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2022-09-12
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生日月第一餐，男友帶我去食新開既韓式居酒屋。 韓牛胸肉 ($520)牛胸肉的油脂分佈均勻，待應在客人面前細心炒香每一片牛肉，再加入泡菜、靈芝菇、辣韮菜、芽菜及蕨菜，單單是炒香過程已令人垂涎。 入口肉味濃烈，油脂在口內擴散，令人回味。附上鹽底麻油，令牛肉更添香味。紅竹蝦 ($228)兩隻蝦都非常大隻，表面燒得微微焦香，鋪上蕃茄泡菜莎莎。蝦身已切開方便進食，非常厚肉! 肉質爽彈。 見到大蝦頭當然要發崛蝦膏，其中一隻膏非常多，味道甘甜。白切肉 ($188)白切肉厚度適中，肥瘦相間，肥既部分入口即化，瘦既部分亦唔會靭，感覺拍得上幾年前在釜山食的白切肉。附上紫蘇葉&生菜，以及切碎泡菜、辣韮菜、醃蘿白絲、辣椒粒同蒜片自由配搭包著食，配搭出啱自己的口味。熟成泡菜布拉塔 ($145)泡菜上鋪著布拉塔芝士，芝士減輕了泡菜的辣味，泡菜裏面亦混入豬肉絲，是一道非常適合伴酒的菜式，可惜之後一天要返工，無飲酒。油甘魚 ($142)油甘魚非常新鮮，帶著淡淡的甘甜味。其外層包著黑白芝麻，亦增添了一份香脆。上面的黃紅椒粒令成個擺盤更顯生氣。醃蘿蔔 (前菜)酸酸地帶辣味，作為前菜開胃合格有餘。柚子梳打($48) 甜度適
韓牛胸肉 ($520)
牛胸肉的油脂分佈均勻，待應在客人面前細心炒香每一片牛肉，再加入泡菜、靈芝菇、辣韮菜、芽菜及蕨菜，單單是炒香過程已令人垂涎。 入口肉味濃烈，油脂在口內擴散，令人回味。附上鹽底麻油，令牛肉更添香味。
韓牛胸肉
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紅竹蝦 ($228)
兩隻蝦都非常大隻，表面燒得微微焦香，鋪上蕃茄泡菜莎莎。蝦身已切開方便進食，非常厚肉! 肉質爽彈。 見到大蝦頭當然要發崛蝦膏，其中一隻膏非常多，味道甘甜。
紅竹蝦
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白切肉 ($188)
白切肉厚度適中，肥瘦相間，肥既部分入口即化，瘦既部分亦唔會靭，感覺拍得上幾年前在釜山食的白切肉。附上紫蘇葉&生菜，以及切碎泡菜、辣韮菜、醃蘿白絲、辣椒粒同蒜片自由配搭包著食，配搭出啱自己的口味。
白切肉
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熟成泡菜布拉塔 ($145)
泡菜上鋪著布拉塔芝士，芝士減輕了泡菜的辣味，泡菜裏面亦混入豬肉絲，是一道非常適合伴酒的菜式，可惜之後一天要返工，無飲酒。
熟成泡菜布拉塔
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油甘魚 ($142)
油甘魚非常新鮮，帶著淡淡的甘甜味。其外層包著黑白芝麻，亦增添了一份香脆。上面的黃紅椒粒令成個擺盤更顯生氣。
油甘魚
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醃蘿蔔 (前菜)
酸酸地帶辣味，作為前菜開胃合格有餘。
柚子梳打($48)
甜度適中，上面加了一片片的血橙及檸檬，解膩解渴。
冷壓橙汁 ($48)
唔會死甜，帶著輕輕的橙酸味。
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