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2024-07-26
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呢間餐廳有「中東菜」同埋「地中海菜」，涵蓋範圍非常廣泛，「地中海菜 （Mediterranean Cuisine）」嘅概念出現咗只係幾十年可以追溯到 Elizabeth David 寫嘅書 Book of Mediterranean Food (1950)，之後就有好多其他作者將呢個概念加以演繹兼發揚光大，Elizabeth David 其實比較集中講 法國菜、意大利菜、西班牙菜、希臘菜，但係依家 Mediterranean Cuisine 已經講緊圍住地中海嘅好多國家嘅菜餚，包括 葡萄牙、中東國家、北非國家 😊；Mediterranean Cuisine 裏邊嘅 西班牙菜 同 意大利菜 我比較熟悉，其他就真係唔係好識 🤣；而「中東菜」同「地中海菜」應該係有部份重疊嘅😊講咗咁多，呢日就同朋友嚟咗呢間「中東菜/地中海菜」餐廳食晚飯🤣Fattoush 黎凡特沙律Fattoush 係一種Levant 沙律🥗 （Levant 泛指 地中海東岸/東地中海地區），由烤或油炸嘅 khubz（阿拉伯扁麵包）混合其他沙律菜而成，Fattoush 喺Levant 地區非常受歡迎🤣。呢間餐廳就將所有 Fat
講咗咁多，呢日就同朋友嚟咗呢間「中東菜/地中海菜」餐廳食晚飯🤣
Fattoush 黎凡特沙律
Fattoush 係一種Levant 沙律🥗 （Levant 泛指 地中海東岸/東地中海地區），由烤或油炸嘅 khubz（阿拉伯扁麵包）混合其他沙律菜而成，Fattoush 喺Levant 地區非常受歡迎🤣。呢間餐廳就將所有 Fattoush 材料推到我哋張枱前邊，然後店員妹妹即場炮製/撈勻，全部材料都非常新鮮，材料有 紅石榴、番茜、青瓜、薄荷葉、生菜、大蕃茄、小蕃茄 等，仲有比較特別嘅 Sumac Pomegranate 醬汁，酸酸哋，清新又開胃，整體非常美味😋🤣
Chargrilled Octopus Tenticles 炭燒八爪魚鬚
材料包括 八爪魚鬚、大蒜、生曬番茄🤩；八爪魚鬚非常新鮮，肉質柔軟得嚟有少少煙韌，配上切碎晒嘅 大蒜、生曬番茄、初榨橄欖油，好食🤣，其實 如果落高質素嘅 蒜頭、sun-dried tomatoes、初榨橄欖油 去煮食物，一般都會好好味🤣
Blue Mussels 藍青口配檸檬蒜蓉汁
餐牌寫住 Australian Blue Mussel, Lemon, Garlic and Parsley 🤣；呢個藍青口 肥嘟嘟脹卜卜非常鮮味，可能係我食過最好味嘅青口🤣，檸檬蒜蓉汁 亦都非常惹味😋，店員妹妹話呢日嘅藍青口係喺法國🇫🇷嚟嘅🤩
Charcoal Grilled Sea-Bass 炭烤鱸魚、香草、檸檬
原條鱸魚又係非常鮮味😋，肉質細滑鮮甜😋，仲有一小兜奶白色好似係香草牛油醬汁，好滑又幾香，要嚟沾魚食更加提升 umami 😋；仲有炒香草嘅菇菌，又係好好食😊
Karkade Delight：Hibiscus & Strawberry，叫咗少甜，甜度啱啱好，清新好飲😋
Ginger Berries：Fresh Blackberries & Mint with Raspberry & Ginger Ale, 都係叫咗少甜，甜度啱啱好，又係清新好飲😋
非常美味嘅一餐🤣🤩，大滿足😌
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