燒鳥 Tsukada

來自日本東京過江龍「燒鳥Tsukada」，香港為餐廳首家海外分店，雞串燒選用源自日本鹿兒島農場的黑薩摩走地雞，由經驗豐富的日藉師傅主理，處理串燒火候一流，店家提供全雞隻多種部位的雞肉串，而且採用罕見的明爐日本備長炭👍更推出多款相當抵食的套餐，價錢由 $ 128起，分別有燒鳥廚師發辦、丼飯、刺身御膳、鰻魚飯三吃、吉列串揚、拉麵、吉列和牛等等多種選擇，一定能夠挑選到喜歡的😋【五色刺身御膳】 五款刺身 • 煮物 • 麵豉湯 • 米飯三文魚 • 帶子 • 甜蝦 • 金目鯛 • 吞拿魚【燒鳥午市廚師發辦】 沙律 • 自家製豆腐 • 燒鳥5本 •時令蔬菜串塚田特製雞白湯拉麵紫蘇葉雞胸卷 • 雞腱 • 雞翼雞肩 • 免治雞肉棒 •燒蕃茄【吉列和牛配吉列時令野菜御膳】 吉列和牛 • 吉列茄子 • 吉列青椒 • 吉列秋葵煮物 • 麵豉湯 • 米飯【炭火燒鰻魚飯套餐】 鰻魚三食 • 自家製豆腐三種食法，體驗鰻魚飯的不同美味1. 直接享用2. 隨喜好添加3款配料（芥末 • 海苔 • 香蔥）3. 茶漬飯的方式享用…查看更多

-𝐘𝐚𝐤𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐓𝐬𝐮𝐤𝐚𝐝𝐚 🍢三訪來自日本東京的串燒名店 — 燒鳥塚田 近日原身炸串店同串燒店合併而成 依然主打雞肉串燒 同樣選用源自日本鹿兒島農場黑薩摩走地雞、日本銘柄雞並由日籍大廚以明爐日本備長炭烹調 而最近更推出左全新午市套餐同性價比高既燒鳥午市廚師發辦🐣🐣燒鳥午市廚師發辦/ おまかせ焼鳥コース（$238）套餐包括 — 沙律、自家製豆腐、燒鳥5種、野菜串、塚田特製雞白湯拉麵燒鳥五串：分別係雞心、雞軟骨、雞脾肉、大蔥雞肉同月見免治雞肉串🍢雞心肉質緊緻帶彈性 帶有嚼勁而且滲出濃厚肉香；🍢雞軟骨外層炭香撲鼻 食落脆口爽彈 鹹香中帶骨膠原爽脆；🍢雞腿既雞皮烤至金黃酥脆 油脂滲入嫩滑的雞腿肉中 入口多汁 香氣四溢；🍢大蔥雞肉豐腴多汁 配上大蔥既清甜 油脂與蔥香交融 鹹香中帶點清新；🍢月見免治雞肉串混合軟骨後更彈牙 炭烤香氣濃郁 沾上特製月見汁 鹹鹹甜甜 蛋液包裹住 食落滑嫩細膩塚田雞白湯拉麵 每次食都覺得好好味 麵條新鮮彈牙湯底以8小時慢熬 濃郁厚實 奶白滑順 雞香層層堆疊🐣月見免治雞肉丼/ 焼鳥屋のつくねと出汁巻き丼 〈每日限量10份〉（$128）套餐包括精緻前菜和味噌湯 免治雞肉一如既往保持係燒鳥塚田既高品質 柔軟中混入切碎軟骨 依落口感層次豐富 細膩 炭火烤至外層帶微脆 肉汁鎖緊 沾上甜甜鹹鹹月見醬汁 鮮味直衝舌尖 飯粒完全吸收醬汁與雞肉精華 份量十足飽肚🥤Lemon Sour（$78）清新檸檬酸香 氣泡感十足 解膩又醒胃🥤Frozen Fruit Sour — Kiwi （$78）奇異果真係成舊係求 果香特別濃郁 冰涼爽口 微酸微甜…查看更多

