御膳

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政府放寬限聚令後陸續相約朋友吃飯，難得四個也愛吃私房菜，預定了觀塘御膳，選了肉類菜式較多的套餐。麻辣鹵水拼盆(可走辣)拼盤包括豬大腸、手撕雞及麻辣豬肚。大豬柔軟富彈性，每片厚肉入味，乾淨無油無雜質。手撕雞絲絲肉質緊緻，豬肚則爽口麻辣惹味。砂鍋什菌龍躉骨湯魚湯呈奶白色，入口鮮香順滑，味道香甜濃郁。湯里還有什菌等，增加湯底甜度，更顯美味。每人約兩碗多，不會不夠喉。花雕蛋白蒸龍躉球特選的龍躉片肉質鮮嫩紮實，配上同樣幼滑的蒸蛋白同食，入口綿絮細膩，加上幽幽的花雕酒香，味道醉人。雪映銀絲4只炸蝦粉厚度適中，外皮酥脆內里蝦肉晶瑩剔透，口感柔嫩。白胡椒爆炒南非鮑魚4只鮑魚個頭大而厚肉，肉質爽口彈牙。白胡椒香濃微稠帶點辛辣，更添鮑魚鮮美，微辛嗆中嚐到鮮甜。士多啤梨骨整支很大，肉黏附在主骨上，肉質結實彈牙爽口。士多啤梨醬濃稠香甜帶微酸，惹味卻不膩口。金華玉樹雞半只蟹油銀芽炒麵上湯浸時菜另送:甜品芒果布丁布甸質感超水潤滑嫩，芒果汁比例高，香甜可口。總括來說，在觀塘工廠大廈竟有如此高質私房菜實屬罕有，價錢合理，食物水準高。