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2023-03-13
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以傳統中式木系裝潢的高質火鍋店，座位不算很多，但也有幾間包廂適合大伙兒聚會。座位間有屏風相隔，空間感足，私隱度高。一坐下，店員就呈上醬料，看到有濃稠綿密的中式麻醬當堂心心眼，不多火鍋店有如此正宗的麻醬提供，可見心思！胡椒豬肚花膠雞鍋 $288胡椒帶辣勁，而且越吃越濃郁，不嗜辣的可以Request胡椒另上，按各自口味自訂辣度。豬肚大大件，已煮到軟淋，花膠份量大方不失禮，與雞件輕燙幾分鐘即可。滋補又有骨膠原的湯底開餐前先喝2碗絕對不過份！日式和風蕃茄沙律 $48切成薄片的蕃茄擺盤精美，簡單配上日本甜醋和蒜蓉，惹味又開胃。胡爐牛拼盤 $398牛舌芯 | 安格斯手切肥牛 | 極上手切牛頸脊 | 牛胸爽 | 霜降牛粒一次吃勻5款牛，牛魔王大滿足！手切肥牛雪花完美；牛頸脊脂肪較少，口感較紮實有咬口，肉味濃郁；白色一片的少有部位牛胸爽最邪惡，脂肪連帶一點點軟骨和肉丁，輕燙幾分鐘，牛油慢慢滲出溶化，爽脆又爆油香，配上湯底，鮮上加鮮！餃類拼盤 $128手工雲吞 | 自家製韭菜餃大愛這裡的雲吞和水餃，細細粒但材料十足。特別是手工雲吞，鮮蝦幾隻配上紮實的豬肉餡，完全沒有在吃肥膏、空虛的感覺，足料有誠意。丸類
醬料
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以傳統中式木系裝潢的高質火鍋店，座位不算很多，但也有幾間包廂適合大伙兒聚會。座位間有屏風相隔，空間感足，私隱度高。一坐下，店員就呈上醬料，看到有濃稠綿密的中式麻醬當堂心心眼，不多火鍋店有如此正宗的麻醬提供，可見心思！
胡椒豬肚花膠雞鍋
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胡椒豬肚花膠雞鍋
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胡椒豬肚花膠雞鍋 $288
胡椒帶辣勁，而且越吃越濃郁，不嗜辣的可以Request胡椒另上，按各自口味自訂辣度。豬肚大大件，已煮到軟淋，花膠份量大方不失禮，與雞件輕燙幾分鐘即可。滋補又有骨膠原的湯底開餐前先喝2碗絕對不過份！
日式和風蕃茄沙律
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日式和風蕃茄沙律 $48
切成薄片的蕃茄擺盤精美，簡單配上日本甜醋和蒜蓉，惹味又開胃。
胡爐牛拼盤
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胡爐牛拼盤
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胡爐牛拼盤
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胡爐牛拼盤 $398
牛舌芯 | 安格斯手切肥牛 | 極上手切牛頸脊 | 牛胸爽 | 霜降牛粒
一次吃勻5款牛，牛魔王大滿足！手切肥牛雪花完美；牛頸脊脂肪較少，口感較紮實有咬口，肉味濃郁；白色一片的少有部位牛胸爽最邪惡，脂肪連帶一點點軟骨和肉丁，輕燙幾分鐘，牛油慢慢滲出溶化，爽脆又爆油香，配上湯底，鮮上加鮮！
餃類拼盤
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餃類拼盤 $128
手工雲吞 | 自家製韭菜餃
大愛這裡的雲吞和水餃，細細粒但材料十足。特別是手工雲吞，鮮蝦幾隻配上紮實的豬肉餡，完全沒有在吃肥膏、空虛的感覺，足料有誠意。
丸類拼盤
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丸類拼盤
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丸類拼盤 $128
梅菜豬肉丸 | 芝心蝦丸 |手打香茜炸菜牛丸 | 黑松露墨魚丸
幾款丸類的非常吸引，芝心蝦丸一不小心一咬就爆發，芝心洶湧而出。牛丸茜味突出，芫茜控當然覺得可濃郁，但絕對夠味，加上爽脆炸菜，小小一顆就很足料。
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