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2019-06-01
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朋友帶我去錦田食鐵板燒，錦田聽落好似好遠，但其係元朗站再轉巴士一陣就到。一去到，就見到間餐廳好靚。入面裝修好乾淨，舒適我地兩個人就叫咗二人前套餐，可以揀鮑魚或者龍蝦我哋揀咗龍蝦！每日道菜師父都會介紹食材，同埋煮法一開始，菜同埋沙律一齊上前菜係東風螺淡淡的酒香味滲入左啲螺度，螺肉爽口温室野菜沙律沙律菜好新鮮，好甜，估唔到啲菜咁爽脆食完前菜同埋沙律，師父就攞咗我地揀嘅海鮮出黎日本響螺螺肉好鮮甜，炒薄切螺片令到肉質好脆師父話先食原味，唔夠未可以沾佢地自家製嘅醬汁原味都已經好好正，加埋佢哋嘅醬汁就錦上添花！魚嘅部分可以揀銀雪魚或者白甘鯛，我地揀左出邊少食開嘅白甘鯛白甘鯛嗰魚皮好特別，整到脆卜卜，好似炸咁，魚肉部分又好滑再加上嗰黑松露薯蓉sauce Match! 帶子用帶子煮嘅紫菜湯好清，飲落去好舒服帶子上嘅三文魚子係餐廳預先處理好，完全冇腥味同埋唔鹹！ 龍蝦肉質爽口彈牙！龍蝦用牛油烹調，食落有淡淡的牛油香，冇搶走龍蝦鮮甜嘅味道食牛肉之前，有粒檸檬啫喱清下味蕾連檸檬啫喱都好好食和牛可以揀厚切或者薄切亦都可以揀兩樣都要，唔使心大心細薄切牛 原來塊麵包用黎吸油！薄切牛入口即溶，好有牛香味厚切牛好ju
一去到，就見到間餐廳好靚。
入面裝修好乾淨，舒適
我地兩個人就叫咗二人前套餐，可以揀鮑魚或者龍蝦我哋揀咗龍蝦！每日道菜師父都會介紹食材，同埋煮法
一開始，菜同埋沙律一齊上前菜係東風螺
淡淡的酒香味滲入左啲螺度，螺肉爽口
温室野菜沙律
沙律菜好新鮮，好甜，估唔到啲菜咁爽脆
食完前菜同埋沙律，師父就攞咗我地揀嘅海鮮出黎
日本響螺
螺肉好鮮甜，炒薄切螺片令到肉質好脆師父話先食原味，唔夠未可以沾佢地自家製嘅醬汁原味都已經好好正，加埋佢哋嘅醬汁就錦上添花！
魚嘅部分可以揀銀雪魚或者白甘鯛，我地揀左出邊少食開嘅白甘鯛
白甘鯛嗰魚皮好特別，整到脆卜卜，好似炸咁，魚肉部分又好滑再加上嗰黑松露薯蓉sauce Match!
帶子
用帶子煮嘅紫菜湯好清，飲落去好舒服帶子上嘅三文魚子係餐廳預先處理好，完全冇腥味同埋唔鹹！
龍蝦肉質爽口彈牙！龍蝦用牛油烹調，食落有淡淡的牛油香，冇搶走龍蝦鮮甜嘅味道
食牛肉之前，有粒檸檬啫喱清下味蕾
連檸檬啫喱都好好食
和牛可以揀厚切或者薄切亦都可以揀兩樣都要，唔使心大心細
薄切牛
原來塊麵包用黎吸油！薄切牛入口即溶，好有牛香味
厚切牛
好juicy! 食落冇油膩感，好中意厚切再加蒜片再少少胡椒鹽！
龍蝦膏炒飯
炒飯粒粒分明，師父炒緊嗰時真係粒粒飯都彈起飯炒得好乾身，飯有好清淡嘅龍蝦膏味
鯛魚湯
嗰湯好濃稠，鮮味十足，用足料煲，冇偷工減料！師父話一煲淨係煮到50小碗咋！
最後甜品係番薯雪糕同焦糖多士做總結
雖然好邪惡，但係焦糖多士真係要食！
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