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2023-06-28
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嚟到生日嘅月份，又係時候去食下好野！朋友訂咗尖沙咀嘅鐵板燒同我慶祝，三日月係金馬倫道，位置好易搵幾方便因為有訂，所以安排咗坐係正中嘅吧枱位置可以睇住師傅表演，好正！我地都點咗極上一人套餐，超級豐富！有刺身，前菜，生蠔，海鮮，肉類，主食同甜品！先嚟係前菜三點包括金葉牛蒡，凍豆腐同煙燻雞肉牛蒡清新爽口，幾開胃煙燻雞肉非常特別，有啲似意式火腿嘅感覺沙律酸酸甜甜的十分清爽，沙律菜幾新鮮日本兵庫縣生蠔超大隻嘅生蠔，加上咗魚子醬點綴入口非常creamy，鮮甜嫩滑！刺身三款分別犯牡丹蝦，油甘魚同赤身赤身魚味濃郁，油甘魚入口即溶，充滿油香牡丹蝦都好新鮮爽脆茶碗蒸味道十分特別，配上咗松露油，提升咗蛋同三文魚子嘅鮮味，口感仲好滑溜！加上木耳絲令口感豐富咗南非鮑魚用上鮮活鮑魚，肉質爽彈，size都好大隻！配上自家昆布汁，味道幾夾，十分香口我地揀咗帝王虎蝦同白鱈魚各一睇住師傅嘅制作真係好賞心悅目！手法好好，有得睇又有得食！虎蝦非常大隻！師傅將蝦頭同蝦身分開煮蝦頭嘅部分煎得非常香脆，可以連殼食！取出蝦膏嘅部分做成醬汁，伴返係蝦身蝦肉都非常彈牙白鱈魚嘅做法好有食法餐嘅感覺伴上自家制嘅法式雜菜汁同白蜆汁鱈魚十分嫩滑
嚟到生日嘅月份，又係時候去食下好野！
朋友訂咗尖沙咀嘅鐵板燒同我慶祝，三日月係金馬倫道，位置好易搵幾方便
因為有訂，所以安排咗坐係正中嘅吧枱位置
可以睇住師傅表演，好正！
我地都點咗極上一人套餐，超級豐富！有刺身，前菜，生蠔，海鮮，肉類，主食同甜品！
先嚟係前菜三點
包括金葉牛蒡，凍豆腐同煙燻雞肉
牛蒡清新爽口，幾開胃
煙燻雞肉非常特別，有啲似意式火腿嘅感覺
沙律
酸酸甜甜的十分清爽，沙律菜幾新鮮
日本兵庫縣生蠔
超大隻嘅生蠔，加上咗魚子醬點綴
入口非常creamy，鮮甜嫩滑！
刺身三款
分別犯牡丹蝦，油甘魚同赤身
赤身魚味濃郁，油甘魚入口即溶，充滿油香
牡丹蝦都好新鮮爽脆
茶碗蒸
味道十分特別，配上咗松露油，提升咗蛋同三文魚子嘅鮮味，口感仲好滑溜！加上木耳絲令口感豐富咗
南非鮑魚
用上鮮活鮑魚，肉質爽彈，size都好大隻！
配上自家昆布汁，味道幾夾，十分香口
我地揀咗帝王虎蝦同白鱈魚各一
睇住師傅嘅制作真係好賞心悅目！
手法好好，有得睇又有得食！
虎蝦非常大隻！師傅將蝦頭同蝦身分開煮
蝦頭嘅部分煎得非常香脆，可以連殼食！
取出蝦膏嘅部分做成醬汁，伴返係蝦身
蝦肉都非常彈牙
白鱈魚嘅做法好有食法餐嘅感覺
伴上自家制嘅法式雜菜汁同白蜆汁
鱈魚十分嫩滑，兩款醬汁亦減低咗油膩感
肉類揀咗羊架同封門柳
兩款肉都烹調得剛好，五成熟左右
封門柳肉味濃，伴上咗三款醬汁食用
分別有酸汁，味噌同胡麻醬
伴碟嘅蒜片非常好食，又香口又酥脆！
夾上一舊肉，點小小鹽，非常美味
櫻花蝦炒飯
十分喜歡呢個炒飯！炒得粒粒分明！
先食一半原味，之後可以配上鰹魚湯做茶漬飯
清清味蕾，濕潤一下口腔
紅豆雪糕
最後仲有甜品作結，真係非常豐富嘅一餐
用料新鮮上乘，師傅手勢好又健談
幾適合特別日子慶祝！
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