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2025-05-09
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午市有多款LUNCH SET，二人餐也有，任均選擇。我們點了的是媄一人前，也是非常豐富的。田園野菜沙律很新鮮，醬汁略酸開胃，比例適中。水野茶碗蒸內有極多松葉蟹肉絲，啖啖都很滿足，而且蛋香濃郁滑嫰。鐵板燒的食物師傅會先讓我們甪看原材料，然後才會開始燒，令人安心，也可拍照。北海道帆立貝煎得外脆內軟，五成熟，配以枝豆醬及貝柱醬汁。前者味道較淡可以先點，後者較濃郁，兩者都與帆立貝很相配。餐廳免費贈送北海道馬糞海膽，可以配紫菜同吃，還可點芥末醬。海膽清甜，入口沒半點腥味。赤之匠板燒海虎蝦大大隻，燒得非常香口，啖啖蝦肉，蝦頭也有點蝦膏哦。伴碟是赤豆醬油，也有點欖油，點一些更能提升蝦的鮮味。稻草鰹魚伴黑蒜油醋和豆乳醬，這兩個醬汁令人眼前一亮，豆乳醬較淡，直接食用味道也很好。創味煎鮟鱇魚肝配焦糖蘋果很特別的一道菜，平時吃鵝肝鴨肝就多，還真是很少吃鮟鱇魚肝。鮟鱇魚肝不會很肥膩，油脂均勻，再加上焦糖蘋果中和一下更多一份甜味。蒜香薄燒和牛和野菜三品是一起上的，和牛包著大量碎蒜粒，煎到半熟很香口。可以分別點滕椒醬或黑蒜醬，前者有點少辣味道過癮。野菜分別是菇、南瓜和瓜，可以點茄子慕絲醬。菊志炒飯加入櫻花蝦、蒜粒
田園野菜沙律很新鮮，醬汁略酸開胃，比例適中。
水野茶碗蒸內有極多松葉蟹肉絲，啖啖都很滿足，而且蛋香濃郁滑嫰。
鐵板燒的食物師傅會先讓我們甪看原材料，然後才會開始燒，令人安心，也可拍照。
北海道帆立貝煎得外脆內軟，五成熟，配以枝豆醬及貝柱醬汁。前者味道較淡可以先點，後者較濃郁，兩者都與帆立貝很相配。
餐廳免費贈送北海道馬糞海膽，可以配紫菜同吃，還可點芥末醬。海膽清甜，入口沒半點腥味。
赤之匠板燒海虎蝦大大隻，燒得非常香口，啖啖蝦肉，蝦頭也有點蝦膏哦。伴碟是赤豆醬油，也有點欖油，點一些更能提升蝦的鮮味。
稻草鰹魚伴黑蒜油醋和豆乳醬，這兩個醬汁令人眼前一亮，豆乳醬較淡，直接食用味道也很好。
創味煎鮟鱇魚肝配焦糖蘋果很特別的一道菜，平時吃鵝肝鴨肝就多，還真是很少吃鮟鱇魚肝。鮟鱇魚肝不會很肥膩，油脂均勻，再加上焦糖蘋果中和一下更多一份甜味。
蒜香薄燒和牛和野菜三品是一起上的，和牛包著大量碎蒜粒，煎到半熟很香口。可以分別點滕椒醬或黑蒜醬，前者有點少辣味道過癮。野菜分別是菇、南瓜和瓜，可以點茄子慕絲醬。
菊志炒飯加入櫻花蝦、蒜粒，大量蛋快速炒成，一點也不油膩，而且粒粒分明。
湯是麵豉湯，甜品是開心果雪糕，有大量果仁碎。
食材高質，師傅認真煮食，環境安靜，是會令人回頭的餐廳。
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