畫龍點睛►池魚細切 - 切條口感多咗層次，大葱＋薑汁＋薑花味道好夾►北海道馬糞海膽⭐⭐⭐ - 爆！漿！►銀鱈魚⭐⭐⭐ - 一咬油脂炸開！冇急凍過嘅新鮮銀鱈魚係唔同啲，點少少柚子胡椒夠玩►黑鯥魚 - 油分高嘅深海魚，幾嫩滑 ►鯖魚棒 - 配白昆布味道唔錯►抹茶奶凍⭐ - 好香濃！完美！頂頂粒黑豆甘露煮口感幾正似粟子尖沙咀
上環蘇杭街有幾間唔錯，今次去嘅鮨燐overall新鮮無野可挑剔👍🏻師傅唔花巧，但每道菜都感受到「鮮」。$1,380 Omakase Set 做緊六折，抵玩！14貫夠食。打星係今餐亮點 ⭐
►前菜 - 博多長茄子＋白梅貝＋螢光魷魚⭐，魷魚爆漿，大愛！
►愛媛縣蜜柑鯛 - 魚魚食蜜柑皮大，腹部油脂有淡香，魚肉鮮度持久
►帆立貝 - 加咗少少青檸汁幾清新
►深海池魚 - 肉厚，油脂甘香
►金目鯛 - 口感柔軟細膩，魚皮輕輕燒過煙韌香口
►赤貝 - 一個字：爽！
►梭子魚⭐ - 魚皮充滿油脂，炙燒後好香，加埋磨香芝麻好惹味
►間八魚 - 肉質韌中帶清爽，北海道面豉醬調味一流
►幻星鏗⭐ - 用手釣嘅鏗魚bb非常珍貴，薑花＋博多萬能葱畫龍點睛
►池魚細切 - 切條口感多咗層次，大葱＋薑汁＋薑花味道好夾
►北海道馬糞海膽⭐⭐⭐ - 爆！漿！
►銀鱈魚⭐⭐⭐ - 一咬油脂炸開！冇急凍過嘅新鮮銀鱈魚係唔同啲，點少少柚子胡椒夠玩
►黑鯥魚 - 油分高嘅深海魚，幾嫩滑
►鯖魚棒 - 配白昆布味道唔錯
►抹茶奶凍⭐ - 好香濃！完美！頂頂粒黑豆甘露煮口感幾正似粟子
尖沙咀都有間分店，搵日食埋佢🤤
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