牛気 (希慎廣場)

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長假期前當然要狂歡啦！lunch就決定同同事去挑戰邊爐放題。原來而家係「牛気十周年」期間限定主題，多左特色 港式情懷既小食。今次揀咗Lv4套餐，有澳洲穀飼黑安格斯牛、SRF美國極黑牛同海鮮放題，真係好滿足！首先講吓個湯底，我揀咗牛骨湯，味道夠香濃，但又唔會太嗆喉，用來刷牛肉一流。認真叫左幾款牛來試，竟然款款都好食👍全部薄切超級爽口，而且牛味好濃，真係覺得好好食♥澳洲穀飼黑安格斯牛肉油脂分布均勻，入口即化；SRF美國極黑牛，肉味更加濃郁。海鮮方面，蝦同帶子都超大隻新鮮鮮甜，有encore！最搞笑原來三文魚都有得叫！自助區都有好多食物，不過齋手機點菜已經飽了九成。飲品區有汽水、果汁同茶，選擇都幾豐富。甜品方面，楊枝甘露同紅豆豆腐花都好食，如果雪糕有大牌子就perfect！整體嚟講，性價比好高，最緊要的牛肉好好食，海鮮有又新鮮，誠意推薦👍🥢牛気 (希慎廣場) 🌏銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1404-1405號舖

天氣有點冷，最適宜打邊爐。剛見到商場轉角處，牛気的吉祥物笑著迎客，原來是「牛気十周年」，馬上與友人吃Lv4澳洲穀飼黑安格斯牛＋SRF美國極黑牛+海鮮放題與十周年限定主題套餐。入座前店員笑盈盈遞上牛皮吉祥物鎖匙扣、牛気御守及紀念Memo紙，小禮物藏著十年深耕的暖意。鍋中黑蒜豬骨湯翻滾，辛香鎮住SRF美國極黑牛及牛小排的油脂鋒芒。既為十週年賀壽，今夜專攻「全牛宴」——牛肉小籠包爆汁燙舌，慢燉牛尾膠質纏唇，咖喱牛筋腩濃汁滲入蘿蔔縫隙。牛魂未歇，海鮮大軍已降臨：帆立貝肥厚帶甜，青口吸飽豬骨湯鹹鮮迸發，花膠海參煮至半透明，滑溜裹著黑椒辛香，恍惚打邊爐兼進補。魷魚圈脆彈、餃子與黃金蝦丸的鹹蛋黃香纏鬥時，鍋底澳洲黑安格斯牛仍在浪濤中翻騰。中場轉吃「港式情懷」食物，肥美三文魚刺身，遇見芝味帆立貝過後，雞蛋仔雪糕的焦糖香勾出童年回憶。最驚喜是水耕菜——在濃湯中三秒即起，脆嫩挾著原野清氣，為**牛気充天**的狂歡添了抹禪意。吃到最後的時段，玫瑰雪燕蛋撻散發出玫瑰香氣，巴斯克蛋糕入口綿密、馬卡龍與脆皮提拉米蘇大福列隊爭寵。最後一碗十勝紅豆豆乳冰豆花令我收工了。

總共有6個LV可供選擇 - 今次揀咗LV.4 澳洲穀飼黑安格斯牛🐮+SRF美國極黑牛放題🐃＋海鮮放題🦞🦀🦐🦑🐙🐠淨係肉類選擇已經好多😍啱晒一眾食肉獸🦖 澳洲穀飼黑安格斯牛、SRF美國極黑牛、特選牛小排、PRIME美國肩胛肉眼、穀飼牛肩肉、牛舌🐮、精選雞腿肉🐔、特選豚肉🐷所有肉類都非常新鮮而且無咩根 👍🏻特別推薦⭐️⭐️⭐️🐮澳洲穀飼黑安格斯牛, 牛味濃郁, 軟嫩多汁 , 油脂分佈絕佳👍🏻👍🏻👍🏻 真係好食到停唔到口😋叫左幾round 質素都係一致咁好👍🏻好！好！味！🤤海鮮都好多種類🐡日本帆立貝🐚挪威三文魚刺身🍣花膠🐠青口🦪大海蝦🦐墨魚滑🦑脆鯛魚片🐟爽脆水魷🦑 特別推薦⭐️⭐️⭐️ 挪威三文魚刺身🫰🏻刺身十分厚身 好有口感好鮮味 🤤自助區 有關東煮area 🤤 菜🥬、丸🍢、菇🍄‍🟫，日式蒸蛋🥚等等甜品🍰多款甜品都好出色 ！絕不馬虎 👍🏻最有驚喜係馬卡龍, 有多種味選擇, 好脆口👍🏻忍唔住一粒接住一粒咁食🤍另外亦有多款雪糕🍦雪條, 糯米糍, 脆皮泡芙, 大福, 芒果布甸🍮焦糖巴斯克等等………..仲有軟雪糕🍦可以自己斟（牛奶味雪糕 及 咖啡拖肥）總括嚟講任食90分鐘絕對回本, 大滿足😍😍😍太多食物選擇

