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2023-01-08
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朋友推介呢間打邊爐唔錯，所以趁天氣仲凍凍地試下佢，驚呢排放寬防疫會多人，所以預早兩日訂位加留埋個燉湯湯底，聽到隔離枱想叫燉湯湯底但都冇貨6點左右去到，餐廳座位唔算多，但座位寬敞，坐得幾舒服，我見有班家庭客坐包廂，可以自成一國七點左右餐廳半滿時，餐廳都唔會煙霧離漫，抽風做得好好，食完唔會成身邊爐味鹿茸菌燉花膠湯湯底真材實料，有唔少花膠，雞肉雞腳，鹿茸菌，雞髀雞腳燉得好夠火喉，湯底好清甜，食後亦唔發現有味精嘅感覺安格斯肥牛單睇牛肉色澤，雪花紋都知道好高質，牛肉淥到大約7成熟，肉質軟淋又有牛肉香味三拼丸黑松露豬肉丸 - 肉丸彈牙，中間有黑松露香氣滲出金沙牛丸 - 咬開就有鹹蛋王金沙汁爆出，好驚喜下清酒蝦丸 - 蝦肉彈牙有蝦味，丸既中間會滲出淡淡清酒，好特別！另外都叫咗唔少打邊爐配料，上菜擺盤都靚好好啱打卡而比較出色好味既有鮮粉腸，粉腸新鮮冇異味大花甲，新鮮厚肉又鮮甜，唔會有沙新鮮鵝腸，清洗乾淨，口感爽脆牛柏葉，夠爽彈脆肉鯇片，魚肉好脆口又唔會有鯇魚既泥味
6點左右去到，餐廳座位唔算多，但座位寬敞，坐得幾舒服，我見有班家庭客坐包廂，可以自成一國
七點左右餐廳半滿時，餐廳都唔會煙霧離漫，抽風做得好好，食完唔會成身邊爐味
鹿茸菌燉花膠湯
湯底真材實料，有唔少花膠，雞肉雞腳，鹿茸菌，雞髀雞腳燉得好夠火喉，湯底好清甜，食後亦唔發現有味精嘅感覺
安格斯肥牛
單睇牛肉色澤，雪花紋都知道好高質，牛肉淥到大約7成熟，肉質軟淋又有牛肉香味
三拼丸
黑松露豬肉丸 - 肉丸彈牙，中間有黑松露香氣滲出
金沙牛丸 - 咬開就有鹹蛋王金沙汁爆出，好驚喜下
清酒蝦丸 - 蝦肉彈牙有蝦味，丸既中間會滲出淡淡清酒，好特別！
另外都叫咗唔少打邊爐配料，上菜擺盤都靚好好啱打卡
而比較出色好味既有鮮粉腸，粉腸新鮮冇異味大花甲，新鮮厚肉又鮮甜，唔會有沙新鮮鵝腸，清洗乾淨，口感爽脆牛柏葉，夠爽彈脆肉鯇片，魚肉好脆口又唔會有鯇魚既泥味
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