壽兵衛 - 壽喜燒專門店

營業中

休息中

Item: 壽兵衛 - 壽喜燒專門店
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Author: yanbe-1314

JYU BEI

4.5

451 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

18842

銅鑼灣

$401-800

日本菜

432

條款及細則:
餐廳:	壽兵衛 - 壽喜燒專門店
優惠:	國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
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須受其他國泰條款及細則約束。

yanbe-1314

等級4

129

今個月是朋友生日，所以今次專登搵咗一間位於銅鑼灣駱克道的「壽兵衛」，係正宗關西風嘅壽喜燒。店內環境以傳統日本木系吧枱，環境優雅舒適。**前菜三點** 首先是磯煮鮑魚，質感剛剛好，軟硬適中還帶點嚼勁！然後是水雲草，酸酸甜甜的，吃起來特清爽。最後是螢光魷魚，鮮美得讓人驚喜，每一口都爆汁，真是不錯的開胃菜！**刺身** 北海道的帆立貝肉質超嫩，甜甜的；鰤魚刺身口感滑滑的，味道鮮美；牡丹蝦彈性十足，鮮甜又有嚼勁；拖羅更是入口即化，油脂豐富，所有刺身都新鮮得不得了。**穴子茶碗蒸** 這道滑嫩的蒸蛋裡加了鮮美的海鰻，香滑味道好。**壽喜燒** 師傅先把厚燒牛舌煮了，配上很多洋蔥、酸甜的醬汁、淡雪鹽和蔥，牛舌煮得剛剛好，外焦內嫩，口感彈牙，洋蔥的味道也很清新。**仙台A5霜降和牛西冷** 每人有兩片仙台A5霜降和牛西冷，分兩次煮，每次一片肉加一些蔬菜。和牛的油花分佈得很均勻，切得薄薄的，只要煮一分鐘就好，肉質嫩滑，油脂豐富，入口即化，還可以搭配生蛋，口感更滑。值得一提的是，壽喜燒的醬汁調得甜鹹剛好，味道不會太重。白飯和烏冬可以幫助減膩，還能讓人飽足。舞茸菇的清湯湯頭清澈，香氣濃郁，喝起來

今個月是朋友生日，所以今次專登搵咗一間位於銅鑼灣駱克道的「壽兵衛」，係正宗關西風嘅壽喜燒。
店內環境以傳統日本木系吧枱，環境優雅舒適。

**前菜三點**
首先是磯煮鮑魚，質感剛剛好，軟硬適中還帶點嚼勁！然後是水雲草，酸酸甜甜的，吃起來特清爽。最後是螢光魷魚，鮮美得讓人驚喜，每一口都爆汁，真是不錯的開胃菜！

**刺身**
北海道的帆立貝肉質超嫩，甜甜的；鰤魚刺身口感滑滑的，味道鮮美；牡丹蝦彈性十足，鮮甜又有嚼勁；拖羅更是入口即化，油脂豐富，所有刺身都新鮮得不得了。

**穴子茶碗蒸**
這道滑嫩的蒸蛋裡加了鮮美的海鰻，香滑味道好。

**壽喜燒**
師傅先把厚燒牛舌煮了，配上很多洋蔥、酸甜的醬汁、淡雪鹽和蔥，牛舌煮得剛剛好，外焦內嫩，口感彈牙，洋蔥的味道也很清新。

**仙台A5霜降和牛西冷**
每人有兩片仙台A5霜降和牛西冷，分兩次煮，每次一片肉加一些蔬菜。和牛的油花分佈得很均勻，切得薄薄的，只要煮一分鐘就好，肉質嫩滑，油脂豐富，入口即化，還可以搭配生蛋，口感更滑。值得一提的是，壽喜燒的醬汁調得甜鹹剛好，味道不會太重。
白飯和烏冬可以幫助減膩，還能讓人飽足。

舞茸菇的清湯湯頭清澈，香氣濃郁，喝起來特舒服。

最後來碗開心果雪糕，日本蜜瓜香甜口感細膩，甜而不膩，真是為這頓飯畫上了完美的句點！