在銅鑼灣希慎廣場14樓的牛気以高品質肉類海鮮日式涮涮鍋放題聞名選擇了期間限定的味噌海老鹽湯味噌海老鹽湯以濃郁蝦鮮為基底味道醇厚清爽入口甘甜層次分明是日選擇了$348的第四級別套餐前菜有咖哩牛腩關東煮糯米飯等SRF美國極黑牛油脂分佈如霜降涮煮後入口即化脂香與肉味平衡得恰到好處PRIME美國肩胛肉眼肌肉纖維分明肉質厚實卻不失柔嫩咀嚼間溢出豐盈肉汁穀飼牛肩肉口感紮實卻不柴適合偏好原汁原味的食客 牛舌薄切後輕涮數秒彈牙口感令人回味日本帆立貝肥厚鮮甜吸飽湯汁後更顯飽滿海蝦尺寸驚人肉質緊實彈牙搭配蝦湯底更突顯其鮮味  黃金蒜香生蠔外層酥脆內裡多汁蒜香提鮮而不搶戲無限追加的邪惡美味特色小食有丼飯的驚喜點綴迷你吉列蠔丼酥脆蠔肉配酸甜醬汁迷你明太子三文魚丼鹹鮮油脂交融層次豐富 迷你蔥吞拿魚腩丼綿密與蔥香搭配清爽開胃 最後更有不少甜品和雪糕作結

🦐🍲 湯底：味增海老鹽湯（期間限定） 湯底蝦鮮味超濃郁，帶一絲甘甜，配搭 帆立貝 同 大蝦 鮮味更加突出，海鮮控必試！✨ 🥩🔥 肉類：SRF 美國極黑牛 & 澳洲穀飼黑安格斯牛 SRF 極黑牛同澳洲黑安格斯牛切得薄而均勻，牛味香濃，入口即化！特選牛小排 同 PRIME 美國肉眼 油脂豐富，肉質鮮嫩，食肉獸大滿足！😋 🦐🐚 海鮮：帆立貝、三文魚刺身、花膠、大蝦、墨魚滑 日本帆立貝 同 大海蝦 新鮮彈牙，花膠 膠質豐富，墨魚滑 爽滑香濃，三文魚刺身好新鮮，海鮮控一定要試！💯 🍤✨ 手打黃金蝦丸 將鹹蛋黃釀入蝦丸，咬開時鹹蛋黃香氣爆發，同蝦肉鮮甜完美融合，邪惡又滿足，絕對係獨家招牌！🤤 🍢🍦 自助區：熱食 & 甜品 熱食有 關東煮、咖喱魚蛋 同 牛肉飯，甜品推薦 雞蛋仔味雪糕，懷舊港風，味道特別，出面好少見！🧇 🎁💝 十週年驚喜：牛気御守 堂食後喺 社交平台 上傳照片並 tag 牛気，即可獲 牛気御守，精緻又有心思！📸

天氣乍暖還寒❄️，任何時間都岩打邊爐♨️，呢晚就走左Hysan 順便吃個晚餐🥢，來到人氣好高既牛気日式涮涮鍋店，乾淨舒服又服務好，收碟每次都行動好迅速❤️，食物質素不差～值得想吃！主打高質任飲任食日式涮涮鍋 & 壽喜燒，湯底選擇十分多！而且自助配菜區款式同樣多，更有各類熟食 & 自助甜品區供應乳酪雪糕🍦。今次揀選咗【LV5 豪州極上和牛 ＋海鮮の食 放題 $438】十週年主題：期間限定仲可以（任吃高質日本和牛） 😍😍😍，好抵既價錢吃盡日本和牛，吃得很爽啊！期間限定小食全日供應：北海道產馬鈴薯牛肉餅、香濃牛尾湯、牛肉小籠包、風味咖喱牛筋腩、黃金蒜香生蠔 (無限追加）、北海道風炙燒芝士帆立貝，亦推薦。港式情懷：臘味糯米飯、辣酒煮黃金螺、雞蛋仔味雪糕、玫瑰雪燕蛋撻、桃膠雪蓮子燉銀耳另外幾款火鍋配料都是推介：手打黃金蝦丸、竹笙蝦滑、小刺參，日本赤雞雞爽肉，一般都比較少有，可一試。套餐湯底試試 【味噌海老鹽湯】，加上自助區配料，就熬出一鍋鮮甜十足既蝦湯底🧡。【期間限定 - 日本特選和牛肩胛肉眼】牛肉質素嫩滑，任飲任食2小時～時間十分充裕～，牛魔王既朋友記得別錯過喔！總括來說，LV5 澳洲極上和牛＋海鮮

