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2024-05-02
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同男朋友去荃灣打波，經過大滾友又想打邊爐，呢道環境好有中國風設計，坐位好闊落，環境舒適。我地叫左花膠雞湯鍋（半隻），湯底係一早已經開始熬製，所以味道非常濃郁，店員先幫手剪同落花膠，花膠份量十足，仲要食落好柔軟滑身，打邊爐前先飲3大碗湯😆之後先再慢慢放半熟左既雞同打邊爐材料。雞肉禁就唔會過熟，食落嫩滑唔鞋口， 整個鍋底勁高質。花膠份量多到遮住隻雞😆大滾友牛肉拼盤（細）有成7款唔同款唔同部位既牛， 分別食到唔到口感， 牛黃喉食落勁爽脆，口感特別， 牛舌花爽彈帶有微香牛味。 本地牛頸脊，色澤好靚，紋理分明，入口嫩滑牛味香濃。牛肉粒食落較有口感，較煙un。 肥牛大大塊， 食落牛味濃郁。牛小排入口即溶。 可以一次過試哂唔同部位，呢個真係必點👍🏻伊比利亞橡果豬，紋理靚到好似牛禁😂油花比例岩岩好， 食落唔會覺得肥，肉質軟嫩，食落肉味帶點堅果既清甜， 好正。手打鵝肝墨汁墨魚丸，手打丸食落彈牙，口感豐富， 每口食到墨魚粒，入面仲加左鵝肝粒增添風味。沙白蜆， 超大粒，好重身， 食落好鮮甜。雜菜拼盤，呢個雜菜拼盤真係豐盛，蓮藕，黑木耳，粟米，娃娃菜， 生菜，芋頭條等等全部齊哂。吸收湯底精華食落好fresh😆
我地叫左花膠雞湯鍋（半隻），湯底係一早已經開始熬製，所以味道非常濃郁，店員先幫手剪同落花膠，花膠份量十足，仲要食落好柔軟滑身，打邊爐前先飲3大碗湯😆之後先再慢慢放半熟左既雞同打邊爐材料。雞肉禁就唔會過熟，食落嫩滑唔鞋口， 整個鍋底勁高質。
花膠份量多到遮住隻雞😆
大滾友牛肉拼盤（細）
有成7款唔同款唔同部位既牛， 分別食到唔到口感， 牛黃喉食落勁爽脆，口感特別， 牛舌花爽彈帶有微香牛味。 本地牛頸脊，色澤好靚，紋理分明，入口嫩滑牛味香濃。牛肉粒食落較有口感，較煙un。 肥牛大大塊， 食落牛味濃郁。牛小排入口即溶。 可以一次過試哂唔同部位，呢個真係必點👍🏻
伊比利亞橡果豬，紋理靚到好似牛禁😂油花比例岩岩好， 食落唔會覺得肥，肉質軟嫩，食落肉味帶點堅果既清甜， 好正。
手打鵝肝墨汁墨魚丸，手打丸食落彈牙，口感豐富， 每口食到墨魚粒，入面仲加左鵝肝粒增添風味。
沙白蜆， 超大粒，好重身， 食落好鮮甜。
雜菜拼盤，呢個雜菜拼盤真係豐盛，蓮藕，黑木耳，粟米，娃娃菜， 生菜，芋頭條等等全部齊哂。吸收湯底精華食落好fresh😆.
最後火焰焦糖豆腐花都係必點，上菜時會即時點火，面頭既焦糖燒完變得非常香脆，豆腐花好滑好香， 如果鐘意甜既人可以自行再加糖同甜水。 色香味俱全。 👍🏻👍🏻
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