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2021-04-17
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在戲曲中心閒逛完，訂了這間餐廳食個早飯，以便朋友進行斷食計劃。餐廳的裝潢很有格調，室外有張大長枱，有幅草牆可以打下卡。碗碟精緻，先喝一口綠茶🍵再點餐。吞拿魚腩刺身 | $88吞拿魚擺盤精緻有三塊厚切魚生，吞拿魚腩肥厚，上面加了芝麻及蔥粒。另外要欣賞伴碟的芥末，磨出來的鮮芥末有些蔥香味，入口隨即散開，與魚生一起食不會搶走魚的鮮味。照燒雞泡魚乾 | $78雞泡魚乾份量多，好惹味，是適合佐酒🍻的小食，好適合happy hour邊飲邊食。西京燒黑鱈魚 | $208拍照時已經聞到好香鱈魚味，燒得剛熟，不會因過熱令魚肉散開，肉質滑溜魚肉帶有濃郁的酒味，加一些京蔥減輕酒的味道，更加突顯魚油脂香味。波士頓龍蝦包 | $198麵包稍為烤過，麵包軟熟，夾着有沙律醬的椰菜絲、龍蝦仔，半份龍蝦包內已經有六七舊龍蝦肉龍蝦肉質彈牙。香烤鴨肝配燒菠蘿 | $88擺碟好看，鴨肝煎得剛熟，表層煎得香，內裡軟熟嫩滑，入口即溶。底下有燒菠蘿及沙律菜，酸甜味感輕了鴨肝的肥膩感。鴨肝雖比鵝肝平價，但這個環境及食物質素下，價錢算是超值。煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁 | $68第一次見到餐牌有煎芝士蛋糕，跟朋友也特別要試試看。煎
吞拿魚腩刺身 | $88
吞拿魚擺盤精緻有三塊厚切魚生，吞拿魚腩肥厚，上面加了芝麻及蔥粒。另外要欣賞伴碟的芥末，磨出來的鮮芥末有些蔥香味，入口隨即散開，與魚生一起食不會搶走魚的鮮味。
照燒雞泡魚乾 | $78
雞泡魚乾份量多，好惹味，是適合佐酒🍻的小食，好適合happy hour邊飲邊食。
西京燒黑鱈魚 | $208
拍照時已經聞到好香鱈魚味，燒得剛熟，不會因過熱令魚肉散開，肉質滑溜魚肉帶有濃郁的酒味，加一些京蔥減輕酒的味道，更加突顯魚油脂香味。
波士頓龍蝦包 | $198
麵包稍為烤過，麵包軟熟，夾着有沙律醬的椰菜絲、龍蝦仔，半份龍蝦包內已經有六七舊龍蝦肉龍蝦肉質彈牙。
香烤鴨肝配燒菠蘿 | $88
擺碟好看，鴨肝煎得剛熟，表層煎得香，內裡軟熟嫩滑，入口即溶。底下有燒菠蘿及沙律菜，酸甜味感輕了鴨肝的肥膩感。鴨肝雖比鵝肝平價，但這個環境及食物質素下，價錢算是超值。
煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁 | $68
第一次見到餐牌有煎芝士蛋糕，跟朋友也特別要試試看。煎芝士蛋糕是以薄薄的酥皮包裹着蛋糕，伴碟有些生果及爆珠。芝士蛋糕外皮脆，有酥皮的牛油香味，芝士蛋糕軟熟，內外層口感不同。蛋糕甜味適中，伴碟的海鹽焦糖醬為蛋糕帶來多一點甜味。
所有菜色會按次序上菜，刺身、小食、主食，不會把枱面迫得放不下，讓人感覺整頓飯很悠閒舒適。店員會換碟，餸菜的味道不會相互沾染。
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