身為食肉獸的我最愛火鍋放題，知道「牛気」適逢十週年，特別推出期間限定主題活動，趁這幾天氣溫又回落了一點，趕快約朋友盡情大吃大喝一番。期間限定主題 「牛気十年．烚出香港情🇭🇰🥘🔥」供應多款「全牛宴🐮」與「港式情懷🇭🇰」的火鍋周邊美食，牛魔王必試肉嫩多汁的牛肉小籠包、香脆可口的北海道產馬鈴薯牛肉餅、惹味彈牙的咖喱牛筋腩；而想感受一下港式情懷🇭🇰推薦惹味臘味糯米飯、養顏玫瑰雪燕蛋撻、坊間少有的雞蛋仔味雪糕。𓌉◯𓇋Level 4 澳洲穀飼黑安格斯牛+SRF美國極黑牛放題+海鮮放題 (90分鐘) ($338/位)🍲湯底湯底是火鍋的靈魂，鴛鴦鍋一邊選了「全牛宴🐮」期間限定的味噌海老塩湯，另一邊則是月見壽喜燒湯(+$10)。欣賞這裡湯底的濃度，基本上食物掛上湯味道已經足夠，不用再沾醬料。🥩肉類凡下載「牛気」手機App並惠顧Level 4以上級別放題套餐，即可享特選來自日本四大縣府熊本、宮崎、鹿兒島或京都的A4級和牛肩胛肉眼部位一份(價值$268)。是日供應的是日本熊本縣的黑毛和牛🐂，肉質細膩，入口滑順，脂肪帶有淡淡的堅果香氣。而套餐的肉類包括澳洲榖飼黑安格斯牛、SRF 美國極黒牛、PRIME美國肩胛

牛気日式涮涮鍋是一家讓人無法抗拒的高質火鍋餐廳，其肉品和海鮮的選擇都令人讚歎不已。「澳洲谷飼黑安格斯牛」肉質細膩、油花分布均勻，每一片都涮出濃郁的鮮香，入口即化，回味無窮。而「S R F美國極黑牛」更是以其豐富的肉汁和極佳的嫩度脫穎而出，充分展現了高品質牛肉的魅力。除了牛肉，餐廳的「特選豚肉片」也絲毫不遜色，薄切均勻，煮熟後滑嫩多汁，豬香濃郁。而最讓人眼前一亮的還有海鮮拼盤！巨型扇貝鮮甜厚實，充滿海洋的氣息；大蝦肉質彈牙，帶來滿滿的鮮美口感；水魷魚則是嫩而不韌，每一口都充滿驚喜。搭配創意十足的墨魚滑，讓整體的用餐體驗更上一層樓。

話說Book 左下午5點兩位早左到 冇咩人去到剛好門口reception 位冇人等左陣 望下menu 見到reception 有個每位激減40嘅牌（地下後面個牌）5點剛好入座食物ok到埋單嗰陣見到張單好似怪怪地問服務員哥哥係咪已經減咗每位40佢話「係呀」都冇為意照俾錢食食吓再望望張單唔對路，明明係正價我再出返門口reception個位見到每位40個牌擺咗喺地下我就走去reception問過銀髮姐姐每位減40係咪有條件佢話五點後入座就冇我話咁五點入座呢姐姐話 呢個問題問得好好，佢話幫我check check 佢望我張單 顯示我係5:01入座本來我都想算，但係醒起頭先收錢個服務員哥哥Hea我哋話已經減咗 覺得俾人呃咁可以決定同銀髮姐姐講姐姐都好好，幫我哋跟進返所以提醒大家食嘅時候記得睇清楚賬單唔好俾人hea 咗