東京知名燒鳥店Yakitori Tsukada於尖沙咀開設海外首間分店🇯🇵嚴選鹿兒島合作農場出產的黑薩摩走地雞及日本各地優質銘柄雞🐓肉質嫩滑且油脂分布均勻。餐廳亦有供應稀少部位燒鳥㊙️例如：雞頸、雞肩等等餐廳中央設有日本樫木備長炭炭火明爐🔥以高溫鎖住食材肉汁及增添炭香🖤串燒建議先試原味🍡再按喜好加上辣粉、七味粉或山椒🌟燒師推介5本 $2101️⃣雞柳雞柳肉質細膩，鮮嫩多汁☘️搭配清新的柚子胡椒🌶️後勁帶點香辣2️⃣雞皮雞皮燒至金黃酥脆💛連著適量的脂肪，入口釋放出濃郁的油香與雞香3️⃣雞頸肉質瘦而不柴，帶有彈牙的口感😍並伴隨微微的嫩脆，味道恰到好處4️⃣雞翼外皮燒至焦香，帶有淡淡的煙燻味🍗而內裡的雞肉仍然保持著嫩滑多汁，皮香肉嫩5️⃣免治雞肉串免治雞肉掃上秘製醬汁再燒至外微焦內軟嫩🎐配搭日本雞蛋生蛋黃🥚口感滑溜濃厚🌟牛舌串 $58牛舌每片厚度適中👅火喉烘烤得恰到好處，外表香脆，內裡柔嫩多汁，同時帶有牛舌特有的彈牙口感，牛味極濃❣️🌟鹽烤天使蝦串 $68輕輕剝開蝦殼🦐蝦肉紮實又多汁，帶著鹽烤的微微鹹香🧂完美襯托出天使蝦天然的鮮甜。蝦頭部位還藏著濃郁的蝦膏😋啜一口，味道濃香四溢🌟和牛薄燒 $108和牛切成薄片🐮油花分佈均勻，口感柔嫩多汁，每一卷裡都包著滿滿的香葱💚恰到好處地平衡了和牛的濃郁，點綴著烤洋蔥🧅和青椒🫑既能解膩，又為整體味道增添了層次感🌟刺身五種盛 $178色彩繽紛的刺身盛，包含了吞拿魚🐟甜蝦🦐帶子、三文魚、鯛魚，刺身每片厚切，質地細膩，帶著濃郁的鮮香，同時有著魚油的豐富香氣，配上適量的芥末與醬油，豐富又滿足🌟半熟玉子薯仔沙律 $78上層放著半顆完美的半熟玉子🐣蛋白滑嫩，半凝固的蛋黃呈現出鮮橙色，輕輕一切，濃稠的蛋黃緩緩流下🧡 底下的薯仔沙律質感綿密🥔煙肉的加入🥓點綴了微微鹹香味🌟自家製燒飯團配三文魚籽 $68頂部晶瑩剔透的三文魚籽🧡輕輕咬開，釋放出濃郁的鹹香味，鮮甜多汁，飯團外層被燒得金黃微焦🍙散發出炭火的香氣，飯粒柔韌，掺雜著紫菜和其他調味，增添了豐富的風味🌟塚田特製雞白湯拉麵 $78以日本直送、熬製8️⃣小時以上的走地雞湯🐓入口濃稠醇厚，帶有自然的鮮甜味，可直接當湯品享用。配上細嫩的雞肉🍜再加上日本小麥粉製作的拉麵🌾麵條滑順而有嚼勁，亦十分掛湯🌟甜品蛋糕上層點綴著晶瑩的果凍，包裹新鮮的士多啤梨🍓及藍莓🫐中層是柔滑的莓果慕斯，質地輕盈，帶著濃郁的莓果清香與微酸的滋味，最底層深色的朱古力蛋糕🍫口感鬆軟…查看更多

