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2023-07-05
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屋企人很喜歡韓式熟成燒肉💗這次決定去灣仔韓式扒房「貊炙 MAEK JEOK」，這裏就有提供多款自家的熟成肉。一走進去右手邊就看到熟成櫃。肉經過熟成會分解一些組織和纖維，肉會更腍軟，肉味會更加濃郁喔。環境相當高端優雅，又不失休閒感，用餐很舒適。料理方面，有幾款套餐可選💗我們選了共有4款熟成肉的 [ Steak Omakase Selected Cut ] （$720/位）先來幾款韓式小前菜和套餐裏的開胃菜，吃過後再開爐準備韓燒。韓式小前菜有泡菜丶蒜心丶辣蘿蔔丶魚仔💗吃過後可以再添加的。很喜歡清甜爽脆的蒜心。▫️開胃菜包括有季節沙律和醬油盛合🤤醬油蝦和醬油帶子鮮甜滿分，充滿醬油香，十分鮮味。▫️肉類共有四款熟食肉，擺放得靚靚🤤包括了牛小排丶肉眼丶五花肉和豬梅肉。全部都在店裏熟成了約40-45天。這裏有專人代勞即席燒烤🫶🏻肉在他們手上真的燒得超好🥰火候拿捏得很準，不用擔心自己燒得不好。其中我最喜歡肉眼，切開粉嫩色，肉質超豐富而且熟食過後，牛味更香濃。牛小排也很鮮嫩juicy🥰 同行的牛控表示很喜歡。另外還有配菜～菇類和菠蘿，服務生說燒完之後，如果再想吃是可以再加的喔🫶🏻▫️八爪魚飯八爪魚平鋪在飯面
一走進去右手邊就看到熟成櫃。肉經過熟成會分解一些組織和纖維，肉會更腍軟，肉味會更加濃郁喔。
環境相當高端優雅，又不失休閒感，用餐很舒適。料理方面，有幾款套餐可選💗我們選了共有4款熟成肉的 [ Steak Omakase Selected Cut ] （$720/位）
先來幾款韓式小前菜和套餐裏的開胃菜，吃過後再開爐準備韓燒。韓式小前菜有泡菜丶蒜心丶辣蘿蔔丶魚仔💗吃過後可以再添加的。很喜歡清甜爽脆的蒜心。
▫️開胃菜
包括有季節沙律和醬油盛合🤤醬油蝦和醬油帶子鮮甜滿分，充滿醬油香，十分鮮味。
▫️肉類
共有四款熟食肉，擺放得靚靚🤤包括了牛小排丶肉眼丶五花肉和豬梅肉。全部都在店裏熟成了約40-45天。這裏有專人代勞即席燒烤🫶🏻肉在他們手上真的燒得超好🥰火候拿捏得很準，不用擔心自己燒得不好。
其中我最喜歡肉眼，切開粉嫩色，肉質超豐富而且熟食過後，牛味更香濃。牛小排也很鮮嫩juicy🥰 同行的牛控表示很喜歡。
另外還有配菜～菇類和菠蘿，服務生說燒完之後，如果再想吃是可以再加的喔🫶🏻
▫️八爪魚飯
八爪魚平鋪在飯面，賣相很可口。端上來後，服務生替我們加入了海鮮醬然後拌好，入口滿有蒜香和鮮味。
▫️是日甜點
牛奶口味的Tiramisu ，幼滑可口。
🔶柚子酒 $110
韓式酒類選擇好豐富，有各款的米酒，也有我最愛的柚子酒💗 易入口，每一口都有陣舒爽的柚子清香。
🔶荔枝梳打 $42
同行家人不太嚐酒，點一杯清爽怡人的荔枝梳打就最好不過了🫶🏻甜度恰好，裏面還有原杯荔枝，充滿果香。
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