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2025-06-05
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2025年5月21日 星期三呢晚近近地去左沙田新城市廣場食飯，又再次嘗試多一次呢一間餐廳，因為之前食過午餐感覺唔錯，而且性價比幾高，所以今次就嚟食晚餐由於入坐既時間未到晚餐高峰時間，所以唔需要等位就入得，遲多15分鐘到已經差不多滿座，餐廳既坐位坐得幾舒服，適合三五知己飯局詳談餐牌除咗散叫之外，仲有晚市套餐提供，價錢都幾抵，一個價錢包晒頭盤、主菜同甜品，食物都幾吸引添，於是我哋每人點一個餐share黎食一點完餐幾分鐘後前菜就送到，首先係煙三文魚凱撒沙律，以柔嫩既煙燻三文魚點綴傳統凱撒沙律，帕馬森芝士既濃郁提升左凱撒醬既層次，而香脆麵包粒則讓口感更加豐富生菜既爽脆為整體風味帶來清新平衡，每一口都充滿對比同和諧呢個係蕃茄芝士肉丸，將多汁肉丸浸泡喺濃郁既番茄醬中，並覆蓋上一層香濃拉絲芝士，帶來豐富口感同風味肉丸外層微微焦香，內部則保持柔嫩多汁，同酸甜番茄醬完美融合芝士既奶香讓整體味道更添層次，而搭配既香草則增添左一絲清新主菜我哋要左慢煮脆皮豬腩，結合左低溫慢煮既嫩滑口感同高溫烘烤既香脆外皮豬腩肉經過長時間慢煮，令到脂肪充分融化，肉質保持柔嫩多汁，而最後既高溫烘烤則讓豬皮變得金黃香脆味道方面，豬
呢晚近近地去左沙田新城市廣場食飯，又再次嘗試多一次呢一間餐廳，因為之前食過午餐感覺唔錯，而且性價比幾高，所以今次就嚟食晚餐
由於入坐既時間未到晚餐高峰時間，所以唔需要等位就入得，遲多15分鐘到已經差不多滿座，餐廳既坐位坐得幾舒服，適合三五知己飯局詳談
餐牌除咗散叫之外，仲有晚市套餐提供，價錢都幾抵，一個價錢包晒頭盤、主菜同甜品，食物都幾吸引添，於是我哋每人點一個餐share黎食
一點完餐幾分鐘後前菜就送到，首先係煙三文魚凱撒沙律，以柔嫩既煙燻三文魚點綴傳統凱撒沙律，帕馬森芝士既濃郁提升左凱撒醬既層次，而香脆麵包粒則讓口感更加豐富
生菜既爽脆為整體風味帶來清新平衡，每一口都充滿對比同和諧
呢個係蕃茄芝士肉丸，將多汁肉丸浸泡喺濃郁既番茄醬中，並覆蓋上一層香濃拉絲芝士，帶來豐富口感同風味
肉丸外層微微焦香，內部則保持柔嫩多汁，同酸甜番茄醬完美融合
芝士既奶香讓整體味道更添層次，而搭配既香草則增添左一絲清新
主菜我哋要左慢煮脆皮豬腩，結合左低溫慢煮既嫩滑口感同高溫烘烤既香脆外皮
豬腩肉經過長時間慢煮，令到脂肪充分融化，肉質保持柔嫩多汁，而最後既高溫烘烤則讓豬皮變得金黃香脆
味道方面，豬腩肉既濃郁肉香同香料既微妙辛香相互融合，搭配芥末籽醬更能提升整體風味，強烈推薦！！
之後有脆焗巴馬火腿芝士雞胸，雞胸肉包裹著鹹香既巴馬火腿，仲搭配濃郁既芝士，經過烘焙後，外層酥脆，內部仍然保持多汁嫩滑
巴馬火腿既鹹香同芝士奶香交織，令到每一口都充滿層次感
最後甜品我地要左椰子撻，結合香酥塔皮同濃郁椰絲餡料，帶來獨特口感與風味
椰絲餡料細膩柔滑，散發住天然椰香，而塔皮則非常酥脆，完美襯托內餡既甜美層次
另一款就係紐約芝士蛋糕，以濃郁滑順既忌廉芝士為主角，搭配香脆消化餅底，口感細膩而紮實
味道方面，紐約芝士蛋糕的奶香濃郁，帶有微微檸檬酸度，用黎平衡甜度，令到口感不會過於膩口
搭配埋藍莓同士多啤梨，更加可以提升風味既豐富度添
埋單每人三百蚊左右，食得好滿足！！
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