呢間餐廳日本東京中目黑同澀谷🇯🇵香港店同樣選用日本鹿兒島農場嘅黑薩摩走地雞，並以備長炭即場明爐燒製，製作串燒、精製料理，盡嚐不同雞部位，性價比超高🐔🐓主廚精選推介套餐（$758）💗雞高湯茶碗蒸滑捋捋嘅雞湯蒸蛋配上松葉蟹肉，鮮味無窮，再以黑松露醬點綴，香味十足🥚💗前菜盛合刺身方面有三文魚同吞拿魚赤身，新鮮美味；另外有慢煮牛肩肉配沙律醬，味道柔嫩鹹香；蔬菜方面有米麴水茄子佐木魚絲、粟米芯秋葵配芝麻醬，味道清新開胃🍱💗雞頸鹽燒雞頸肉肉質爽脆帶點嚼勁，帶少許油脂香🐥💗黑薩摩雞柳鹽燒雞柳雖然肉質偏瘦，但肉質依然鬆軟，證明火候掌握得啱啱好，再配上魚子增添一份鹹鮮🖤💗本日特選料理鹽燒鮫魚外皮香脆，魚肉嫩滑，可加上特調日本麵豉醬或唧上青檸汁提鮮🐟💗雞心臟鹽燒雞心軟Q彈牙，最抵讚係無內臟腥味🫀💗清舌餐點中途上一個醋漬大頭菜、蕃茄、青瓜同彩椒，酸酸地清一清個味蕾🥗💗免治雞肉免治雞肉棒內加入雞軟骨，軟綿中增加一點脆脆嘅口感，配埋濃郁醬油同日本無菌蛋黃，回味無窮🐣💗大葱雞肉串汁燒大䓤雞肉串用上雞腿部份，嫩滑嘅雞腿肉加上香甜嘅大葱，特別惹味🎍💗時令蔬菜汁燒粟米芯爽脆清甜🌽💗照燒鵝肝鵝肝煎得外脆內嫩，食落肥美滑嫩，入口油香滿溢，搭配香甜嘅照燒汁同大蔥絲，簡直係完美🪿💗黑薩摩雞腿選用雞腿肉最佳嘅部位「もも」作汁燒，肉質特別軟嫩有彈性，雞皮亦燒得香脆🍗💗塚田特製雞白湯拉麵雞白湯用上多隻雞殼熬製多個鐘而成，飲落濃厚黏口，充滿骨膠原，配上煙韌彈牙嘅拉麵，最後加上少量雞肉絲同柚子，令整體無咁膩🍜💗最中雪糕/自家製布甸最中雪係用上最中餅夾住紅豆蓉同士多啤梨雪糕，好似雪糕三文治咁🍓；自家製布甸就係迷你焦糖燉蛋，配上黑糖抹茶蕨餅🍮…查看更多

尖沙咀人氣日本餐廳以晚市燒鳥串聞名，最近推出了幾款不同的午市選擇，讓我急不及待去試吓呢度高質日式美食。🐣 首先是月見免治雞肉丼午餐（$128），免治雞肉質感柔軟，醬汁包裹著雞扒，鮮味十足，搭配滑順的蛋漿和厚厚的玉子，口感豐富又飽肚。套餐還包括精緻前菜和味噌湯，份量比預期大，是一款性價比極高的午餐選擇。🐓 另一款是較為豐盛的燒鳥塚田廚師發辦午餐Omakase（$238），內容豐富多樣，包括沙律、自家製豆腐、五串燒鳥（雞頸、雞小腿、雞腿肉、雞尾及月見免治雞肉串）、時令蔬菜串，最後以塚田拉麵作壓軸。🍢 燒鳥五串，分別係雞頸、雞小腿、雞腿肉、雞尾同月見免治雞肉串。雞頸肉質結實且脂肪豐富，燒得香脆；雞腿連同帶雞皮燒得金黃香脆；雞尾第一次試，油脂豐腴，味道濃郁；而月見免治雞肉串更係亮點，配合燒汁同蛋黃，肉質嫩滑，香氣四溢，賣相同味道都一流。🍜 最後壓軸嘅塚田拉麵，麵條新鮮煙韌，湯底用慢煮8小時嘅雞白湯，濃郁香滑，令人回味無窮。拉麵則用慢煮8小時的雞白湯，湯底濃郁香滑，麵條新鮮煙韌，令人回味無窮。餐廳環境舒適，食物高質，絕對超出價錢嘅預期。今次試過嘅兩款午市套餐都展現出高質素與超值的完美結合，值得一試。…查看更多

