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2016-04-05
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行經奧海城，看見一間頗有格調的居酒屋，二話不說便進內了。裝修設計挺有品味，空間寬敞，部分座位之間更有屏風相隔著，私密度甚高。餐廳提供多元化和式料理，從刺身到串燒、天婦羅、鍋物等應有盡有，生熟食物都照顧周到。另有主廚精選時令食材每天從日本空運到港，確保鮮味十足。 <牛油果軟殼蟹卷>軟殼蟹肥美肉厚，炸得酥脆入味，配新鮮牛油果可中和膩感。 <蝦天扶良>蝦比較細隻，但勝在夠鮮甜及炸漿薄，以特色燒烤鹽-柚子鹽/喜馬拉雅山鹽/綠茶鹽替代天婦羅醬油別有一番風味。 <牛脷鹽燒/黑豚五花腩/免治雞肉>燒物全使用超過九百度高溫的特製燒烤爐，令食材瞬間熟透同時保留原味，再巧妙地配對多款特色燒烤鹽來提升滋味。牛脷和五花腩燒得香口，尤其美味。 <三文魚泡飯>以綠茶來泡製的茶漬飯，茶味甘香，玄米味突出，令人忍不住喝掉整碗湯。但三文魚泡浸久了，肉質有點鞋。 <黑豚火鍋>熱辣辣的鍋物很暖胃。薄切黑豚肉質嫩滑，還有冬菇、金菇、蔬菜、和烏冬等，配料豐富。 <紅豆年糕燒>年糕表面燒至微脆，內裡
<牛油果軟殼蟹卷>
軟殼蟹肥美肉厚，炸得酥脆入味，配新鮮牛油果可中和膩感。
牛油果軟殼蟹卷
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<蝦天扶良>
蝦比較細隻，但勝在夠鮮甜及炸漿薄，以特色燒烤鹽-柚子鹽/喜馬拉雅山鹽/綠茶鹽替代天婦羅醬油別有一番風味。
蝦天扶良
$88
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<牛脷鹽燒/黑豚五花腩/免治雞肉>
燒物全使用超過九百度高溫的特製燒烤爐，令食材瞬間熟透同時保留原味，再巧妙地配對多款特色燒烤鹽來提升滋味。牛脷和五花腩燒得香口，尤其美味。
黑豚五花腩
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<三文魚泡飯>
以綠茶來泡製的茶漬飯，茶味甘香，玄米味突出，令人忍不住喝掉整碗湯。但三文魚泡浸久了，肉質有點鞋。
三文魚泡飯
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<黑豚火鍋>
熱辣辣的鍋物很暖胃。薄切黑豚肉質嫩滑，還有冬菇、金菇、蔬菜、和烏冬等，配料豐富。
黑豚火鍋
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<紅豆年糕燒>
年糕表面燒至微脆，內裡煙韌，紅豆香甜。
紅豆年糕燒
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