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2024-08-09
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姐妹今晚又有聚會, 訂了 Omakase 於尖沙咀的「鮨燐」. 夏天食壽司, 涼浸浸, 好適合啊. 餐廳門外用了日本名釀, 及吉祥物裝飾, 好 亮麗.餐廳內裝潢時尚, 感覺超舒服, 簡直就是為我們女生聚會量身打造的！我們點了 周年祭季節限定晚市14貫壽司套餐, 正價 $1,380-, 現在有六折, 食物包含 : 先付, 14 貫壽司, 湯, 甜品. 先來分享一下這次 Omakase 的驚艷美食吧！ 第一送上先付, 擺設很美, 有 粟米蓉配松葉蟹, 粒貝, 新鮮的枝豆, 開胃又精緻. **1. 蜜柑鯛壽司**這個蜜柑鯛超有意思！聽說是日本愛媛那邊養的, 他們在魚的飼料裡加了柑橘皮！結果這魚肉吃起來真的有淡淡的柑橘香, 超級清新！肉質嫩, 配上壽司飯真係絕配！**2. 帆立貝壽司**北海道的帆立貝好吸引！肉質鮮甜, 又滑又彈牙. 師傅切得恰到好處, 一口咬下去滿滿的海洋鮮味, 吃得爽.**3. 深海池魚壽司**這個深海池魚, 聽說人家叫「目鉢」, 住在深海裡的. 肉質細細的, 甜甜的！聽說很難捕到, 難怪這麼珍貴. 吃一口感覺自己像是潛到深海裡去了,
夏天食壽司, 涼浸浸, 好適合啊.
餐廳門外用了日本名釀,
及吉祥物裝飾, 好 亮麗.
餐廳內裝潢時尚, 感覺超舒服, 簡直就是為我們女生聚會量身打造的！
我們點了 周年祭季節限定晚市14貫壽司套餐, 正價 $1,380-, 現在有六折, 食物包含 : 先付, 14 貫壽司, 湯, 甜品. 
先來分享一下這次 Omakase 的驚艷美食吧！ 第一送上先付, 擺設很美, 有 粟米蓉配松葉蟹, 粒貝, 新鮮的枝豆, 開胃又精緻.
先付: 粟米蓉配松葉蟹, 粒貝, 枝豆,
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這個蜜柑鯛超有意思！聽說是日本愛媛那邊養的, 他們在魚的飼料裡加了柑橘皮！結果這魚肉吃起來真的有淡淡的柑橘香, 超級清新！肉質嫩, 配上壽司飯真係絕配！
蜜柑鯛壽司
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北海道的帆立貝好吸引！肉質鮮甜, 又滑又彈牙. 師傅切得恰到好處, 一口咬下去滿滿的海洋鮮味, 吃得爽.
帆立貝壽司
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這個深海池魚, 聽說人家叫「目鉢」, 住在深海裡的. 肉質細細的, 甜甜的！聽說很難捕到, 難怪這麼珍貴. 吃一口感覺自己像是潛到深海裡去了, 超酷！
深海池魚壽司
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伊佐木這魚, 有人叫它「縞鯵」, 味道超濃郁！ 肉質很有彈性, 油脂豐富得不得了. 吃完後魚香在嘴裡久久不散.
伊佐木壽司
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日本的車海老鮮甜爽口不說, 還超級有嚼勁. 師傅的手藝真是太厲害, 把車海老的鮮美發揮到極致.
車海老壽司
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赤貝的香氣真的很特別, 又脆又鮮甜. 最厲害的是那個紅紅的顏色, 看起來就超級誘人！
赤貝壽司
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間八魚肉質超級肥美, 油脂多到誇張！ 加了柚子皮後更是讚, 清新爽口, 胃口大開啊！
間八壽司
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新鮮墨魚就是不一樣, 超級脆, 超級彈牙！師傅切得剛剛好, 一口就能吃下去, 配上壽司飯好完美！
墨魚壽司
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吞拿魚赤身的肉質嫩得不得了, 油脂不多, 香味超特別. 入口就化.
吞拿魚赤身壽司
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金目鯛的肉質好細緻, 油脂超豐富, 入口即溶！魚皮稍微烤過, 香氣簡直是升天, 看到到流口水！
金目鯛壽司
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右口魚的魚鰭邊緣算是人間美味！油脂豐富, 香氣濃郁得誇張.
右口魚壽司
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黑鯥魚的肉質細緻, 極鮮美, 油脂含量剛剛好, 我們最喜歡.
黑鯥魚壽司
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大拖羅就是吞拿魚中最肥的部位, 油脂豐富到爆炸！入口滑順像吃奶油一樣, 每一口都是極品！
大拖羅壽司
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師傅在我們面前慢慢顯功夫, 好欣賞.
北海道的馬糞海膽金黃色, 鮮甜濃郁, 口感超級細滑. 感覺像在品嚐整個海洋的精華！
馬糞海膽軍艦壽司
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**宇治抹茶奶凍** 奶凍香滑, 抹茶味道香濃 , 加上自家醃制的黑豆, 美味可口. 作為 Omakase 的壓軸真的是完美！
宇治抹茶奶凍
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