與好友共赴一間源自日本的串燒名店，體驗了一場以備長炭直火烹調的主廚發辦。空間瀰漫著溫潤的木質調性，氛圍閒適自在，令人全然放鬆。**🍽️ 主廚套餐 · 味覺巡禮 🍽️****｜茶碗蒸｜**蛋體細密如絲，浸潤在醇厚的雞湯底中。黑松露的香氣與蟹肉的清甜交織，更顯其高雅風味。**｜先付與刺身｜**造型宛如一幅精緻的畫作。經慢火烹調的牛肩肉柔潤可口；茄子帶出一抹輕盈的燻香，與酸甜番茄共舞，十分醒胃。搭配的三文魚與吞拿魚刺身，新鮮度十足，入口豐腴。**｜串燒 · 炭香藝術｜**- **雞頸肉**：罕見的食材部位，肌理緊密，咀嚼中透出炭火炙出的脂香。- **雞柳**：選用特殊品種，肉質纖細而飽滿，汁水被完美鎖住。- **雞心**：火候精準，呈現出迷人的彈牙質感。- **手作雞肉丸**：複合式的口感，鮮美濃郁。- **雞尾**：外皮酥脆，內裡油脂甘潤，風味獨特。- **時蔬**：小青椒烤至虎皮狀，仍保留清甜本味。- **照燒鵝肝**：質地豐腴，瞬間在舌尖化開，帶來奶油般的奢華享受。- **雞腿**：外皮香脆，肉質飽滿而富有彈性。**｜主食｜**特製的雞白湯拉麵，湯頭濃厚如羹，麵條掛滿湯汁，一碗下肚，暖意頓生，無比滿足。**🍨 甜點 · 終章｜**- **最中餅夾雪糕**：開心果風味雪糕，堅果香氣突出，與脆殼形成絕妙對比。- **手工布丁與抹茶蕨餅**：布丁質地如絹，入口綿滑；蕨餅柔軟中帶有韌性，散發淡雅茶香。**🍹 特調飲品｜**- **冰沙檸檬蘇打**：檸檬的清新與冰沙的沁涼，有效洗去味蕾的餘膩。- **奇異果燒酎冰沙**：獼猴桃的果酸與燒酎的穀物香氣平衡得恰到好處，風味別具一格。…查看更多

餐廳嚟自日本東京過江龍，以燒鳥為主。所用嘅雞肉，選用嚟自日本鹿兒島農場嘅黑薩摩走地雞，或嚴選日本各地嘅銘柄雞！今晚張師傅利用明爐日本備長炭，燒出多種部位嘅雞肉串，小編同朋友仔坐喺吧枱位置，既可以欣賞師傅燒製過程，又可以喺柔和燈光氛圍下同朋友仔傾下計，飲下嘢，慢慢品嘗☺️☺️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 主廚精選推介套餐૪ 雞高湯茶碗蒸滑捋捋口感，配搭黑松露醬，除咗蛋香，仲有高湯同松露香૪ 前菜盛合刺身｜蔬菜漬物｜牛肉沙律先食新鮮吞拿魚、三文魚刺身，再食脆口蕃茄、茄子漬物，最後食埋牛味濃郁嘅牛肉沙律，口感由軟滑到實在，夠晒豐富૪ 雞頸雞頸爽口有嚼勁，幾juicy૪ 黑薩摩雞柳軟腍肉質，每啖都有芥末作點綴૪ 燒日式鰻魚外層脆口，內層軟滑唔乾，愈咬愈香૪ 雞心燒過後，外層變得爽脆，內裡粉糯૪ 清舌餐點中段食一食自家制蔬菜漬物，解膩૪ 月見雞肉棒焦香鮮嫩嘅肉質，食落仲有脆脆軟骨，沾上蛋汁，口感滑順૪ 燒雞尾巴油香爽脆，口感柔滑૪ 燒青椒仔青椒仔爽口，清新解膩૪ 照燒鵝肝面層糖粉燒到薄脆，鵝肝整成一口size，每一啖都充滿焦糖味，口感卻神奇嘅軟滑૪ 黒薩摩雞腿爽口實在嘅雞腿肉之間，搭配大蔥一齊燒，一齊食，好清爽૪ 塚田特製雞白湯拉麵湯底濃稠，充滿雞鮮味又唔油膩，飲完一啖又一啖。拉麵彈牙，係小編鍾意嘅口感૪ 最中餅雪糕/ 自家製雞蛋布甸配抹茶蕨餅雞造型嘅最中餅，夾住自家製開心果雪糕同綿密紅豆有雞就有蛋～另一款係雞蛋造型嘅雞蛋布甸，口感滑溜，充滿蛋香，配搭煙韌抹茶蕨餅❥ Frozen Fruit Drinks - Lemon/ Mango 將新鮮檸檬/芒果切好再雪凍成冰，之後加入梳打水，清新原味道，仲可以食埋水果冰依家仲有promote，係社交平台 follow 餐廳+ 出story再tag餐廳，就可以free一杯∴∵୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴…查看更多