.趁住豆豆哥哥👦🏻仲未返學🎒帶佢食最鍾意嘅牛肉火鍋半自助餐💁🏻‍♀️牛気火鍋係一間以日式🇯🇵火鍋為主的餐廳，提供多種自助選擇，包括涮涮鍋和壽喜燒，並有多款湯底可供選擇🙆🏻‍♀️加上咁啱牛気10周年食物種類多左選擇🤩✨自助式選擇：可以享受任食服務，搭配各種新鮮的肉類、海鮮和蔬菜🥬✨湯底選擇：提供多種湯底，包括昆布湯和泰式船麵湯等，讓食材的風味得以充分發揮。✨用餐環境：餐廳氣氛輕鬆舒適，適合家庭聚餐或朋友聚會日本九州產黑毛和牛+海鮮🦞放題🖐🏻✨日本九州產黑毛和牛✨牛骨髓✨日本赤雞雞爽肉✨特選豚肉✨原隻鮑魚✨日本帆立貝 JAPANESE SCALLOP✨青口📍牛気 (希慎廣場) (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1404-1405號舖

呢排keep住凍就每日都想shabu shabuALL YOU CAN EAT無限前菜飲品主菜雪糕 9款湯底壽喜燒同北海道昆布湯系我all time favourite醬油鹹味與味醂糖甜味交融 形成鹹甜balance 超過25款飲品 加$38仲可以任飲sapporo/ sake 日本直送雞蛋🥚 澳洲穀飼黑安格斯牛+SRF美國極黑牛 海鮮放題我中意佢地張枱夠大 唔會令到成個空間感好擠迫食得好舒服 結尾一定要嚟返一包麻油味出前一丁😌瘋狂食挪威三文魚刺身😂😆😗SRF美國極黑牛🐮特選牛小排🐮PRIME美國肩胛肉眼🐮穀飼牛肩肉🐮牛舌🐮牛骨髓🐮精選雞腿肉🐔特選豚肉🐷日本帆立貝🐚挪威三文魚刺身🐟青口 大海蝦🦐墨魚滑🦑脆鯛魚片🐠爽脆水魷🦑溫馨氛圍一邊享受美食 一邊討論日常生活生活趣事🩷

🍴🍽🍴🍽🍴🍽️🥘🥘🥘🥘🥘🍴🍽🍴🍽🍴🍽-今日喺銅鑼灣逛街購物，中午就去希慎廣場試吓日式放題，餐廳座位闊落，環境清靜舒適。叫咗一個LV4澳洲穀飼黑安格斯牛+SFR美國極黑牛+海鮮放題，宜家舉行緊｛和洋祭｝主題，想試嘅朋友要把握機會啦！🥘Lv4: 澳洲穀飼黑安格斯牛 + SRF 美國極黑牛放題 + 海鮮放題 $298🥢湯底🆙叫咗北海道蛤蜊魚湯同番茄濃湯，蛤蜊魚湯鮮甜美味、蕃茄鍋底酸甜適中😋。🥩肉類🥢日本九州和牛肩胛肉眼 🆙🥢澳洲極上和牛 🆗🥢澳洲穀飼黑安格斯牛 🆙🥢SRF美國極黑牛 🆗澳洲穀飼黑安格斯牛：紋理分布平均，肉味香濃。SRF美國極黑牛：軟腍滑身，爽口好味😋。🥢䐁肉🆗豚肉肉質十分鮮嫩，梅肉肥瘦相間，油香十足😋。🥢海鮮🆙曰本帆立貝大大隻，鮮甜美味、超巨型大海蝦，新鮮爽口，淨係食海鮮已經回本👍。🥢自助食品🆗有關東煮、龍蝦丸、多款本地水耕蔬菜、菇類、日本拉麵、烏冬、出前一丁😋。 🥢甜品和飲品🆗雪糕、棉花糖、紅豆豆乳冰豆花、布甸、十多款飲品和汽水😋。😇評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀 😇
食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 8/10
環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 8/10
服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 7.5/10
性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂

