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2023-04-02
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🉐高質備長炭串燒店🉐罕有鹿兒島薩摩雞今日食咗一間高質嘅串燒Omakase, 餐廳係用咗鹿兒島嘅薩摩雞🐤，為咗試多幾款唔同串燒，我地嗌咗一個8串同10串嘅set8️⃣🔟濃香雞湯配免治雞肉🍲湯係慢煮四至六個鐘，非常清香，加入埋免治雞肉更加有咬口雞柳 雞頸/雞胸🐥頭兩串串燒都係比較淡味，少啲調味注重返雞嘅原味。但師傅都燒得非常香口，雞肉十分嫩滑，雞柳更加有魚子醬點綴，更有層次感。帆立貝三文魚籽🐟帆立貝同三文魚子都非常大粒同新鮮，汁燒亦都非常入味。而且分成兩半，一半可以原味食，一半可以配以山葵食。味噌白蘿蔔🥕白蘿蔔熬得非常淋，亦都冇任何渣，配以味噌醬，更加可以帶出蘿蔔嘅鮮甜。本日之推薦燒鳥聽燒-鹽燒雞腎邊🐓依個係10串set先有既串燒，比起普通雞腎串燒更加爽脆彈牙。雞腿🍗雞腿肉燒得焦香，連埋雞皮更香雞油味。沖縄酸拌海蘊🪸海蘊其實係海帶，配以酸酸甜甜嘅汁令到更加開胃。生麩磯邊燒🍘依款菜式非常新奇，以紫菜包住炭燒過嘅生麩，軟糯煙靭，再配埋芝士，好好食！本日之推薦燒鳥聽燒-鹽燒雞心血管🫀10串set另一串係鹽燒雞心血管，依個部位係非常罕有，爽脆得黎亦都十分入味時令蔬菜🍄時令蔬菜係汁燒日本菇，聽落簡單嘅菜
🉐高質備長炭串燒店
🉐罕有鹿兒島薩摩雞
今日食咗一間高質嘅串燒Omakase, 餐廳係用咗鹿兒島嘅薩摩雞🐤，為咗試多幾款唔同串燒，我地嗌咗一個8串同10串嘅set8️⃣🔟
濃香雞湯配免治雞肉🍲
湯係慢煮四至六個鐘，非常清香，加入埋免治雞肉更加有咬口
雞柳 雞頸/雞胸🐥
頭兩串串燒都係比較淡味，少啲調味注重返雞嘅原味。但師傅都燒得非常香口，雞肉十分嫩滑，雞柳更加有魚子醬點綴，更有層次感。
帆立貝三文魚籽🐟
帆立貝同三文魚子都非常大粒同新鮮，汁燒亦都非常入味。而且分成兩半，一半可以原味食，一半可以配以山葵食。
味噌白蘿蔔🥕
白蘿蔔熬得非常淋，亦都冇任何渣，配以味噌醬，更加可以帶出蘿蔔嘅鮮甜。
本日之推薦燒鳥聽燒-鹽燒雞腎邊🐓
依個係10串set先有既串燒，比起普通雞腎串燒更加爽脆彈牙。
雞腿🍗
雞腿肉燒得焦香，連埋雞皮更香雞油味。
沖縄酸拌海蘊🪸
海蘊其實係海帶，配以酸酸甜甜嘅汁令到更加開胃。
生麩磯邊燒🍘
依款菜式非常新奇，以紫菜包住炭燒過嘅生麩，軟糯煙靭，再配埋芝士，好好食！
本日之推薦燒鳥聽燒-鹽燒雞心血管🫀
10串set另一串係鹽燒雞心血管，依個部位係非常罕有，爽脆得黎亦都十分入味
時令蔬菜🍄
時令蔬菜係汁燒日本菇，聽落簡單嘅菜式其實更考師傅嘅手勢，師傅燒得香口之餘但菇仲保持好多水份，好難得食串燒仲可以食到咁濕潤嘅蔬菜。
三元豬柳🐷/和牛西冷🥩
豬柳都十分嫩滑，和牛更加入口即溶。
自家製月見免治雞肉🥚
配以日本蛋黃，令到雞肉充滿蛋香，肉質滑溜。
雞白湯拉麵🍜
雞湯濃郁鮮甜，麵質亦十分彈牙
鷄肉茶泡飯🍵
茶泡飯嘅雞湯就比較清香鮮甜，完全唔會過鹹。
夾餡雪糕🍨
雪糕係日本海鹽雪糕，再配以紅豆醬，完全體驗到日式風味。
自家製布甸🍮
自家製布丁配上燒香左嘅焦糖，蛋味濃郁滑溜，但亦唔會過甜。
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