今晚同朋友去咗一間日本過江龍燒鳥專門店，主打傳統明火炭爐燒製作每一串燒，Omakase形式座位。環境以日式簡約的木質風格為主，氣氛特別輕鬆。主廚精選推介套餐雞高湯茶碗蒸蒸蛋滑嫩，濃濃的雞高湯完全滲入其中，加左黑松露與鮮甜蟹肉點綴，提升整體的精緻層次。前菜盛合+料理擺盤精緻如藝術品，慢煮牛肩軟嫩；茄子微微焦香，搭配甜酸蕃茄，味道清新。三文魚和吞拿魚刺身鮮嫩滑口。串燒雞頸：燒鳥中少見部位，肉質格外緊實有嚼勁，油脂帶著濃郁焦香。黑薩摩雞柳：肉質結實細膩，肉質嫩滑。雞心：燒得恰到好處，有Q彈咬感。免治雞肉：口感滑嫩多汁。雞尾：外層油脂脆香，口感軟嫩。時令蔬菜：小青椒烤至微焦，肉身依然保留鮮嫩口感，+度低但帶著自然蔬菜甜味照燒鵝肝：入口融化，如奶油般綿密感。黑薩摩雞腿：肉質更結實細膩，口感嫩滑。塚田特製雞白湯拉麵雞白湯精華濃，拉麵吸滿湯汁，暖胃又飽滿。甜品夾餡雪糕：開心果雪糕堅果香味，搭配脆口嘅最中餅，充滿冰涼細滑感。自家製布甸配抹茶蕨餅：布甸滑嫩如絲，口感細膩，抹茶蕨餅口感煙韌。飲品Frozen Lemon Soda：清新解膩嘅特製飲品，冰沙中帶著檸檬的香氣。Frozen Shochu Cocktail (Kiwi)：清爽奇異果味混合燒酎，酸甜適中。…查看更多

位於格蘭中心鄰近地鐵站，地理位置方便有自家農場，選用鹿兒島黑薩摩雞開放式廚房，全是吧枱位～可以欣賞師傅功架😋🌟特別推介✨雞肩·雞翼·天使蝦輕輕調味已經食材嘅原汁原味鹹香滿溢，炭火香氣滿滿尤其係雞皮帶點焦脆好幸福既味道！✨特製雞白湯拉麵濃而不膩，令人回味嘅雞白湯🤤有碗熱辣辣嘅拉麵作結，滿足～-✨自家製薯仔沙律加入鯷魚醬提鮮食到大量煙肉碎同三文魚籽鹹鹹香香，配搭滑滑薯仔蓉唔錯嘅前菜－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－🌟其他菜式：✨免治雞肉：加埋蛋汁一齊食🤤✨紫蘇雞卷：獨特紫蘇香氣✨牛舌：彈牙有嚼勁～✨飯團：焦脆，有芝麻香既炸飯團✨五色刺身：有齊鯛魚·三文魚·甜蝦·帆立貝·赤身✨Birthday Cake🎂親手寫上生日名牌生活需要一點儀式感🥳…查看更多