銅鑼灣希慎廣場啲餐廳其實間間都幾有質素保證👍🏻今次食呢間係旺角食過幾次嘅打邊爐店，就係有三文魚食而牛肉都有水準嘅牛氣😍希慎廣場呢間嘅座位都闊落，上肉/食物速度都快，食物選擇好多🥰而且今期主題嘅湯底都好正，一定要叫嚟試吓.味道：🌕🌕🌕🌕🌑人均消費：$300～$400湯底：北海道蛤蜊魚湯湯底好鮮甜而且粒粒蛤蜊都好大隻🤩用嚟配菜/牛肉都好夾，又唔會有啲魚腥味，飲落都好正👍🏻Lv4套餐肉類澳洲穀飼黑安格斯牛：牛肉味好重，食落肉感較厚實，未必個個會鍾意🥰SRF美國極黑牛：呢款油膩比較平均，口感整體較平衡，配埋壽喜湯會更加好食👍🏻Lv4套餐係海鮮任叫！試左幾款都好新鮮🤩當中大蝦好彈牙同埋日本帆立貝都好大粒，打邊爐一流🤤三文魚同旺角果間一樣，叫左好多Round質素都好好，絕對好過平時放題果啲三文魚🥰熱食及火鍋配料熱食選擇都多，丸類同蔬菜都好多款👍🏻呢間總有日式關東煮同其他熟食，每款都好吸收🥰

好耐無食任食火鍋，呢排天氣咁凍真係要暖下個胃😬（藉口嚟，香港人一年四季都鍾意打邊爐😂）環境其實希慎都幾多平價美食，雖然係銅鑼灣高級商場，但用旺角嘅價錢都食到🙈餐牌有6個level，我地就揀中間嘅Level 4「澳洲穀飼黑安格斯牛+SRF美國極黑牛放題+海鮮放題 $338 」 自助區 我呢個蔬菜狂人簡直雙眼發光，因為佢居然有紫色嘅羽衣甘藍💜🥬！仲有水耕石斛苗，呢啲平時係任食火鍋點會見到🥲 我真係喪夾🤣 蔬菜都好新鮮，refill得好快！呢期做和洋祭，熱食有意式番茄肉丸、紅酒燴牛肉、泰式配辣炒飯，小食有迷你蘋果脆脆撻、薯條、蟹棒冷豆腐等等，仲有關東煮，選擇不少。連麵區都有誠意，皆因烏冬同拉麵都係手打！真係同包裝麵完全無得比！好食好多 肉類、海鮮類我地揀返今期限定嘅蜆肉魚湯，蜆嘅份量唔多但無沙，湯底較清，都適合唔鍾意食太濃味嘅人。Level 4對比上一個級別就係可以任食海鮮！有三文魚刺身、日本帆立貝、大海蝦、青口、墨魚滑、脆鯛魚片、水魷，帆立貝、大海蝦不停encore！至於肉類，牛都有7款可任食，澳洲穀飼黑安格斯牛最濃味，鍾意帶點肥膏就食美國肩胛肉眼，其餘部位如SRF美國極黑牛、特選牛小排

近排天氣又轉凍，最啱就係打邊爐，我今日就去咗食牛気嘅澳洲極尚和牛 + 海鮮放題，每位成人嘅價錢係 $398，限時120分鐘！火鍋湯底有好多唔同選擇，我哋就試咗近排期間限定嘅北海道蛤蜊魚湯🐟呢一個套餐包咗好多款唔同嘅肉類，包括必點既特選日本國產牛肩🇯🇵 同埋 澳洲極上和牛🇦🇺，兩款牛肉都勁多雪花，近乎做到入口即溶，非常高質！除咗呢兩款牛肉之外，佢哋仲有好多唔同嘅選擇，包括澳洲穀飼黑安格斯牛🐮、SRF美國極黑牛、特選牛小排 、美國肩胛肉眼 、穀飼牛肩肉、牛舌👅 、牛骨髓 、日本赤雞雞爽肉🐔、精選雞腿肉🐓、特選豚肉🐖等等，勁多唔同選擇🤩🤩除咗有咁多靚肉之外，海鮮一樣有大把選擇，例如係原隻鮑魚、日本帆立貝🐚、花膠、青口、大海蝦🦐、墨魚滑🦑、脆鯛魚片🐟、爽脆水魷、白鱔片、竹笙蝦滑等等，最誇張嘅係竟然連挪威三文魚刺身 同埋 壽司呢度都有，真係好誇張！自助區嘅選擇都好多，例如係意式蕃茄肉丸🍅、吉列炸蝦🍤、日式蟹棒冷豆腐、迷你蘋果脆脆批🍎、焦糖芝士巴斯克🍰等，仲有驚喜嘅就係意式蕃茄肉丸，同埋焦糖芝士巴斯克蛋糕，大家記得唔好錯過！