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2025-05-20
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朋友即將移民英國, 我特意book咗銅鑼灣希慎廣場「牛気」同佢大吃一番, 滿足味蕾同胃口。到店後先知適逢「韓風祭」, 選擇LV4套餐, 即可免費升級享用韓式雪濃牛尾湯, 同時免費追加限定醬油熟蝦。最後我地選擇了LV4套餐: 澳洲極上和牛+海鮮放題 (成人$438 小童/長者$348) +$10鴛鴦湯底韓式雪濃牛尾湯: 奶白色湯底, 牛味濃郁, 非常配合主打食牛嘅火鍋。黑蒜豚骨湯: 大大舊豚骨熬製, 清香濃郁。店內光猛華麗, 設大量卡位坐得舒服, 肉類、海鮮等大部份火鍋配料均以scan QR code落單, 而自助區則擺放了丸類、蔬菜類、少量熟食、多款飲品、甜品小糕點、軟雪糕、自制棉花糖等…我地所選嘅套餐主打澳洲極上和牛, 色澤鮮紅, 油脂分怖均匀幼細得如大理石花紋, 肉質超嫩。日本特選和牛肩胛肉眼(期間限定): 油脂分佈較為集中, 肉味同脂香味較有層次。PRIME美國肩胛肉眼: 油脂分佈不平均, 不過薄切盡量提升肉質嫩口度。套餐同時亦包含了多款牛, 更有豚肉同雞肉, 滿足食肉獸。海鮮方面有爽彈鮑魚、肥美海蝦、超嫩滑無骨脆鯛魚片、爽脆水魷同埋青口等。挪威三文魚刺身: 雖然刺身只有一
最後我地選擇了LV4套餐: 澳洲極上和牛+海鮮放題 (成人$438 小童/長者$348)
+$10鴛鴦湯底
韓式雪濃牛尾湯: 奶白色湯底, 牛味濃郁, 非常配合主打食牛嘅火鍋。
黑蒜豚骨湯: 大大舊豚骨熬製, 清香濃郁。
店內光猛華麗, 設大量卡位坐得舒服, 肉類、海鮮等大部份火鍋配料均以scan QR code落單, 而自助區則擺放了丸類、蔬菜類、少量熟食、多款飲品、甜品小糕點、軟雪糕、自制棉花糖等…
我地所選嘅套餐主打澳洲極上和牛, 色澤鮮紅, 油脂分怖均匀幼細得如大理石花紋, 肉質超嫩。
日本特選和牛肩胛肉眼(期間限定): 油脂分佈較為集中, 肉味同脂香味較有層次。
PRIME美國肩胛肉眼: 油脂分佈不平均, 不過薄切盡量提升肉質嫩口度。
套餐同時亦包含了多款牛, 更有豚肉同雞肉, 滿足食肉獸。
海鮮方面有爽彈鮑魚、肥美海蝦、超嫩滑無骨脆鯛魚片、爽脆水魷同埋青口等。
挪威三文魚刺身: 雖然刺身只有一款, 但有魚香, 總算滿足過下口癮。
至於期間限定主題「韓風祭」, 特意加咗韓風美食, 例如韓國手工餃子、韓國泡菜餃子、韓國年糕、辛辣麵、韓國芝麻拉麵等….
醬油熟蝦: 醃得入味, 鹹甜惹味, 爽口彈牙。
韓式上湯小籠包(晚市供應): 一咬有湯汁流出, 鮮肉味香甜。
韓國年糕條: 可以自制部隊鍋, 質感煙韌。
韓式炒飯: 辣辣地, 幾開胃。
甜品方面,
十勝紅豆豆乳冰豆花: 嫩滑得入口即化, 豆味突出, 有少少紅豆增加甜度。
奶蓋白肉丸子: 煙煙韌韌, 奶蓋濃郁香滑。
軟雪糕: 竟然有雞蛋仔咁港式口味, 大愛!!
自制棉花糖, 增添樂趣。
用餐時間只有120分鐘, 胃口有限未能試盡所有美食, 不過質素高質, 回本率高, 會再encore!
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