5串廚師精選串燒$210/份牛舌串燒$58/串鹽燒天使蝦串燒$68/串刺身5色拼盤$178薯仔沙律$78燒和牛蔥卷$108燒飯團$68雞白湯拉麵$78生日蛋糕$100奇異果梳打$68芒果梳打$68好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️為好友慶祝生日，選了尖沙嘴這間日式串燒店。點了數款串燒、刺身、飯團🍙、拉麵🍜、飲品及生日蛋糕🎂。刺身5色拼盤有帶子、甜蝦、三文魚、鯛魚、吞拿魚刺身。每一款都好鮮甜。薯仔🥔沙律好綿，混了微脆又香的煙肉🥓。再加了半隻溏心蛋，完美配搭！5串廚師精選串燒可以試到雞的不同部位。雞頸肉即雞頭往頸延伸的部位，非常矜貴。由於雞隻經常轉動此部位，肉質富彈性，而且嚼勁十足。十分適合醃製後再燒。醬烤雞心口感細緻柔軟，入口即化，沒有腥味，但帶有雞心特有的濃郁風味。雞🐓柳鮮嫩多汁，配上辛辣刺激的山葵，更能帶出雞柳的鮮甜味。汁燒免治雞肉有綿綿的免治雞肉🍗，又有少許爽口的軟骨，口感好豐富。燒雞腿肉的雞皮燒至有點香脆，但雞肉仍然juicy。牛舌串燒沒有加太多調味，只是簡簡單單加了黑椒和鹽，所以不會蓋過牛舌👅的味道。牛舌口感爽彈。鹽燒天使蝦🦐串燒肉質緊實又爽口。燒過的蝦殻微脆又有咸香味。燒和牛蔥卷的牛肉好嫩，一點都不韌，肉味濃郁。蔥味溫和。秘製燒汁不死咸，反而帶點甜。夾著煮過的洋蔥🧅一起吃，就多一分甜味。燒飯團🍙外脆內軟。外層有焦香味。飯的口感柔軟而有彈性。雞白湯拉麵🍜麵質不過腍。湯頭濃郁呈乳白色，有豐富的膠原蛋白和油脂，口感滑順且鮮味十足。2杯特飲好足料，塞滿香甜的奇異果🥝和芒果。生日蛋糕🎂擺碟好看，感覺2年蛋糕放在花園中。…查看更多

🍢 東京過江龍燒鳥店 | 尖沙咀必試！  🔥 吧台直擊師傅炭烤過程，備長炭聲超療癒🇯🇵 地道日式體驗，午市晚市都值得衝！  炭火香+新鮮雞肉的組合，吃完真的會想二刷三刷～ 愛串燒的姐妹快約上飯搭子衝！---🍣 前菜驚喜  ▪️ 刺身5種盛合：頂級三文魚+吞拿魚，鮮甜入口即化🌊  ▪️ 半熟玉子薯仔沙律：流心蛋x綿密薯泥，奶香清爽🥔🍳  🍢 串燒匠心  ▪️ 雞頸肉：焦香彈牙，炭火香衝鼻🔥  ▪️ 黑薩摩雞腿：雞皮薯片脆！肉嫩爆汁💥(招牌必點)  ▪️ 雞尾：汁燒濃香，油脂控必試✨  ▪️ 免治雞肉+月見蛋：拌蛋液滑嫩，配飯絕殺🍚🥚  ▪️ 天使海蝦：炭鎖鮮甜，Q彈帶香🦐  🐂 牛肉精選  ▪️ 牛舌：裹牛油烤，軟嫩帶焦香👅  ▪️ 和牛薄燒：油香x京蔥甜，奢華感爆棚🥩💫  🍜 主食收尾  ▪️ 雞白湯拉麵：濃湯掛面+柚子清香，鮮而不膩🍜  ▪️ 燒飯團三文魚籽：脆飯團+爆珠魚籽，咸香幸福🍙🔥  🍹 飲品甜品  ▪️ Lemon Soda：氣泡解膩神器🍋💦  ▪️ Mango Sour：果香濃郁超誘人🥭  ▪️ 雜莓蛋糕：homemade 雜莓精華蛋糕酸甜果香，生日必訂🎂🍓  …查看更多

今日又同我嘅旅行小夥伴係gym前食好野，今次跟人入來呢間2百幾蚊就食到「雞全家」串燒套餐嘅-備長炭燒鳥午市套餐$238-/沙律/沙律配醋汁，開胃十足，喚醒左星期日岩岩起身嘅我🥗/自家製豆腐/麻糬豆腐好少見👀mochi感十足❤️配埋個酸酸地嘅醬汁，唔該俾多幾杯我打包做甜品please～/燒鳥5本/分別係雞頸、雞腎、雞腿、雞小腿、雞免治～雞腎彈牙得來偏軟淋。雞小腿好細嫩juicy！雞頸都有少少口感，滋味十足🍗🌟/時令蔬菜串/今期係青椒🫑我諗你俾返menu上嘅蕃茄我會更開心/特製塚田拉麵/呢個雞肉拉麵🍜雞肉絲細嫩，拉麵麵質夠硬，索曬湯底嘅雞肉精華，湯底亦唔會好油膩，就係一個💯嘅comfort food～/月見免治雞肉丼$128/每日限定10份！單係蛋黃本人已經相當吸睛🍳免治雞肉口感細嫩，味道濃郁🍗而免治雞肉下面係軟綿玉子燒🥚底下嘅飯早就吸曬成碗嘅精華，我都忍唔住食多幾啖🍚（個燒汁甜鹹甜鹹咁，超讚👍)/味噌湯/呢個味僧湯係今期飲過最出色嘅❤️因為鮮味好突出，唔死鹹！…查看更多

