影片
更多
2023-07-04
18 瀏覽
呢間日本omakasa真係好出色，每款菜式都由經驗豐富嘅日式廚師用心烹調，食物質素一流——————🐽 首先係頭盤環節，海鮮高湯蒸蛋口感滑溜，高湯鮮味濃郁，每一口都令人陶醉。刺身部分，魴魚、北寄貝同墨魚烏魚籽大根新鮮爽口，絕對係出面食唔到既質素。紫菜包吉列帆立貝同海膽更係驚喜之作，炸完既帆立貝外脆得黎貝肉鮮美爽口，海膽味道濃郁，完美結合備長炭燒野山大toro配炸蔥絲，炭火燒烤出嘅香氣同炸蔥絲酥脆口感相得益彰，配埋日本雞蛋黃做底汁，真係好惹味。目光魚一夜乾搭配清酒一流。太刀魚、牙帶魚同紫蘇葉天婦羅，魚肉鮮嫩，用天婦羅炸得恰到好處茄子素面配上袖子汁同紫蘇花，清新爽口，醬汁酸酸地好開胃。壽司方面，白蝦、金目鯛走皮、日本鱒魚鱒之介、池魚蔥醬油吞拿魚、小肌魚全部都好新鮮味美赤身醬油績同中toro都係用左來自日本壹岐既野生吞拿魚BB銀鱈魚更係令人驚艷，油脂感滿滿最黎紫海膽三文魚子杯簡直係味道炸彈，海膽同三文魚子嘅鮮味層次分明，味道勁有層次焙茶布甸則係一款好出色嘅甜點，淡淡既焙茶香為呢次美食之旅劃上完美句號
呢間日本omakasa真係好出色，每款菜式都由經驗豐富嘅日式廚師用心烹調，食物質素一流——————
🐽 首先係頭盤環節，海鮮高湯蒸蛋口感滑溜，高湯鮮味濃郁，每一口都令人陶醉。刺身部分，魴魚、北寄貝同墨魚烏魚籽大根新鮮爽口，絕對係出面食唔到既質素。紫菜包吉列帆立貝同海膽更係驚喜之作，炸完既帆立貝外脆得黎貝肉鮮美爽口，海膽味道濃郁，完美結合
備長炭燒野山大toro配炸蔥絲，炭火燒烤出嘅香氣同炸蔥絲酥脆口感相得益彰，配埋日本雞蛋黃做底汁，真係好惹味。目光魚一夜乾搭配清酒一流。太刀魚、牙帶魚同紫蘇葉天婦羅，魚肉鮮嫩，用天婦羅炸得恰到好處
茄子素面配上袖子汁同紫蘇花，清新爽口，醬汁酸酸地好開胃。
壽司方面，白蝦、金目鯛走皮、日本鱒魚鱒之介、池魚蔥醬油吞拿魚、小肌魚全部都好新鮮味美
赤身醬油績同中toro都係用左來自日本壹岐既野生吞拿魚
BB銀鱈魚更係令人驚艷，油脂感滿滿
最黎紫海膽三文魚子杯簡直係味道炸彈，海膽同三文魚子嘅鮮味層次分明，味道勁有層次
焙茶布甸則係一款好出色嘅甜點，淡淡既焙茶香為呢次美食之旅劃上完美句號
張貼