我一直覺得香港係串燒天堂由庶民燒鳥店到fine-dining級都有選擇「燒鳥塚田」我認為係喺兩者之間頂著好多日本朋友都讚嘅東京串燒名店大名猛龍過江而來姿勢卻低調得很地舖就喺稀來往讓嘅尖沙咀心臟地帶但隱蔽門面也就令人不易察覺推開門簾與暗門方感受到一室炭火香室內全黑配搭木材設計依舊不張枉炭火明爐前有日籍行政總廚與女師傅坐陣官方介紹雞肉選用日本銘柄雞同黑薩摩雞我嘅簡單總結係串串驚喜每一刻都見證著真正嘅鳥割烹每一刻都係光影與炭火嘅藝術🐓炭火燒鳥雞類食咗雞胸、雞大小腿、雞翼四個部位講真連腿亦細分大小腿兩part前著配京蔥後者配青椒兩者都肉質細膩口感之別要用心細嚼才能分得出來個人最愛係雞胸包裹著蘇葉包嘅組合不太好雞翼烤得外皮酥脆肉汁一咬爆出係我食過最有功架嘅烤雞翼之一至於月見免治雞肉棒油香好滿串燒當中仲有我最引頸而待嘅🐂牛舌外層牛油香喺燈光下閃令令火候恰到好處保持牛舌軟腍口感牛味愈嚼愈香濃將佢放喺雞料理後亦係明智之舉因為真心香後太搶戲收尾部份魚與熊掌最後 🍙燒飯團 與 #雞白湯拉麵 兩款都要結論係兩款都好食！雞白湯口感綿滑有雞嘅鮮甜但又唔會好油膩麵條掛湯煙韌至於醬油飯團就外脆內軟同樣都係圓滿收尾關於甜品好驚喜homemade 嘅雜莓精華蛋糕味道好好作為生日飯嘅bday cake 大家記得提早預訂！串燒前亦點了刺身與薯仔沙律味道都唔錯不過此行嘅重點係串燒大家嚟串門大可以再發掘更多其他串燒與料理…查看更多

第一次到這個店，員工服務非常好，有禮貌。我們食套餐，朋友不喜歡吃雞心，他們都願意以雞翼幫我們兌換，感謝佢哋🙏食物有質素燒，雞肉好特別，肉質厚及爽。鵝肝，雞皮燒得脆脆的還有那個鳗魚太好味。最後，甜品．．精緻及好食。餐廳環境坐得舒服，睇住燒爐做好食物，馬上直接送到座位上，下次會再光顧👍👍…查看更多

👧🏻😋👅🍽✨午市性價比心思燒鳥set-🇯🇵 之前食過晚市omakase set，見佢午市出咗新Menu，趁放假又去試試，$238有前菜、串燒、拉麵；而普通lunch set都係$128起▪️ Omakase Set $238✔ 前菜🍨 自家製豆腐係麻糬豆腐，食落好似雪糕咁幼滑，口感棉密又好香豆腐味超好食，加咗柚子啫喱同Wasabi令味道層次更豐富🥗 沙律正常發揮，大大碗幾新鮮，加上櫻桃蘿蔔更爽脆，淋上洋蔥汁好開胃✔ 燒鳥5本🐓 雞翼、雞腿大蔥串、雞心、雞尾、日見免治雞肉串，5串各有風味，灑上山椒粉更突出雞肉香✔ 時令蔬菜串🌽 粟米筍同雞尾一樣都係汁燒甜甜地，爽脆多汁✔️ 塚田拉麵🍜 雞白湯濃郁鮮甜，配上雞肉同柚子食落更清新唔會膩，麵條彈牙好滿足▫月見免治雞肉丼 $128🍗 每日限量10份，以生蛋黃同蛋捲夾住油炸免治雞肉塊，雞肉外脆內軟好多汁，加上蛋汁蛋液係親子丼嘅最高境界🤤🍱 午市套餐包括麵豉湯同漬物，麵豉湯同拉麵雞白湯用同一個底，但再突調過質地冇咁稠密，多咗些微海鮮味…查看更多